ÀFKH Filière régionale bio Arboriculture '\QDPLTXHGHODÀOLqUH ÌÀiÊ Óä££Ê iÌÊ Óä£Ó]Ê iÊ À>Vi]Ê iÃÊ ÃÕÀv>ViÃÊ iÊ production fruitière bio ont augmenté de 10% (bio ³ÊÃÕÀv>ViÊiÊVÛiÀîʫÕÀÊ>ÌÌi`ÀiÊÓxä{nÊ>Ê Àj«>ÀÌiÃÊ ÃÕÀÊ ÈÎÈÇÊ viÀiÃ°Ê iÃÊ VÕÌÕÀiÃÊ vÀÕÌmÀiÃÊ figurent parmi les secteurs les plus dynamiques de la bio : le nombre d’exploitations et les surfaces ont augmenté plus fortement que dans l’ensemble `iÊ>ÊLÊ­ÀiëiVÌÛiiÌʳʣÎǯÊiÌʳ£È䯮°Ê*>ÀÊ ailleurs, 525 préparateurs (activité bio principale) travaillent dans la transformation et la conservaÌÊ`iÃÊvÀÕÌÃÊiÌÊj}ÕiÃÊiÊÀ>Vi° C’est un secteur qui reste déficitaire en volume (34% d’importations) et qui présente de bonnes perspectives de développement. En Poitou-Charentes, en 2012, la production fruiÌmÀiÊLÊVÕÛÀiÊÎäÈÊ >Ê`ÌÊ£ÓnÊ>ÊiÊVÛiÀÃÊ (soit une progression de 7% par rapport à 2011) pour 124 exploitations. Très peu de fermes sont spécialisées en arboriculture, la grande majorité des exploitations a une autre production végétale comme activité principale. Il s’agit de petits vergers semi-intensifs à extensifs orientés vers les circuits courts. Notre région se place au 15e rang en % de surface arboricole. Côté transformation, fin 2010, on recense sept entreprises de préparation en fruits et légumes bio. Les productions (Source : Agence BIO, chiffres 2012) Au niveau national table, la dynamique de conversion enregistrée depuis 2007 se confirme avec une multiplication des surfaces par 2,7 en six ans, un des plus forts développements dans le verger bio français. La surface `iÊ«iÀ>iÃÊ>Ê«À}ÀiÃÃjÊ`iʳÎä¯ÊiÌÀiÊÓä££Ê et 2012 pour atteindre 1838 Ha. Ainsi, plus du tiers des surfaces (40%) est en conversion. Trois régions sont prépondérantes pour la production de pommes de table bio : les régions PACA, Pays `iÊÀiÊiÌÊ, i«iÃ°Ê ViÀ>ÌÊiÃÊÛiÀ}iÀÃÊ `iÊ«ÀiÃÊL]Ê>ÊÌi`>ViÊiÃÌÊÃÊ>ÀµÕjiÊ\Ê³Ê 7% de nouvelles surfaces converties en bio entre 2011 et 2012. Au niveau régional La production de fruits en région est diversifiée puisque nous retrouvons l’ensemble des principales espèces : pommes, poires, noyers, noisetiers, prunes, abricots, cerises, kiwis, raisins de table, petits fruits. Le marché Les ventes de fruits et légumes bio en 2012 en À>ViÊÀi«ÀjÃiÌiÌÊÈÈ£ÊÃÊ`½iÕÀÃÊiÌÊÃiÊÀjpartissent en valeur comme suit : 42% en magasins spécialisés, 31% en grandes surfaces alimenÌ>ÀiÃÊ iÌÊ ÓÈ¯Ê iÊ ÛiÌiÊ `ÀiVÌiÊ ­ÃÕÀViÊ \Ê }iViÊ É`®Ê>ÛiVÊÕiÊj}mÀiÊ«À}ÀiÃÃÊ`iÃÊÛiÌiÃÊ iÊ -Ê iÌÊ iÊ >}>ÃÃÊ Ã«jV>ÃjÃ°Ê >Ê «>ÀÌÊ `iÊ fruits & légumes bio importés diminue et représente en 2012 environ un tiers des ventes (agrumes et fruits exotiques inclus). ÊÓä£Ó]ÊÈÎÈÇÊ«À`ÕVÌiÕÀÃÊ`iÊvÀÕÌÃÊÃÌÊViÀÌwjÃ]Ê `ÌÊ £ä£Ê «À`ÕVÌiÕÀÃÊ «À`ÕÃiÌÊ `iÃÊ «iÃÊ LÊ iÌÊ ÎÈÎÊ `iÃÊ «ÀiÃÊ L°Ê *ÕÀÊ iÃÊ «iÃÊ `iÊ Filière régionale bio Arboriculture Prévisionnel des actions 2014 >Ê VÃÃÊ vÀÕÌÃÊ DÊ «j«ÃÊ Ê iÃÌÊ ÕÊ iÕÊ d’échanges entre arboriculteurs, créée il y a environ 12 ans. Elle est composée d’arboriculteurs bio Ài«ÀjÃiÌ>ÌÊ iÕÀÊ ÀÕ«iiÌÊ ,j}>Ê `½}ÀVÕÌÕÀiÊ }µÕiÊ iÌÉÕÊ iÕÀÊ À}>Ã>ÌÊ jVnomique. C’est un lieu permettant de créer une connaissance partagée des filières et marchés, de mieux comprendre les spécificités de chaque bassin et de favoriser leurs complémentarités. Depuis 2010, sur la base des éléments échangés lors de ces bilans, une lettre d’informations sur la filière fruits à pépins est éditée et diffusée. Elle est ÌjjV >À}i>LiÊÃÕÀÊiÊÃÌiÊ`iÊ>Ê Ê­ÜÜÜ°v>L° org). >ÊVÃÃÊvÀÕÌÃÊDÊ«j«ÃÊ Ê>Êj}>iiÌÊ élaboré un calendrier des périodes indicatives de première mise en marché des variétés de pommes et poires. L’objectif d’un tel outil est d’organiser à l’échelle nationale les mises en marché afin d’encourager les complémentarités plutôt que la concurrence entre régions. Les indications de ce calendrier permettent de réfléchir les complémentarités entre variétés au niveau de la ferme : implanter des variétés précoces, de mi-saison et de conservation pour étaler ces périodes de mise en marché et sécuriser ainsi sa commercialisation. Il permet également de favoriser les complémentarités entre régions, l’objectif étant d’éviter que toutes les variétés ne soient mises en marché en même temps entraînant une chute des prix. Il s’agit aussi d’encourager au stockage des variétés qui s’y prêtent. C’est bien entendu, un outil évolutif. Ê ,iV>ÃÃ>ViÊ `iÃÊ >>`iÃÊ iÌÊ À>Û>}iÕÀÃÊ iÊ verger bio - Arboriculture et maraîchage : complémentarités et conduite technique du verger bio - Démarrer un verger en agriculture biologique Veille technique : ÊvvÕÃÊ`iʽÀLÊÊvÃÊj`ÌjÊ«>ÀÊi>ÕVÊ *iÌÌÊiÌÊiÊ, Ê,i>ÃÊ`iÃÊvÀ>ÌÃÊ>Ì>ià Ê,j`>VÌÊ`½>ÀÌViÃÊiÌÊV«ÌiÀi`ÕÊ`iÊvÀ>tions pour l’Auxiliaire Bio (bulletin technique régional) - Appui technique auprès des arboriculteurs biologiques (permanence téléphonique hebdomadaire) ÊVV«>}iiÌÊ`iÃÊ«ÀiÌÃÊ`½ÃÌ>>ÌÊÉÊ`versification en fruits bio Actions proposées par la chambre d’agriculture de >ÀiÌi>ÀÌiÊ\ Ê ÀÕ«iÊ >ÀLjÀÊ ­L³VÛiÌi®Ê \Ê }ÀÕ«iÊ `½jV >}iÊÌiV µÕiÊ­{ÊÀjÕÃÊÉ>Ê`iÊÛiLÀiÊ à février) et un voyage professionnel par an. Veille technique. ÀFKH 2UJDQLVDWLRQGHODÀOLqUH Le Poitou-Charentes compte 7 préparateurs biologiques qui produisent essentiellement des jus de fruits, des conserves et des desserts lactés à base de fruits. Les actions réalisées en 2013 "À}>Ã>ÌÊiÌÉÕÊÌiÀÛiÌÃÊ`>ÃÊ`iÃÊvÀ>tions, en 2013: - Apprendre à conduire un verger en AB Ê >À>V >}iÊ iÌÊ >ÀLÀVÕÌÕÀiÊ L`Þ>µÕiÃÊ \Ê bases et pratiques - Greffage et surgreffage en verger bio - La taille des arbres libres en verger biologique Les interlocuteurs GHODÀOLqUH -Ìj« >iÊ<1 Technicienne régionale ÀÕÌÃÊEÊj}ÕiÃÊLÊÊ /j°ÊäxÊ{xÊÈÎÊääÊx *ÀÌ°Ê\ÊäÈÊÇxÊ£ÓÊxnÊn V iÊ,, Technicien Arboricole à la chambre d’agriculture 17 /j°ÊäxÊ{ÈÊ{nÊ£äÊÇ *ÀÌ°ÊäÈÊn{Êx{ÊÎÓÊÓn >ÀiÊ/,"1, Animation réseau Vitibio /j°ÊäxÊ{ÈÊÎÓÊäÊÈn *ÀÌ°ÊäÈÊÇ{ÊnÎÊ£ÇÊÓÓ Fiche réalisée par le réseau : Avec le soutien de : Filière régionale bio Arboriculture