Nourrir les hommes

SITUATION

Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 53

Nourrir les hommes

Nourrir 1,1 milliard d’Indiens

1

Avec la seconde population mondiale après la Chine, l’Inde a réussi le déﬁ de nourrir

la majorité de ses habitants, grâce à la Révolution verte (à partir de 1966).

Pourtant aujourd’hui, 1 Indien sur 5 ne mange pas à sa faim et la nourriture des pauvres

est souvent déséquilibrée. Mais l’intensiﬁ cation de la production, l’utilisation massive d’engrais

et de pesticides, a créé de graves dommages.

La « Révolution verte » en Inde est-elle un succès ? ➥

Quelles sont les limites de ce succès ? ➥

1.

Expliquez la répartition des cultures (Doc. 1).

________________________________________________________________________________________

2.

Quelles sont les régions productrices de blé et les régions

productrices de riz (Doc. 1) ?

________________________________________________________________________________________

3.

Quels États de l’Inde ont le plus profité de la Révolution

verte (Doc. 1) ?

• _____________________________________________________________________________________

• ______________________________________________________________________________________

4.

À qui sont destinées les cultures de plantation (Doc. 1) ?

________________________________________________________________________________________

5.

Expliquez le fonctionnement de ce puits d’irrigation

(Doc. 2).

________________________________________________________________________________________

6.

Pourquoi l’irrigation est-elle nécessaire dans cette

région (Docs 1 et 2) ?

________________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________________

■

1 L’agriculture indienne aujourd’hui

■

2 Puits d’irrigation au Rajasthan

54 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes

■

5 Distribution de riz aux mendiants dans la ville sainte

de Bénarès

PROLONGEMENT

En recherchant des informations

sur Internet, dites si le modèle

de la Révolution verte a été

une réussite dans d’autres pays

asiatiques ou en Amérique latine.

La Révolution verte a démarré en Inde

en 1966 (….) Le généticien Swamina-

than a mis au point des riz améliorés.

Blé et riz à haut rendement ont rapide-

ment été cultivés en Inde. L’extension

des surfaces semées avec ces variétés et

leur succès auprès des producteurs ont

été extraordinairement rapides dans

les périmètres irrigués du Pendjab […]

Ce succès provient aussi – et peut-être,

surtout – des politiques agricoles qui

ont été appliquées. Tout d’abord les

semences étaient subventionnées ainsi

que les engrais et les produits phytosa-

nitaires (pesticides). Ensuite, les prix

agricoles étaient garantis et stables ;

l’achat des récoltes était assuré par

l’État qui contrôlait ainsi les circuits

des céréales et revendait celles-ci dans

des boutiques où les prix étaient eux

aussi subventionnés. Par ailleurs, les

agriculteurs avaient accès à un crédit

pour l’achat des semences et fournitu-

res ainsi que pour les investissements

(motoculteurs, creusement de puits et

achat de pompes). Cette politique est

à l’origine d’un accroissement excep-

tionnel de la production.

D’après Michel Griffon, Révolution verte,

révolution doublement verte, CIRAD, 2002.

■

3 Les succès de la Révolution verte

Les limites de ce succès sont

aujourd’hui visibles. Les céréales

ont été privilégiées au détriment

des fruits et des légumes […]

D’autre part, l’inégalité se creuse

entre les couches sociales, dont les

paysans pauvres sont les premières

victimes […] Il y a 214 millions de

personnes sous-alimentées. Le troi-

sième facteur de crise est la dégra-

dation des conditions écologiques,

et notamment de la disponibilité

en eau : les nappes phréatiques se

vident, épuisées par les pompes

à eau qui consomment 31 % de

l’électricité du pays.

D’après Hervé Kempf,

Le Monde de l’Économie, mars 2004.

■

4 Les limites de la Révolution

verte

Évolution de la production de céréales en Inde (millions de tonnes)

1950 1960 1970 1980 1990 2007

51 82 108 130 176 212

7.

En quoi la Révolution verte consiste-t-elle (Doc. 3) ?

________________________________________________________________________________________

8.

Qu’est-ce qui a réellement permis sa réussite (Doc. 3) ?

________________________________________________________________________________________

9.

Quelles sont les trois limites de la Révolution verte

(Doc. 4) ?

• _____________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________

• _____________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________

• _____________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________________

10.

La sécurité alimentaire est-elle assurée en Inde ? Pourquoi (Docs 4 et 5) ?

________________________________________________________________________________________________________________________

SITUATION

Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 55

_______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne

En 2006, l’Afrique subsaharienne (au Sud du Sahara) a reçu 50 % de l’aide alimentaire

fournie par le Programme Alimentaire Mondial de l’ONU. La malnutrition et

la sous-nutrition touchent les jeunes enfants mais aussi les adultes en âge de travailler.

Lutter contre l’insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne passe par une amélioration

des conditions de production de l’agriculture vivrière.

Pourquoi l’agriculture est-elle un enjeu capital du développement de l’Afrique ➥

subsaharienne ?

■

1 La faim en Afrique

Déchiré par la guerre civile de 1989 à

2003, le Liberia entame aujourd’hui

un long processus de reconstruction.

Pour planifier celle-ci, il est essentiel

de déterminer l’état nutritionnel et

sanitaire de la population, les causes de

l’insécurité alimentaire. Afin d’identi-

fier les personnes les plus vulnérables

à la faim, une enquête approfondie sur

la sécurité alimentaire et la nutrition a

été réalisée en 2006 sous la direction

du gouvernement du Liberia et en

collaboration avec les organismes des

Nations Unies et des organisations non

gouvernementales (ONG). L’enquête a

révélé que :

– 39 % des enfants de moins de 5 ans

sont de trop petite taille pour leur âge ;

– 6,9 % sont émaciés, c’est-à-dire trop

maigres pour leur stature ;

– 27 % présentent une insuffisance

pondérale ;

50 % d’entre eux courent un grand ris-

que de souffrir de la faim ou d’insécu-

rité alimentaire.

Rapport PAM/ONU, 2006.

■

2 La situation alimentaire au Liberia

1.

Quels sont les pays dont plus de 50 % de la population

est sous-alimentée (Doc. 1) ?

________________________________________________________________________________________

2.

Entourez en bleu les régions d’Afrique qui échappent à

la sous-alimentation (Doc. 1).

3.

Analysez le cas de la République démocratique du

Congo à l’aide de la carte (Doc. 1).

________________________________________________________________________________________

4.

Définissez « insuffisance pondérale » (Doc. 2).

________________________________________________________________________________________

5.

Analysez la situation du Liberia en mettant en relation

les deux documents (Docs 1 et 2).

________________________________________________________________________________________

56 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes

■

3 Travail agricole à la houe tractée en Éthiopie

■

5 Invasion de criquets au Mali en 2004

L’Afrique agricole présente un cer-

tain nombre de traits communs,

pour l’essentiel négatifs. Le pre-

mier est la faiblesse de la produc-

tivité du travail […]. Le travail du

sol repose largement encore sur

l’énergie humaine, transmise par

la houe. La roue a longtemps été

ignorée ; la charrette reste un ins-

trument coûteux et rare. Ont man-

qué bien sûr aussi des instruments

au moins aussi fondamentaux que

les semoirs ou les houes tractées

[…] La traction animale a donc été

négligée et elle reste aujourd’hui

encore trop peu utilisée.

D’après A. Dubresson, J.-P. Raison,

L’Afrique subsaharienne, Armand Colin, 2003.

■

4 Une faible productivité

8.

Décrivez le travail de ce paysan (Doc. 3).

________________________________________________________________________________________

9.

Donnez une des causes de la sous-alimentation en Afri-

que subsaharienne (Docs 3 et 4).

________________________________________________________________________________________

10.

Quelle est la conséquence des invasions de criquets

(Doc. 5) ?

________________________________________________________________________________________

PROLONGEMENT

En recherchant des informations et des documents sur

Internet, construisez un petit dossier documentaire sur

les autres causes de l’insécurité alimentaire en Afrique

subsaharienne.

6.

Décrivez l’arrière-plan de la photo-

graphie (Doc. 3) ?

_________________________________________________________

7.

Quelle est la nature du sol cultivé

par ce paysan (Doc. 3) ?

_________________________________________________________

SITUATION

Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 57

La puissance agricole des États-Unis s’exprime à la fois par leur capacité de production mais

aussi par le rôle mondial des ﬁ rmes agro-alimentaires. L’agriculture américaine est fortement

intégrée dans un système industriel et commercial qui s’appuie sur de très grandes exploitations

et des groupes multinationaux qui transforment les produits agricoles et les commercialisent.

L’agrobusiness aux États-Unis représente 18 % du PIB du pays et emploie 1/5 des actifs.

Comment et pourquoi l’agrobusiness des États-Unis domine-t-elle les marchés mondiaux ? ➥

L’agrobusiness aux États-Unis :

une agriculture ouverte sur le monde

En Californie, la plupart des produits bruts sont trans-

formés. 13 % de la production fruitière sont expédiés en

frais, le reste est mis en conserve, surgelé, séché ou dés-

hydraté dans les centres coopératifs ou privés de condi-

tionnement dont quelques-uns ont imposé leur marque à

l’échelle planétaire. Ainsi les oranges de Sunkist, les fruits

en conserve de Di Giorgio ou de Del Monte (Dole), les

fruits séchés de Tenneco. Ces groupes agro-alimentaires

s’approvisionnent directement auprès des producteurs

mais contrôlent aussi de vastes domaines, dispersés dans

les régions de production, aux États-Unis et à l’étran-

ger, ce qui leur permet d’assurer l’approvisionnement

des marchés tout au long de l’année en jouant sur les

différences climatiques d’une zone à l’autre. Travaillant

à l’échelle intercontinentale, ces groupes font les prix

mondiaux. Deux d’entre eux contrôlent ainsi, depuis leur

base de Salinas, la moitié de la production américaine de

laitues. Le vignoble doit son grand développement à l’in-

vestissement massif des groupes multinationaux (Nestlé,

Moët-Hennessy – LVMH – ou Ricard Seagrams). Peu d’ex-

ploitations peuvent échapper à cette intégration par l’aval

du complexe agro-industriel et elles sont entraînées dans

un mouvement perpétuel de concentration : 8 000 fermes

(10 % du total) font aujourd’hui 86 % de la production

commercialisée.

D’après Gérard Dorel, Atlas de la Californie, Autrement, 2008.

■

1 Le complexe agro-industriel en Californie ■

2 L’agrobusiness

1.

Quelle est la destination de la production de fruits

(Doc. 1) ?

________________________________________________________________________________________

2.

Pourquoi peut-on dire que les groupes agro-alimentaires

américains ont une stratégie mondiale (Doc. 1) ?

________________________________________________________________________________________

3.

À quoi correspondent les secteurs amont et aval de

l’agrobusiness (Doc. 2) ?

________________________________________________________________________________________

4.

Comment la puissance de l’agrobusiness apparaît-

elle (Doc. 3) ?

________________________________________________________________________________________

Population active agricole 2 %

Part des industries agro-alimentaires dans le PNB 20 %

Part de la production agricole exportée 23 %

Part du commerce agricole international 34 %

■

3 L’agrobusiness en chiffres

6

7

8

9

10

11

12

Nourrir les hommes - Hachette

Documents connexes

Faire une suggestion

Produits

Assistance

Produits

Assistance

Nourrir les hommes - Hachette

Documents connexes

Faire une suggestion

Produits

Assistance

Ajouter ce document à la (aux) collections

Ajouter ce document à enregistré

Suggérez-nous comment améliorer StudyLib