Dynamiques de longue période dans l`agriculture productiviste et

Université de Reims
Faculté de Sciences Economiques et de Gestion
Thèse pour le doctorat es Sciences Economiques
sous la direction du professeur P. Duharcourt
DYNAMIQUES DE LONGUE PERIODE
dans
L'AGRICULTURE PRODUCTIVITE
et MUTATIONS du SYSTEME
AGRO-INDUSTRIEL FRANÇAIS CONTEMPORAIN
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Martino NIEDDU
Thèse présentée le 7 janvier 1998
Jury
Monsieur Gilles Allaire, directeur de recherche à l'INRA de Toulouse,
(rapporteur) Monsieur Michel Rainelli,
professeur à l'Université de Nice,
(rapporteur)
Monsieur Christian Barrère, professeur à l'Université de Reims
Monsieur Pierre Duharcourt, professeur à l'Univ. de Marne-La Vallée
Monsieur Alain Rallet, professeur à l'Université de Dijon Monsieur
Michael Storper, professeur à L'UCLA (Los Angeles)

Université de Reims
Faculté de Sciences Economiques et de Gestion
Thèse pour le doctorat es Sciences Economiques sous
la direction du professeur P. Duharcourt
DYNAMIQUES DE LONGUE PERIODE
dans
L'AGRICULTURE PRODUCTIVITE
et MUTATIONS du
SYSTEME
AGRO-INDUSTRIEL FRANÇAIS CONTEMPORAIN
Martino NIEDDU
Thèse présentée le 7 janvier 1998
Jury
Monsieur Gilles Allaire, directeur de recherche à l'INRA de Toulouse,
(rapporteur) Monsieur Michel Rainelli,
professeur à l'Université de Nice,
(rapporteur)
Monsieur Christian Barrère, professeur à l'Université de Reims
Monsieur Pierre Duharcourt, professeur à l'Univ. de Marne-La Vallée
Monsieur Alain Rail et, professeur à l'Université de Dijon Monsieur
Michael Storper, professeur à L'UCLA (Los Angeles)

Remerciements
Je souhaite tout d'abord remercier le professeur P. Duharcourt qui a su m'accompagner
avec patience tout au long du déroulement de mon travail.
Parmi tous ceux qui, par ailleurs, ont aidé à ce que cette recherche arrive à son terme, je
tiens également remercier :
Le professeur C. Barrère, directeur du Ceras (Université de Reims) et Franck-Dominique
Vivien pour leurs remarques stimulantes et leur relecture attentive de certains passages.
L'équipe Etudes des Systèmes et Structures Agro-Industrielles rattaché au Ceras, et en
particulier Marie Deiaplace qui a beaucoup investi de son temps pour rendre lisible le
manuscrit et m'a soutenu de son amitié dans les moments difficiles, Antonin Gaignette, avec
qui une partie des travaux relatifs à cette thèse ont été effectués,
L'ensemble des membres du Laboratoire d'Analyse des Mouvements Economiques
rattaché au Ceras qui ont discuté avec bienveillance certains des papiers préparatoires à la
thèse,
Franck-Dominique Vivien, André Jomain, Nicole et J.P. Gaspard, Claudine De Paw qui ont
eu à corriger une partie de cette thèse.
Alain Carry, Jean Michel Morlet et Alain Thiérus qui ont accompagné mes premiers pas
d'économiste.

Résumé
Pour comprendre la dynamique récente de l'agriculture et de ses rapports
avec son environnement, nous nous proposons de réinterpréter son histoire
séculaire comme la construction face au capital industriel et financier traditionnel,
d'un pouvoir de marché qui a orienté les conditions d'évolution des exploitations et
exclu certaines d'entre elles. L'hétérogénéité des exploitations et des choix
d'insertion sur les marchés expliquent que cette construction ait emprunté diverses
formes. De ce fait, il existe de notre point de vue aujourd'hui au sein même de
l'agriculture productiviste deux scénarios de sortie de la crise des excédents : le
premier privilégie la concurrence interne à l'agriculture en vue de renforcer et
d'orienter les mécanismes de sélection ; le second correspondant à un projet de
développement d'agroindustries finalisées par l'écoulement de matières premières
agricoles locales au détriment d'autres matières premières. Les chances de
succès de ces deux scénarios se jouent donc dans des dimensions différentes de
l'activité économique.
Ce travail mobilise les apports des approches sectorielles en termes de
régulation de la fin des années 80 et entend les préciser dans deux directions.
D'une part, celles-ci sont utilisées comme outils d'économie industrielle permettant
d'inscrire notre démarche dans la longue période, ce qui nous conduit à considérer
les formes et l'objet de la régulation comme des questions d'ordre empirique
fournissant un cadre à l'étude de l'évolution des formes des structures sectorielles
et interindustrielles. D'autre part, la dialectique des stratégies et des structures qui
est au coeur du projet de l'Economie Industrielle est envisagée de façon à
caractériser la période de crise contemporaine. Celle-ci ne peut être considérée ni
comme un moment de désordre, ni comme le prélude à la bifurcation d'une
logique économique dans une autre comme dans un modèle de dynamique
chaotique, mais comme une phase de redéfinition des stratégies de
développement mises en oeuvre dans le passé.
Or celles-ci ne peuvent être conçues uniquement en fonction des
caractéristiques nouvelles, en rupture avec le passé ; elles s'inscrivent aussi dans
la continuité d'avantages compétitifs et de configurations héritées qui rendent
possible l'émergence de la nouveauté. C'est ce qui, à nos yeux du moins, justifie
de s'appuyer sur la longue période et sur l'analyse de l'articulation de l'agriculture
au reste de l'économie pour cerner les dimensions de l'activité économique sur
lesquelles des fractions du capital agricole sont susceptibles de peser, et les
formes d'organisation dont il se dote pour réussir à le faire.