Des aliments pour tout-petits : vraiment?

 Spécial Parents – Avril 2012 Volume 17 Numéro 1 Des aliments pour tout‐petits : vraiment? Anne‐Marie Morel, Dt.P., M.Sc., collaboration spéciale Comme parents, en plus de choisir ce que nous mangeons, nous décidons de ce que nous donnons à manger à nos tout‐petits. Vers l’âge de 6 mois, notre bébé arrête de boire seulement du lait et nous commençons à lui donner des aliments solides. Nous trouvons alors à l’épicerie de la nourriture déjà préparée en grande quantité. Parce que cette nourriture est spécialement faite pour les bébés, nous pourrions penser qu’elle est toujours bonne pour leur santé et qu’elle les aide à mieux grandir. Toute la publicité autour de ces aliments essaie aussi de nous faire croire qu’il n’y a rien de mieux pour nos amours. Voyons ça de plus près! Page 1 le fer ajouté dans du lait est moins bien absorbé par Attention au sucre et au sel Les tout premiers aliments pour bébés qui sont en le corps. De son côté, Natrel offre maintenant le vente à l’épicerie, comme les purées de fruit, de produit laitier Baboo, qui ne contient pas de sucre légume ou de viande, n’ont pas de sucre ni de sel ajouté, ce qui en fait un aliment plus intéressant, ajouté. Toutefois, c’est souvent très différent pour mais pas forcément un produit nécessaire… les aliments vendus pour les bébés de 12 à 24 mois. Retenons que, pour les enfants de 1 à 3 ans, le lait Une recherche canadienne a montré que plus de la maternel, le lait entier (de 9 mois à 2 ans) ou moitié de ces aliments avaient trop de sucre et que, partiellement écrémé ainsi que l’eau doivent être dans un produit sur cinq, le sucre était l’un des deux privilégiés puisqu’ils répondent aux besoins de l’enfant et sont beaucoup moins chers que ces premiers ingrédients. Pour le sel, 12 produits sur 100 en avaient trop. breuvages pour tout‐petits. Les tout‐petits aiment bien ces produits salés et Les céréales « pour enfants »… que faut‐il en sucrés et c’est normal parce qu’ils sont penser? naturellement attirés par ces goûts. Le problème, En octobre 2011, le magazine Protégez‐vous c’est que s’ils en mangent trop souvent, ils peuvent analysait 249 céréales à déjeuner, dont 35 boîtes de développer une préférenc et courir des risques pour céréales qui ciblent les tout‐petits par l’utilisation de leur santé actuelle et future. Il personnages imaginaires sur leur faut donc leur apprendre, dès emballage. Conclusion : presque leurs premières bouchées, à toutes ces céréales « pour Les tout‐petits aiment bien ces aimer des aliments faibles en enfants » devraient plutôt produits salés et sucrés et c’est sucre et en sel. Cette bonne s’appeler desserts, puisqu’elles normal parce qu’ils sont contiennent de grandes quantités habitude leur sera utile toute naturellement attirés par ces goûts.
de sucre ajouté. Par exemple, dans leur vie. une portion d’environ 250 mL (1 tasse) de céréales Les nouvelles boissons pour tout‐petits sont‐elles Lucky Charms (General Mills) ou Sugar Crisp (Post), bonnes pour les enfants? on retrouve de 3 à 3½ c. à thé de sucre. Le sucre est parfois même le premier ingrédient, avant la farine! Il y a peu de temps, Nestlé a lancé la boisson Graduates, destinée aux enfants âgés de 1 à 3 ans, en donnant des échantillons gratuits. Ce breuvage Quoi offrir alors? Certaines céréales pour tout‐petits laitier est composé de lait écrémé, de crème, de ne contiennent pas de sucre ni de sel ajouté (ex. : Nutrios de Heinz). On peut aussi choisir des céréales sucre, d’huile, d’arômes artificiels, de bonnes bactéries (probiotiques), de vitamines et de « pour adultes » ou des céréales chaudes (ex. : minéraux. Est‐ce vraiment bon pour vos enfants? gruau, crème de blé) puisqu’elles contiennent, en D’abord, le sucre qu’il contient est inutile et général, beaucoup moins de sucre et plus de fibres. indésirable. On peut aussi questionner la nécessité D’ailleurs, il a été démontré que les enfants aimaient d’ajouter des suppléments de vitamines et de aussi le goût des céréales de meilleure qualité nutritive destinées aux adultes : tout est question minéraux parce que les jeunes enfants n’en ont d’habitude! Au besoin, on peut ajouter un peu de généralement pas besoin quand on leur propose une alimentation variée qui inclut des aliments des sucre nous‐mêmes pour faciliter l’acceptation, puis quatre groupes du guide alimentaire canadien. Enfin, on réduit la dose tranquillement. Page 2 Qu’en est‐il des collations pour tout‐petits? Que l’on pense aux barres de céréales, aux biscuits ou aux galettes de riz aromatisées, de plus en plus de produits transformés sont proposés pour les collations de nos enfants. Or, beaucoup de ces collations contiennent au moins autant de sucre, sinon plus, que les produits comparables pour les adultes. Par exemple, les biscuits Farley’s à saveur originale de Heinz, destinés aux bébés à partir de 6 mois, contiennent 1 c. à thé de sucre ajouté par biscuit. Plusieurs autres aliments font des collations plus intéressantes pour nos enfants, comme des fruits ou du fromage. Faut‐il du jus « pour bébé »? La compagnie Heinz, notamment, propose des jus pour bébés ou tout‐petits. Ces derniers, enrichis en vitamine C, sont présentés comme des boissons qui favorisent l’absorption du fer. Or, toutes les autres sources de vitamine C, y compris de nombreux fruits et légumes frais, de même que les pommes de terre, favorisent l’absorption du fer. Ces jus, bien qu’ils ne contiennent pas de sucre ajouté, ne sont donc pas des produits essentiels pour vos enfants et ne procurent aucun avantage nutritionnel par rapport aux jus réguliers. Plusieurs jus sont d’ailleurs aussi une source de vitamine C (ex. : jus d’orange, de pamplemousse, de pomme, etc.). Bien que les sucres des jus soient de source naturelle, on recommande aux enfants d’âge préscolaire de se limiter à environ 125 ml (1/2 tasse) par jour pour éviter un trop grand apport calorique et réduire le risque de caries dentaires. Il est d’ailleurs possible de diluer ce jus avec de l’eau, ce qui procurera davantage d’hydratation tout en habituant votre enfant à aimer des aliments moins sucrés. De la publicité astucieuse partout : soyons vigilants! Le marché des produits pour bébés est payant comme le démontrent les nombreux joueurs et la grande quantité de produits proposés. De plus, les fabricants utilisent un marketing agressif pour séduire les parents. Pensons à la publicité dans les médias, à l’envoi ou la distribution de bons rabais ou d’échantillons, à l’acheminement par la poste ou par courriel d’information sur les soins des bébés accompagnés de publicités, etc. Or, comme nous l’avons illustré, ce ne sont pas tous les produits « pour enfants » qui sont des produits intéressants pour eux. On nous fait miroiter leurs éléments nutritifs en évitant de mettre en évidence le sucre ou sel Les mentions « pour tout‐petits » inutilement ajoutés et ou « pour enfants » ne sont potentiel‐
donc malheureusement pas un lement gage de qualité. nuisibles. En contrepartie, les fruits, légumes et autres aliments de base ne bénéficient pas d’une telle mise en valeur ni d’une telle promotion. Ils sont pourtant généralement les plus intéressants pour répondre aux besoins de nos enfants, tout en leur apprenant des saines habitudes qui leur serviront toute la vie. Restons donc très critiques et vigilants face à ce marketing alimentaire, de même que face aux aliments que l’on choisit pour nos petites bouches qui apprennent à manger et développent leurs goûts. Les mentions « pour tout‐
petits » ou « pour enfants » ne sont donc malheureusement pas un gage de qualité. Page 3 Visitez notre site Internet! www.aspq.org Page 4