Petites étoiles à la cannelle et aux noisettes

Petites étoiles à la cannelle et aux noisettes
env. 80 pièces
200 g de farine
150 g de beurre, mou
100 g de sucre
100 g de noisettes, moulues
½ cc de cannelle
1 pincée de cardamome
1 œuf, 53 g+
1 citron râper le zeste sur la râpe à bircher et mélanger le tout en une pâte lisse, placer au frais
pendant env. 60 min
un peu de farine en saupoudrer le plan de travail, abaisser la pâte sur env. ½ cm d’épaisseur et y découper
les étoiles à l’emporte-pièce. Les poser sur la plaque et faire légèrement dorer (A)
4 cs de sucre
½ cc de cannelle mélanger dans une assiette, tourner les étoiles dans le mélange de sucre à la cannelle
dès leur sortie du four
Four
A Réglage Chaleur tournante Plus
Température 150 – 160 °C
Durée approx. 20 – 30 min
Niveaux 2 + 4