Petites étoiles à la cannelle et aux noisettes
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Petites étoiles à la cannelle et aux noisettes env. 80 pièces 200 g de farine 150 g de beurre, mou 100 g de sucre 100 g de noisettes, moulues ½ cc de cannelle 1 pincée de cardamome 1 œuf, 53 g+ 1 citron râper le zeste sur la râpe à bircher et mélanger le tout en une pâte lisse, placer au frais pendant env. 60 min un peu de farine en saupoudrer le plan de travail, abaisser la pâte sur env. ½ cm d’épaisseur et y découper les étoiles à l’emporte-pièce. Les poser sur la plaque et faire légèrement dorer (A) 4 cs de sucre ½ cc de cannelle mélanger dans une assiette, tourner les étoiles dans le mélange de sucre à la cannelle dès leur sortie du four A Réglage Température Durée approx. Niveaux Four Chaleur tournante Plus 150 – 160 °C 20 – 30 min 2 + 4
