Cours site - Nutrition et organisation des végétaux

NUTRITION ET ORGANISATION DES VÈGÉTAUX :
INTRODUCTION :
Tous les êtres vivants se nourrissent afin de pallier aux besoins de leur organisme.
→ Où les plantes fabriquent-elles leur matière organique ?
(Activité 1)
I. LA PRODUCTION DE MATIÈRE ORGANIQUE :
→ Les plantes chlorophylliennes produisent leur matière organique uniquement en présence
de lumière : elles réalisent la photosynthèse.
→ Cette production de matière organique se réalise au niveau d’organes chlorophylliens : les
feuilles. Dans celles-ci on trouve des cellules chlorophylliennes : les chloroplastes dans
lesquels on trouve la matière organique.
→ Mais par où entrent dans les plantes ce dont elles ont besoin ?
(Activité 2 + 3)
II. COUVRIR LEURS BESOINS NUTRITIFS :
→ Le dioxyde de carbone entre au niveau des feuilles par les stomates : structures situées sur
leur face inférieure.
→ L’eau et les sels minéraux sont prélevés dans le sol par les racines au niveau de poils
absorbants.
→ Comment ces éléments nutritifs entrent-ils en contact ?
→ Que devient cette matière organique produite ?
(Activité 4 + 5)

III. LA CIRCULATION DE MATIÈRE ET SON DEVENIR :
→ L’eau et les sels minéraux prélevés par les racines circulent vers les feuilles dans un
système de transport constitués d’un enchaînement de cellules. Ils forment la sève brute.
→ La photosynthèse se déroule dans les cellules chlorophylliennes et permet le stockage de la
matière organique, la journée, dans les chloroplastes de ces cellules.
→ Cette matière organique, issue des feuilles, circule avec de l’eau en direction des parties
non chlorophylliennes. Elle circule dans un autre système de transport constitué d’un
enchaînement de cellules et forme la sève élaborée.
Remarque : une partie de la matière organique produite est acheminée vers des organes de
réserve pour permettre le développement d’autres plantes l’année suivante.
→ Quelles actions peuvent avoir certains micro-organismes sur les végétaux ?
(Activité 6)
III. IMPORTANCE DES MICRO-ORGANISMES DANS LA NUTRITION DES
VÉGÉTAUX :
→ Chez certaines plantes, des bactéries s’associent aux racines et forment des nodosités.
→ Ces bactéries permettent un meilleur approvisionnement en azote pour la plante qui lui
fournit des matières organiques en échange : c’est une symbiose.
Remarque : l’approvisionnement en azote permet une meilleure croissance des plantes et la
matière organique permet une meilleure croissance des bactéries.
IV. SCHÉMA BILAN :
Schéma bilan