Dr Dominique-Adèle CASSUTO

5èmes Ateliers du Poids et de la Nutrition de Brides
28 septembre 2013
2ème partie : Ateliers
Thermes de Brides-les-Bains – BP 14 – 73571 Brides-les-Bains
Tél. : [phone] – Fax : [phone]
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La consultation en nutrition chez un adolescent obèse
Dr Dominique-Adèle CASSUTO
Hôpital de la Pitié-Salpêtrière, Paris
Conseils aux adolescents
Faire attention à soi
 Faites « attention » à vous, faites-vous confiance et laissez vos signaux de faim et de rassasiement avant et
pendant les repas vous guider. Vous pouvez être différent d'un repas à l'autre, d'un jour à l'autre.
 Mangez doucement et calmement, avec des couverts, assis à table.
 Évitez de manger en faisant autre chose ou devant un écran, vous ne seriez plus à l’écoute de vos
sensations.
 Mastiquez pour libérer les arômes. Si vous vous jetez sur la nourriture, votre corps n’aura pas le temps
d’adapter les quantités à ses besoins.
 Évitez de sauter un repas (sauf si vous n'avez vraiment pas faim).
 Devant une envie de manger entre les repas pensez à vous interroger sur vos sentiments. Grignotez malin
pour éviter le grignotage sans faim ni fin.
Faire attention à son assiette
 Redonnez sa vraie place aux repas
 Soignez la présentation de votre assiette
 Mangez varié et bon ; aucun aliment ne doit être tabou
 Favorisez les légumes sous toutes leurs formes (crus, cuits, frais, surgelés, en conserve) et préparés à votre
goût. Consommés en début de repas, ils vous permettront un rassasiement plus précoce
 N’éliminez pas systématiquement les féculents ; consommez-les en fonction de votre appétit.
 Pensez aux fruits (frais, en salade) en fin de repas. Ils permettent une petite touche sucrée, surtout en cas
de repas très riche
Faire attention aux quantités
 Choisissez des conditionnements en petites portions plutôt que les paquets familiaux.
 Mangez de tout, mais adaptez les quantités : servez-vous une petite portion ou dans une petite assiette. Il
est plus facile de s’arrêter à la fin d’une petite assiette qu’au milieu d’une grande.
 Ne vous obligez pas à finir, mais resservez-vous si vous n’êtes pas suffisamment rassasié.
 Méfiez-vous des produits allégés : ils risquent de vous faire consommer plus.
Faire attention à son corps
 Boudez les ascenseurs, prenez les escaliers
 Bougez, marchez, dansez… au moins 45 minutes par jour, tous les jours
 Chaussez vos rollers ; prenez vos vélos.
 Choisissez un sport qui vous plaît
 Passez moins de temps devant votre ordinateur et la télévision.
 Chouchoutez votre corps

5èmes Ateliers du Poids et de la Nutrition de Brides
28 septembre 2013
2ème partie : Ateliers
Thermes de Brides-les-Bains – BP 14 – 73571 Brides-les-Bains
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Conseils aux parents
CONSEILS AUX PARENTS
CE QUI AIDE
• Préparer son petit déjeuner et prévoir son goûter ;
• Etre garant de la qualité de son alimentation : prévoir les menus sur plusieurs jours, si possible en accord avec
lui, en privilégiant les légumes ;
• Prévoir le même repas pour toute la famille ;
• Insister pour le maintien du repas familial ;
• Cuisiner le plus possible en veillant à l’allègement des plats ;
• Le laisser décider à table des quantités dont il a besoin ;
• Veiller à ce qu’il mange lentement, en mastiquant, et surtout ni devant la TV ni devant l'ordinateur ;
• L’aider à prendre soin de son apparence ;
• Lui conseiller de bouger plus et vérifier qu’il ne passe pas trop de temps devant la télévision ou l’ordinateur ;
• Pratiquer soi-même une activité sportive ;
• Assister aux compétitions auxquelles il participe.
CE QUI N’AIDE PAS
• Lui faire des reproches, se fâcher et le menacer ;
• Lui interdire systématiquement de se resservir ;
• Trop remplir le frigidaire et les placards ;
• Interdire et/ou cacher certains aliments considérés comme mauvais pour lui ;
• Ne lui proposer que des légumes vapeurs et des plats allégés ;
• Parler tout le temps de régime ;
• Lui adresser des petites remarques assassines sur son poids ;
• Manger devant la télévision ou l’ordinateur ;
• Se disputer et parler des résultats scolaires à table.