Suite de l’exercice
Et les desserts.
L'histoire raconte que cette recette, faite de pommes entières
caramélisées sur un fond de pâte brisée, a été inventée par hasard
par deux demoiselles.
Des petits choux fourrés de glace à la vanille; le tout nappé
de sauce au chocolat chaud.
Fines et dorées, même si ce n'est pas la Chandeleur,
elles sont délicieuses servies chaudes nature ou fourrées.
Un dessert rafraîchissant à base de fruits frais coupés
arrosés d'un sirop aromatisé au parfum de votre choix.
Et en plus exotique . . .
Ce plat typique d’Afrique du Nord à base de semoule est servi
avec de la viande ou du poisson, des légumes et une sauce épicée
appelée « harissa ».
Cette autre recette originaire du Maroc et de la Tunisie
est composée de morceaux de viande ou de légumes cuits à
l'étouffée dans un récipient en terre muni d’un couvercle conique.
Une soupe glacée espagnole faite de tomates, de poivrons,
de concombres, d'ail et de basilic.
Une autre spécialité espagnole à base de riz safrané accompagné
de viande, de poissons et de crustacés.
Ce ragoût de bœuf mijoté avec des oignons, des pommes
de terre et du paprika est d’origine hongroise.
Issue de la cuisine chinoise, la préparation de cette volaille
consiste à l'enduire, entre deux cuissons de sauce aigre-douce.