NEWS & PRODUCTS DAVIGEL Davigel biedt een aantal nieuwigheden aan om een mooie ‘fish ’n chips’ te serveren aan uw klanten. Dit typische gerecht uit het Verenigd Koninkrijk is erg populair. Met het krokantje van witte heek in beignet beschikt u over een vlezige, royale fish ’n chips. Hij bestaat voor 56% uit een kern van witte Kaapse heek van graatloze kwaliteit. Dankzij de mooie witte vlokken en het weinige vet, wordt deze witte heek als de beste beschouwd. Erg origineel is de portie Alaskapollak omhuld met mini corn flakes. Crunchy effect gegarandeerd! Ten slotte biedt Davigel u blokjes volle filet van Alaskapollak met een fijn laagje beignetdeeg aan, zonder uiteraard de twee referenties van ‘kibbeling’ te vergeten! Deze producten zijn een Davigelexclusiviteit en worden bereid in het eigen productieatelier. Ze zijn voorgefrituurd voor een bereiding in de oven. Zo beschikt u over een knapperige, aantrekkelijke vis die niet meer gefrituurd hoeft te worden en dus gezonder is. Ook voor de ‘chips’ bent u bij Davigel aan het goede adres, want er zitten diverse soorten frietjes in het aanbod. Davigel vous propose plusieurs nouveautés pour servir un beau « fish ‘n chips » à vos clients. Ce plat emblématique du Royaume-Uni est fort apprécié de tous. Le croustillant de merlu blanc en beignet vous garantit un fish ‘n chips charnu et généreux. Il est constitué pour 56% d’un coeur de merlu blanc du Cap, qualité sans arêtes. Avec ces lamelles bien blancs et peu de gras, ce merlu blanches est considéré comme le meilleur. Très originale est la portion de colin d’Alaska enrobée de mini corn flakes, pour un croustillant garanti ! Finalement, Davigel vous propose des pépites de plein filet de colin d’Alaska enrobés d’une fine pâte à beignet, sans oublier bien sûr les deux références en ‘kibbeling’ ! Ces produits sont des exclusivités Davigel et fabriqués dans leur propre atelier. Ils sont pré-frits pour une préparation au four. Ainsi, vous disposez d’un poisson croustillant et attractif sans être frit, et donc bien plus sain. Côté ‘chips’, Davigel est aussi votre partenaire, avec de nombreuses références en pommes frites. WWW.DAVIGEL.BE – WWW.DAVIGEL.FR – TEL. 03 897 93 40 THE JUICY GROUP The Juicy Group is eind vorig jaar gestart met een nieuwe productietechniek: coldpress. Koude persing is de gezondste en nieuwste technologie om sap van groenten en fruit te maken. Op deze manier blijven alle mineralen, vitamines, proteïnen, enzymen en voedingsstoffen intact. Voor een halve liter sap wordt er 2 à 3 kg groenten en fruit gebruikt. Aangezien dit bijna onmogelijk is om elke dag te eten, is het drinken van een ‘Cold press juice’ de eenvoudigste manier om al uw vitaminen en mineralen te verkrijgen. Momenteel zijn de combinaties rode biet-wortel en spinazie-komkommer beschikbaar. Naast fruitsap produceert The Juicy Group ook fruitsalades, droog of op sap. Fin 2015, The Juicy Group a lancé une nouvelle technique de production : coldpress. La pression à froid est la plus saine et la plus récente des technologies pour préparer des jus de fruits et de légumes. De cette manière tous les minéraux, toutes les vitamines, enzymes et éléments nutritifs demeurent intacts. Pour un demi litre de jus, on utilise 2 à 3 kg de fruits et de légumes. Etant donné qu’il est pratiquement impossible de manger une telle quantité quotidiennement, le fait de boire un ‘Cold press juice’ est la manière la plus simple d’obtenir toutes les vitamines et minéraux dont le corps a besoin. Actuellement sont disponibles, les combinaisons betterave rouge-carotte et épinard-concombre. Outre les jus de fruit, The Juicy Group produit également des salades de fruits, secs ou au naturel. WWW.JUICYGROUP.BE Februari/Février 2016 I 142 159_Newsen.indd 142 5/02/16 09:24 ADV.indd