Des aliments pour tout-petits : vraiment?

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SpécialParents–Avril2012Volume17Numéro1
Desalimentspourtout‐petits:vraiment?
Anne‐MarieMorel,Dt.P.,M.Sc.,collaborationspéciale
Commeparents,enplusdechoisircequenous
mangeons,nousdécidonsdecequenousdonnons
àmangerànostout‐petits.Versl’âgede6mois,
notrebébéarrêtedeboireseulementdulaitetnous
commençonsàluidonnerdesalimentssolides.Nous
trouvonsalorsàl’épiceriedelanourrituredéjà
préparéeengrandequantité.
Parcequecettenourritureestspécialementfaite
pourlesbébés,nouspourrionspenserqu’elleest
toujoursbonnepourleursantéetqu’ellelesaideà
mieuxgrandir.Toutelapublicitéautourdeces
alimentsessaieaussidenousfairecroirequ’iln’ya
riendemieuxpournosamours.
Voyonsçadeplusprès!

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Attentionausucreetausel
Lestoutpremiersalimentspourbébésquisonten
venteàl’épicerie,commelespuréesdefruit,de
légumeoudeviande,n’ontpasdesucrenidesel
ajouté.Toutefois,c’estsouventtrèsdifférentpour
lesalimentsvenduspourlesbébésde12à24mois.
Unerecherchecanadienneamontréqueplusdela
moitiédecesalimentsavaienttropdesucreetque,
dansunproduitsurcinq,lesucreétaitl’undesdeux
premiersingrédients.Pourlesel,12produitssur100
enavaienttrop.
Lestout‐petitsaimentbiencesproduitssaléset
sucrésetc’estnormalparcequ’ilssont
naturellementattirésparcesgoûts.Leproblème,
c’estques’ilsenmangenttropsouvent,ilspeuvent
développerunepréférencetcourirdesrisquespour
leursantéactuelleetfuture.Il
fautdoncleurapprendre,dès
leurspremièresbouchées,à
aimerdesalimentsfaiblesen
sucreetensel.Cettebonne
habitudeleurserautiletoute
leurvie.
Lesnouvellesboissonspourtout‐petitssont‐elles
bonnespourlesenfants?
Ilyapeudetemps,Nestléalancélaboisson
Graduates,destinéeauxenfantsâgésde1à3ans,
endonnantdeséchantillonsgratuits.Cebreuvage
laitierestcomposédelaitécrémé,decrème,de
sucre,d’huile,d’arômesartificiels,debonnes
bactéries(probiotiques),devitaminesetde
minéraux.Est‐cevraimentbonpourvosenfants?
D’abord,lesucrequ’ilcontientestinutileet
indésirable.Onpeutaussiquestionnerlanécessité
d’ajouterdessupplémentsdevitaminesetde
minérauxparcequelesjeunesenfantsn’enont
généralementpasbesoinquandonleurproposeune
alimentationvariéequiinclutdesalimentsdes
quatregroupesduguidealimentairecanadien.Enfin,
leferajoutédansdulaitestmoinsbienabsorbépar
lecorps.Desoncôté,Natreloffremaintenantle
produitlaitierBaboo,quinecontientpasdesucre
ajouté,cequienfaitunalimentplusintéressant,
maispasforcémentunproduitnécessaire…
Retenonsque,pourlesenfantsde1à3ans,lelait
maternel,lelaitentier(de9moisà2ans)ou
partiellementécréméainsiquel’eaudoiventêtre
privilégiéspuisqu’ilsrépondentauxbesoinsde
l’enfantetsontbeaucoupmoinschersqueces
breuvagespourtout‐petits.
Lescéréales«pourenfants»…quefaut‐ilen
penser?
Enoctobre2011,lemagazineProtégez‐vous
analysait249céréalesàdéjeuner,dont35boîtesde
céréalesquiciblentlestout‐petitsparl’utilisationde
personnagesimaginairessurleur
emballage.Conclusion:presque
toutescescéréales«pour
enfants»devraientplutôt
s’appelerdesserts,puisqu’elles
contiennentdegrandesquantités
desucreajouté.Parexemple,dans
uneportiond’environ250mL(1tasse)decéréales
LuckyCharms(GeneralMills)ouSugarCrisp(Post),
onretrouvede3à3½c.àthédesucre.Lesucreest
parfoismêmelepremieringrédient,avantlafarine!
Quoioffriralors?Certainescéréalespourtout‐petits
necontiennentpasdesucrenideselajouté(ex.:
NutriosdeHeinz).Onpeutaussichoisirdescéréales
«pouradultes»oudescéréaleschaudes(ex.:
gruau,crèmedeblé)puisqu’ellescontiennent,en
général,beaucoupmoinsdesucreetplusdefibres.
D’ailleurs,ilaétédémontréquelesenfantsaimaient
aussilegoûtdescéréalesdemeilleurequalité
nutritivedestinéesauxadultes:toutestquestion
d’habitude!Aubesoin,onpeutajouterunpeude
sucrenous‐mêmespourfaciliterl’acceptation,puis
onréduitladosetranquillement.
Lestout‐petitsaimentbiences
produitssalésetsucrésetc’est
normalparcequ’ilssont
naturellementattirésparcesgoûts.

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Qu’enest‐ildescollations
pourtout‐petits?
Quel’onpenseauxbarresde
céréales,auxbiscuitsouaux
galettesderizaromatisées,
deplusenplusdeproduits
transforméssontproposés
pourlescollationsdenos
enfants.Or,beaucoupdeces
collationscontiennentau
moinsautantdesucre,sinonplus,quelesproduits
comparablespourlesadultes.Parexemple,les
biscuitsFarley’sàsaveuroriginaledeHeinz,destinés
auxbébésàpartirde6mois,contiennent1c.àthé
desucreajoutéparbiscuit.Plusieursautresaliments
fontdescollationsplusintéressantespournos
enfants,commedesfruitsoudufromage.
Faut‐ildujus«pourbébé»?
LacompagnieHeinz,notamment,proposedesjus
pourbébésoutout‐petits.Cesderniers,enrichisen
vitamineC,sontprésentéscommedesboissonsqui
favorisentl’absorptiondufer.Or,touteslesautres
sourcesdevitamineC,ycomprisdenombreuxfruits
etlégumesfrais,demêmequelespommesdeterre,
favorisentl’absorptiondufer.Cesjus,bienqu’ilsne
contiennentpasdesucreajouté,nesontdoncpas
desproduitsessentielspourvosenfantsetne
procurentaucunavantagenutritionnelparrapport
auxjusréguliers.Plusieursjussontd’ailleursaussi
unesourcedevitamineC(ex.:jusd’orange,de
pamplemousse,depomme,etc.).
Bienquelessucresdesjussoientdesource
naturelle,onrecommandeauxenfantsd’âge
préscolairedeselimiteràenviron125ml(1/2tasse)
parjourpouréviteruntropgrandapportcalorique
etréduirelerisquedecariesdentaires.Il
estd’ailleurspossibledediluercejusavecdel’eau,
cequiprocureradavantaged’hydratationtouten
habituantvotreenfantàaimerdesalimentsmoins
sucrés.
Delapublicitéastucieusepartout:soyonsvigilants!
Lemarchédesproduitspourbébésestpayant
commeledémontrentlesnombreuxjoueursetla
grandequantitédeproduitsproposés.Deplus,les
fabricantsutilisentunmarketingagressifpour
séduirelesparents.Pensonsàlapublicitédansles
médias,àl’envoiouladistributiondebonsrabaisou
d’échantillons,àl’acheminementparlaposteoupar
courrield’informationsurlessoinsdesbébés
accompagnésdepublicités,etc.
Or,commenousl’avonsillustré,cenesontpastous
lesproduits«pourenfants»quisontdesproduits
intéressantspoureux.Onnousfaitmiroiterleurs
élémentsnutritifsenévitantdemettreenévidence
lesucreousel
inutilement
ajoutéset
potentiel‐
lement
nuisibles.En
contrepartie,
lesfruits,légumesetautresalimentsdebasene
bénéficientpasd’unetellemiseenvaleurnid’une
tellepromotion.Ilssontpourtantgénéralementles
plusintéressantspourrépondreauxbesoinsdenos
enfants,toutenleurapprenantdessaineshabitudes
quileurservironttoutelavie.Restonsdonctrès
critiquesetvigilantsfaceàcemarketingalimentaire,
demêmequefaceauxalimentsquel’onchoisitpour
nospetitesbouchesquiapprennentàmangeret
développentleursgoûts.Lesmentions«pourtout‐
petits»ou«pourenfants»nesontdonc
malheureusementpasungagedequalité.
Lesmentions«pourtout‐petits»
ou«pourenfants»nesont
doncmalheureusementpasun
gagedequalité.

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