Associez-le, quand c`est possible, aux courses du petit

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Apprendre à bien manger !
Pour aider votre enfant à développer de bonnes habitudes alimentaires, présentez-lui des
aliments nutritifs et ayez une attitude positive. Votre enfant apprend par mimétisme,
donnez le bon exemple à table !
1.
Trois repas et des collations
Établissez des heures régulières de repas et de collation qui conviennent à votre enfant et à
toute la famille.
Quoi de mieux qu'un bon repas en famille lorsque votre enfant a de l’appétit et que son
attention est tout entière à son assiette ! Ce rituel de repas sécurise l’enfant et le prédispose
à une plus grande ouverture d’esprit vis-à-vis des aliments.
2.
Une assiette équilibrée
Faites découvrir à votre enfant le monde des aliments à travers les couleurs, les textures et
les saveurs! Inculquez-lui le plaisir de manger avec des aliments provenant de chacun des
quatre groupes alimentaires. C’est à ce moment que vous devez prendre votre rôle au
sérieux et montrer ce qu’il faut faire!
Les boissons gazeuses et les sucreries peuvent faire partie d'un régime équilibré si elles
sont consommées occasionnellement, par exemple à une fête d'enfants.
3.
Vive la variété !
Encouragez votre enfant à essayer différents aliments. Éviter la monotonie, car elle
banalise le plaisir de manger.
Un petit truc: invitez-le à acheter, à préparer ou à servir un nouvel aliment avec vous.
Ensuite, offrez-lui-en une petite quantité, sans l'obliger à le manger.
Soyez soucieux de la variété des aliments, mais aussi du choix des couleurs et des textures
des aliments servis.
4.
À l'écoute de son appétit
Apprenez à votre enfant à écouter son corps. Laissez-le se servir la quantité d'aliments qu'il
désire manger. S'il n'a plus faim, ne le forcez pas à finir son assiette. Offrez-lui la qualité et
laissez-le décider de la quantité.

5.
Particip… action
Faites participer votre enfant à l'achat des aliments, à la préparation des mets et au service
à table. C'est la meilleure façon de l'intéresser à son alimentation.
6.
Ambiance harmonieuse et agréable à table!
Mangez en famille, dans un environnement calme, sans télévision ou autres distractions
pouvant détourner l'attention de votre enfant de son assiette et de sa faim. Faites plutôt en
sorte qu’il prenne part aux discussions familiales. Ainsi, les repas deviendront pour lui une
activité agréable.
7.
Non au chantage
Évitez de récompenser votre enfant à l'aide d'un aliment. Une préférence alimentaire se
développera alors pour cet aliment, souvent riche en matières grasses et en sucre.
Forcer votre enfant à manger ses légumes s'il veut sortir de table n'est pas non plus une
bonne idée. Son attirance et son goût pour les légumes ne feront que diminuer.
http://www.extenso.org/nutrition/detail.php/f/1444
une bonne collation fournit des glucides, des protéines et des éléments nutritifs. Sans glucides
(produits céréaliers, légumes, fruits), la collation n’apaisera pas la faim de votre enfant rapidement.
Sans protéines (viande, volaille, soya, œuf, produit laitier), elle ne le soutiendra pas jusqu’au repas
suivant.

http://dejagrand.infobebes.com/htm/article/imprimer.asp?id_article=1420
Le petit-déjeuner, un repas
clé
Repas le plus important de la
journée, le petit-déjeuner est
pourtant encore oublié chez 7%
des 3-5 ans. Un chiffre qui prouve
que le message n’est pas encore
totalement passé malgré les
campagnes d’informations du
ministère de la santé sur
l’importance d’un petit-déjeuner
complet et équilibré. Un rappel
s'impose.
Pourquoi prendre un petit-déjeuner ?
A l’heure où les professionnels de la santé s’interrogent sur la suppression de la collation du
matin, il est indispensable d’offrir à son enfant, quel que soit son âge, un petit-déjeuner
complet.
Ce repas, le premier de la journée, rompt une période de jeûne de 10h à 13h selon l’âge de
l’enfant. Au cours de la nuit, l’organisme brûle 600 calories environ et l’enfant, en pleine
croissance, a besoin de reprendre des forces.
Il a été prouvé qu’en l’absence de petit-déjeuner, la consommation de graisses au cours des
autres repas de la journée est supérieure à la normale. En effet, à 10h, le coup de pompe arrive
et le grignotage aussi. Ce comportement peut, à terme, conduire à une prise de poids.
Plusieurs études ont également mis en relation le petit-déjeuner, les performances cognitives
et les capacités de création. Ces dernières sont amoindries en raison de l’absence ou
l’insuffisance d’un premier repas. Les mêmes constatations ont été faites pour le calcul
mental, la réalisation d’opérations simples ou les efforts de mémorisation.
Le petit-déjeuner est donc un repas indispensable pour le corps et l’esprit.
Un repas équilibré
Pour éviter le petit creux à 10h, rien ne vaut un petit-déjeuner complet avec :
- 1 produit laitier. Lait, yaourt ou fromage. Il apporte protéine, calcium, vitamine A, B2 et D
;
- 1 produit céréalier. Pain, biscotte ou céréales. Riche en glucides, les céréales contiennent
des vitamines, des sels minéraux et du fer ;
- 1 boisson chaude ou froide pour réhydrater l’organisme ;
- 1 fruit frais, une boisson pur jus ou une compote, source de vitamine C et sels minéraux.
Ce petit-déjeuner couvre alors 20 à 25 % de l’apport énergétique quotidien en associant
glucides simples, complexes et protéines. Il est pauvre en lipides et participe à la couverture
des besoins en calcium, fer et vitamines. Grâce à cet apport énergétique et nutritif,
l’organisme pourra faire face à ses besoins et éviter à votre enfant fatigue et baisse de tension.

Pour les bambins de trois ans, à défaut d’un bol, un biberon de 250 ml de lait de vache demi-
écrémé, entier ou de lait de croissance enrichi est tout à fait adapté. A cela s’ajoutera 50 g de
céréales : elles apportent une grande partie de l’énergie nécessaire à la matinée, du calcium et
un minimum de lipides. Et pour que le menu soit complet, un petit verre de jus de fruit et un
fruit.
« De 4 à 6 ans, l’enfant a besoin de 1400 calories
par jour et de 7 à 9 ans, il a besoin de 1900
calories par jour », précise Magali Nadjarian,
diététicienne. Le matin, votre progéniture pourra
prendre un petit bol de lait chocolaté pour un
apport optimal en calcium. Attention cependant,
certaines poudres chocolatées apportent plus ou
moins de : fer, magnésium, phosphore, calcium et
bien sûr de sucre.
« Le petit bol de lait peut être aussi remplacé par
un yaourt, un petit suisse de 60 g ou deux de 30 g,
3 cuillères à soupe de fromage blanc ou 30 g de
fromage (type camembert) », propose Magali
Nadjarian.
Pour les 6-12 ans, 55 % de l’énergie doit être
fournie dans la première partie de la journée car l’assimilation est meilleure.
Les céréales prêtes à l’emploi contribuent efficacement à la couverture des besoins
nutritionnels de l’enfant et de l’adolescent. Ces derniers, en pleine croissance ont tendance à
bouder les produits laitiers alors qu’un apport de 1200 mg de calcium par jour est
recommandé. Les céréales sont alors un bon moyen de favoriser leur consommation. Mais
certaines d’entre elles peuvent aussi renfermer un taux de sucre important. Les madeleines,
brioches et autres pains au chocolat, trop gras, sont aussi à éviter.
Quant aux tartines beurrées, riches en matières grasses, elles sont à consommer avec
modération : une ou deux tranches de pain selon l’âge. « Une petite portion individuelle de 10
g de beurre à étaler est suffisante pour un apport en vitamine A, bonne pour la vision. La
confiture est un aliment plaisir qui ne renferme que du sucre car la vitamine C des fruits
d’origine a été détruite à la cuisson, sa quantité doit être limitée », conseille Magali Nadjarian,
avant d’ajouter que « le miel est constitué de glucides simples et par sa quantité importante de
fructose constitue un doux laxatif ».
Enfin pour les jus de fruit, la diététicienne préconise de choisir ceux « sans sucre ajouté » ou
encore mieux de presser des oranges, « à condition de boire le jus tout de suite après la
pression car la vitamine C est détruite à la lumière ». A réserver aux gourmands pas pressés.
Date de dernière mise à jour : 05/04/2006 15:02:57
Bien lire les étiquettes
Qu’il s’agisse de céréales, de poudres
chocolatées ou de produits laitiers, il est
important de lire et comparer la
composition des produits. Elle peut varier
selon les marques, en particulier pour le
taux de sucre contenu dans les céréales
chocolatées, selon une étude publiée par
60 millions de consommateurs.
Pour les produits laitiers, il est préférable
de les choisir demi-écrémé qui apportent
autant de calcium et sont moins gras que
ceux entiers.

Quelques conseils pour mettre votre enfant en appétit
Dressez, la veille, une jolie table avec des couverts, des pailles et un bol rigolo pour que manger le
matin devienne un plaisir.
Réveiller votre petit 15 ou 20 minutes avant pour qu’il ait le temps de déjeuner tranquillement et
proposez lui un verre d’eau ou du jus de fruit pour lui ouvrir l’appétit
Varier les produits laitiers, en particulier s’il refuse du lait : fromage blanc, petit suisse, fromage.
Disposez sur la table différents types de céréales amusantes.
Associez-le, quand c’est possible, aux courses du petit-déjeuner.
Confectionnez un tableau des quatre aliments de base, avec des images pour les plus petits, et
laissez-le faire son choix pour chacun d’eux.
Et s’il ne veut toujours rien manger ?
Préparez-lui une petite collation pour la récréation. Composez des petits sandwichs maison et
originaux tel qu’une tranche de pain de mie tartiné d’un carré demi-sel ou un pain d’épice fourré
d’un petit suisse à la banane. Vous pouvez aussi glisser dans son cartable une briquette de pur jus de
fruit ou une compote accompagnée d’une petite bouteille de yaourt liquide.
A éviter
- les barres chocolatées énergétiques. Elles renferment des corps gras et des sucres. Elles
sont trop riches en calories et n’apportent aucune sensation de satiété.
- les nectars de fruits très sucré
- les eaux aromatisées. Certaines sont trop sucrées et habituent les plus jeunes au goût
sucré.