Nourrir les hommes - Hachette

Nourrir 1,1 milliard d’Indiens
A
vec la seconde population mondiale après la Chine, l’Inde a réussi le défi de nourrir
la majorité de ses habitants, grâce à la Révolution verte (à partir de 1966).
Pourtant aujourd’hui, 1 Indien sur 5 ne mange pas à sa faim et la nourriture des pauvres
est souvent déséquilibrée. Mais l’intensification de la production, l’utilisation massive d’engrais
et de pesticides, a créé de graves dommages.
➥ La « Révolution verte » en Inde est-elle un succès ?
➥ Quelles sont les limites de ce succès ?
SITUATION
1
Nourrir les hommes
1. Expliquez la répartition des cultures (Doc. 1).
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2. Quelles sont les régions productrices de blé et les régions
productrices de riz (Doc. 1) ?
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3. Quels États de l’Inde ont le plus profité de la Révolution
• _____________________________________________________________________________________
• ______________________________________________________________________________________
• ______________________________________________________________________________________
4. À qui sont destinées les cultures de plantation (Doc. 1) ?
1 L’agriculture indienne aujourd’hui
■
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5. Expliquez le fonctionnement de ce puits d’irrigation
(Doc. 2).
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6. Pourquoi l’irrigation est-elle nécessaire dans cette
région (Docs 1 et 2) ?
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2 Puits d’irrigation au Rajasthan
■
Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 53
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
verte (Doc. 1) ?
La Révolution verte a démarré en Inde
en 1966 (….) Le généticien Swaminathan a mis au point des riz améliorés.
Blé et riz à haut rendement ont rapidement été cultivés en Inde. L’extension
des surfaces semées avec ces variétés et
leur succès auprès des producteurs ont
été extraordinairement rapides dans
les périmètres irrigués du Pendjab […]
Ce succès provient aussi – et peut-être,
surtout – des politiques agricoles qui
ont été appliquées. Tout d’abord les
semences étaient subventionnées ainsi
que les engrais et les produits phytosanitaires (pesticides). Ensuite, les prix
agricoles étaient garantis et stables ;
l’achat des récoltes était assuré par
l’État qui contrôlait ainsi les circuits
des céréales et revendait celles-ci dans
des boutiques où les prix étaient eux
aussi subventionnés. Par ailleurs, les
agriculteurs avaient accès à un crédit
pour l’achat des semences et fournitures ainsi que pour les investissements
(motoculteurs, creusement de puits et
achat de pompes). Cette politique est
à l’origine d’un accroissement exceptionnel de la production.
D’après Michel Griffon, Révolution verte,
révolution doublement verte, CIRAD, 2002.
Évolution de la production de céréales en Inde (millions de tonnes)
1950
51
1960
82
1970
108
1980
130
1990
176
2007
212
Les limites de ce succès sont
aujourd’hui visibles. Les céréales
ont été privilégiées au détriment
des fruits et des légumes […]
D’autre part, l’inégalité se creuse
entre les couches sociales, dont les
paysans pauvres sont les premières
victimes […] Il y a 214 millions de
personnes sous-alimentées. Le troisième facteur de crise est la dégradation des conditions écologiques,
et notamment de la disponibilité
en eau : les nappes phréatiques se
vident, épuisées par les pompes
à eau qui consomment 31 % de
l’électricité du pays.
D’après Hervé Kempf,
Le Monde de l’Économie, mars 2004.
4 Les limites de la Révolution
■
verte
3 Les succès de la Révolution verte
■
7. En quoi la Révolution verte consiste-t-elle (Doc. 3) ?
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8. Qu’est-ce qui a réellement permis sa réussite (Doc. 3) ?
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9.
Quelles sont les trois limites de la Révolution verte
(Doc. 4) ?
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
•
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•
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•
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5 Distribution de riz aux mendiants dans la ville sainte
■
de Bénarès
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10. La sécurité alimentaire est-elle assurée en Inde ? Pourquoi (Docs 4 et 5) ?
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54 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes
PROLONGEMENT
En recherchant des informations
sur Internet, dites si le modèle
de la Révolution verte a été
une réussite dans d’autres pays
asiatiques ou en Amérique latine.
E
n 2006, l’Afrique subsaharienne (au Sud du Sahara) a reçu 50 % de l’aide alimentaire
fournie par le Programme Alimentaire Mondial de l’ONU. La malnutrition et
la sous-nutrition touchent les jeunes enfants mais aussi les adultes en âge de travailler.
Lutter contre l’insécurité alimentaire en Afrique subsaharienne passe par une amélioration
des conditions de production de l’agriculture vivrière.
➥ Pourquoi l’agriculture est-elle un enjeu capital du développement de l’Afrique
subsaharienne ?
SITUATION
La sécurité alimentaire en Afrique subsaharienne
1. Quels sont les pays dont plus de 50 % de la population
est sous-alimentée (Doc. 1) ?
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2. Entourez en bleu les régions d’Afrique qui échappent à
la sous-alimentation (Doc. 1).
3. Analysez le cas de la République démocratique du
Congo à l’aide de la carte (Doc. 1).
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4. Définissez « insuffisance pondérale » (Doc. 2).
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5. Analysez la situation du Liberia en mettant en relation
les deux documents (Docs 1 et 2).
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1
■
La faim en Afrique
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Déchiré par la guerre civile de 1989 à
2003, le Liberia entame aujourd’hui
un long processus de reconstruction.
Pour planifier celle-ci, il est essentiel
de déterminer l’état nutritionnel et
sanitaire de la population, les causes de
l’insécurité alimentaire. Afin d’identifier les personnes les plus vulnérables
à la faim, une enquête approfondie sur
la sécurité alimentaire et la nutrition a
été réalisée en 2006 sous la direction
du gouvernement du Liberia et en
collaboration avec les organismes des
Nations Unies et des organisations non
gouvernementales (ONG). L’enquête a
révélé que :
– 39 % des enfants de moins de 5 ans
sont de trop petite taille pour leur âge ;
– 6,9 % sont émaciés, c’est-à-dire trop
maigres pour leur stature ;
– 27 % présentent une insuffisance
pondérale ;
50 % d’entre eux courent un grand risque de souffrir de la faim ou d’insécurité alimentaire.
Rapport PAM/ONU, 2006.
2 La situation alimentaire au Liberia
■
Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 55
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
________________________________________________________________________________________
L’Afrique agricole présente un certain nombre de traits communs,
pour l’essentiel négatifs. Le premier est la faiblesse de la productivité du travail […]. Le travail du
sol repose largement encore sur
l’énergie humaine, transmise par
la houe. La roue a longtemps été
ignorée ; la charrette reste un instrument coûteux et rare. Ont manqué bien sûr aussi des instruments
au moins aussi fondamentaux que
les semoirs ou les houes tractées
[…] La traction animale a donc été
négligée et elle reste aujourd’hui
encore trop peu utilisée.
3
■
D’après A. Dubresson, J.-P. Raison,
L’Afrique subsaharienne, Armand Colin, 2003.
Travail agricole à la houe tractée en Éthiopie
4 Une faible productivité
■
6. Décrivez l’arrière-plan de la photographie (Doc. 3) ?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
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7. Quelle est la nature du sol cultivé
par ce paysan (Doc. 3) ?
_________________________________________________________
_________________________________________________________
_________________________________________________________
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
5 Invasion de criquets au Mali en 2004
■
8. Décrivez le travail de ce paysan (Doc. 3).
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10. Quelle est la conséquence des invasions de criquets
(Doc. 5) ?
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9. Donnez une des causes de la sous-alimentation en Afrique subsaharienne (Docs 3 et 4).
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PROLONGEMENT
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________________________________________________________________________________________
56 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes
En recherchant des informations et des documents sur
Internet, construisez un petit dossier documentaire sur
les autres causes de l’insécurité alimentaire en Afrique
subsaharienne.
SITUATION
L’agrobusiness aux États-Unis :
une agriculture ouverte sur le monde
L
a puissance agricole des États-Unis s’exprime à la fois par leur capacité de production mais
aussi par le rôle mondial des firmes agro-alimentaires. L’agriculture américaine est fortement
intégrée dans un système industriel et commercial qui s’appuie sur de très grandes exploitations
et des groupes multinationaux qui transforment les produits agricoles et les commercialisent.
L’agrobusiness aux États-Unis représente 18 % du PIB du pays et emploie 1/5 des actifs.
➥ Comment et pourquoi l’agrobusiness des États-Unis domine-t-elle les marchés mondiaux ?
En Californie, la plupart des produits bruts sont transformés. 13 % de la production fruitière sont expédiés en
frais, le reste est mis en conserve, surgelé, séché ou déshydraté dans les centres coopératifs ou privés de conditionnement dont quelques-uns ont imposé leur marque à
l’échelle planétaire. Ainsi les oranges de Sunkist, les fruits
en conserve de Di Giorgio ou de Del Monte (Dole), les
fruits séchés de Tenneco. Ces groupes agro-alimentaires
s’approvisionnent directement auprès des producteurs
mais contrôlent aussi de vastes domaines, dispersés dans
les régions de production, aux États-Unis et à l’étranger, ce qui leur permet d’assurer l’approvisionnement
des marchés tout au long de l’année en jouant sur les
différences climatiques d’une zone à l’autre. Travaillant
à l’échelle intercontinentale, ces groupes font les prix
mondiaux. Deux d’entre eux contrôlent ainsi, depuis leur
base de Salinas, la moitié de la production américaine de
laitues. Le vignoble doit son grand développement à l’investissement massif des groupes multinationaux (Nestlé,
Moët-Hennessy – LVMH – ou Ricard Seagrams). Peu d’exploitations peuvent échapper à cette intégration par l’aval
du complexe agro-industriel et elles sont entraînées dans
un mouvement perpétuel de concentration : 8 000 fermes
(10 % du total) font aujourd’hui 86 % de la production
commercialisée.
1 Le complexe agro-industriel en Californie
■
1.
Quelle est la destination de la production de fruits
(Doc. 1) ?
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________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
2 L’agrobusiness
■
Population active agricole
2%
Part des industries agro-alimentaires dans le PNB
20 %
Part de la production agricole exportée
23 %
Part du commerce agricole international
34 %
2. Pourquoi peut-on dire que les groupes agro-alimentaires
américains ont une stratégie mondiale (Doc. 1) ?
3 L’agrobusiness en chiffres
■
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________________________________________________________________________________________
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________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
4. Comment la puissance de l’agrobusiness apparaîtelle (Doc. 3) ?
3.
À quoi correspondent les secteurs amont et aval de
l’agrobusiness (Doc. 2) ?
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Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 57
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
D’après Gérard Dorel, Atlas de la Californie, Autrement, 2008.
4 Productions et exportations
■
agricoles des États-Unis
5. Montrez que l’agriculture des ÉtatsUnis produit pour l’étranger (Doc. 4).
5 McDonald’s en Arabie Saoudite
■
Nom de la société
Classement mondial
Chiffres d’affaires
(en milliards d’euros)
_________________________________________________________
Cargill
1
60
_________________________________________________________
Archer Daniels Midland
3
30
_________________________________________________________
Kraft Foods
4
27
_________________________________________________________
Pepsico
5
25
_________________________________________________________
Tyson Foods
7
22
_________________________________________________________
Coca-Cola
9
19
_________________________________________________________
Mars
10
15
_________________________________________________________
Conagra Foods
12
13
_________________________________________________________
6. En quoi cette image est-elle révéla-
trice de la puissance agro-alimentaire
des États-Unis (Doc. 5) ?
6 Les 8 premières sociétés agro-alimentaires américaines
■
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
7. Comment les États-Unis exportent-ils leurs habitudes
alimentaires (Doc. 5) ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
8. Montrez la puissance des sociétés américaines (Docs 6
et 7).
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________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
58 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes
7 Les produits du groupe agro-alimentaire Mars
■
PROLONGEMENT
En recherchant des informations et des documents sur
Internet, construisez un petit dossier documentaire,
illustré de photographies sur les produits commercialisés
en France par les grandes firmes agro-alimentaires
étatsuniennes.
Vous devez choisir au moins quatre des huit sociétés
citées dans le document 6.
L
a croissance de la population mondiale nécessite des besoins alimentaires accrus. Les progrès de l’agriculture, dans les pays riches comme
dans les pays pauvres ont fortement augmenté les rendements et les productions. Pourtant plus de 900 millions d’habitants de la planète ne mangent
pas toujours à leur faim. Si les agricultures modernes sont tournées vers
le marché mondial, les agricultures vivrières restent peu productives. Les
progrès agricoles s’accompagnent souvent d’atteintes graves à l’environnement qu’il faut limiter en développant une agriculture durable.
1 Croissance démographique et production agricole
La population mondiale a fortement augmenté au
xxe siècle. Elle atteint 6,7 milliards d’habitants et devrait
passer à 9 milliards en 2050. Grâce aux progrès de l’agriculture, les produits alimentaires n’ont jamais été aussi
abondants et la croissance de la production agricole est
aujourd’hui supérieure à celle de la population mondiale.
• Pourtant la sécurité alimentaire n’est pas assurée partout et pour tous. De grandes inégalités subsistent selon les
régions du monde. 13 % de la population mondiale souffrent de sous-nutrition, avec moins de 2 500 kcal/jour. C’est
le cas en Afrique subsaharienne et en Asie du Sud où vivent
80 % des mal-nourris de la planète.
• La malnutrition touche surtout les pays en développement mais n’est pas absente des pays riches. Plus de 3 millions de Français font appel chaque année à l’aide alimentaire. Par ailleurs, une part croissante de la population des
pays riches est suralimentée. L’obésité touche le tiers de la
population des États-Unis.
• Pour lutter contre les famines dans les pays pauvres,
l’ONU et les ONG envoient de la nourriture dans plus de
80 pays.
➨ ACTIVITÉS p. 60
2 Quelles agricultures pour nourrir les hommes ?
• Dans les pays du Sud, l’agriculture vivrière ne parvient
plus à nourrir une population en forte croissance. En Afrique subsaharienne, les rendements et la productivité sont
faibles. L’insécurité alimentaire demeure.
• Pour augmenter la production agricole, certains pays,
en Afrique et en Amérique latine, ont augmenté les surfaces cultivées. Au Brésil, on met en valeur les terres de la
forêt amazonienne (fronts pionniers). On développe une
agriculture extensive.
• D’autres pays développent une agriculture intensive : en
Asie, les Révolutions vertes, conduites par les États, utilisent des semences sélectionnées, des produits phytosanitaires et développent l’irrigation. L’Inde, par exemple, est
parvenue à l’autosuffisance alimentaire.
• Dans les pays riches, l’agriculture productiviste domine.
Les rendements sont forts et la productivité importante.
L’agrobusiness, aux États-Unis est aux mains de très grandes sociétés multinationales qui alimentent l’agriculture
commerciale.
➨ ACTIVITÉS p. 61
3 Promouvoir une agriculture durable
•
Dans les pays riches, l’utilisation massive d’engrais et de
pesticides pollue les sols et les rivières. Par ailleurs, l’agriculture productiviste peut entraîner des risques sanitaires
graves (crise de la « vache folle » en 1991-1995, grippe
aviaire en 2005).
• Depuis le « Sommet de la terre » de 1992, on tente de
mettre en place une agriculture durable, soucieuse de préserver l’environnement et la santé humaine. Dans les pays
développés, on souhaite favoriser l’agriculture biologique.
Cependant, certains pays développent la culture des OGM
(États-Unis, Brésil, Inde).
• Dans les pays du Sud, le défi majeur reste la satisfaction
des besoins alimentaires des plus pauvres. L’autre enjeu est
de réguler le commerce des produits agricoles (commerce
équitable).
➨ ACTIVITÉS p. 62
MOTSCLÉS
Agriculture durable : agriculture qui respecte l’environnement pour permettre aux générations futures de faire
face à leurs besoins alimentaires tout en essayant de limiter les inégalités sociales.
Agriculture vivrière : productions destinées à la consommation locale.
Agrobusiness : activités associant la production, la transformation et la commercialisation de produits agricoles.
Commerce équitable : commerce qui permet aux producteurs de bénéficier d’une partie raisonnable du prix
payé par le consommateur.
Malnutrition : État d’un individu qui consomme une
nourriture dont les éléments nutritifs (protéines, vitamines, minéraux) sont insuffisants.
Révolution verte : intensification de l’agriculture qui s’appuie sur l’utilisation de semences améliorées, l’irrigation et
l’apport de produits chimiques (engrais, pesticides).
Sécurité alimentaire : situation qui assure à une population la disponibilité et l’accès à la nourriture en quantité et
en qualité suffisantes.
Sous-nutrition : quantité insuffisante de nourriture
consommée (moins de 2 500 kilocalories/habitant/jour)
pouvant entraîner de nombreuses maladies.
Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 59
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
•
REPÈRES
• Population mondiale :
– 1950 : 2,5 milliards d’habitants
– 2008 : 6,7 milliards d’habitants
• 2 500 kilocalories par jour : ration
alimentaire moyenne d’un individu.
En dessous de ce seuil, les populations
souffrent de sous-nutrition.
• Consommation d’engrais dans
le monde, en millions de tonnes :
Chine : 37 • États-Unis : 20 • France : 4,8
COURS
Nourrir les hommes
ACTIVITÉS
1 Croissance démographique et production agricole
2 500 km
1 L’alimentation dans le monde
■
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
1. Complétez le tableau suivant (Doc. 1).
3 pays africains qui souffrent de la faim (moins de
2 200 kilocalories/jour)
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
2 pays asiatiques qui souffrent de la faim (moins de
2 200 kilocalories/jour)
• ______________________________________
• ______________________________________
3 pays africains où eurent
lieu des émeutes de la faim
en 2007-2008
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
2 pays d’Amérique où
eurent lieu des émeutes de
la faim en 2007-2008
• ______________________________________
• ______________________________________
3 continents qui ne souffrent • ______________________________________
pas de la faim
• ______________________________________
• ______________________________________
2. Analysez la répartition de l’obésité sur le territoire amé-
REPÈRES
• 923 millions de sous-alimentés dans le monde.
• 90 millions d’obèses aux États-Unis sur 302 millions
d’habitants
2 L’obésité aux États-Unis en 2006
■
________________________________________________________________________________________
ricain en 2006 (Doc. 2) ?
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
60 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes
1. Complétez le tableau suivant en utilisant si besoin un
atlas (Doc. 1).
3 régions du monde où
l’agriculture est limitée par
des contraintes climatiques
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
3 régions du monde où
dominent des agricultures
vivrières familiales
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
2 grands pays où dominent
les systèmes intensifs de la
Révolution verte
• ______________________________________
• ______________________________________
2 régions de polycultures
intensives modernes
3 zones de plantations
tropicales
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
• ______________________________________
2. À l’aide du document 2 et des chiffres des « Repères »,
REPÈRES
BRÉSIL :
• 1er rang mondial pour les agrumes, le café, le soja, la canne
à sucre.
• 5 % du territoire cultivé.
• 13 % des Brésiliens souffrent encore de la faim.
Trois systèmes coexistent dans l’espace rural du pays :
d’un côté, au centre et au sud, des formes d’organisation
de production agropastorale modernes, intégrées à un
puissant complexe agro-industriel et bien reliées par les
voies de communication aux marchés de consommation,
mais qui emploient peu de main-d’œuvre par rapport à
leur production et à leur capital investi. Plus au nord et au
nord-est, des régions où la population agricole est nombreuse, mais qui sont largement tournées vers l’autoconsommation et la cueillette, et peu intégrées aux circuits
commerciaux. Enfin, à l’Ouest, des zones pionnières,
encore en cours d’intégration au territoire national.
D’après Hervé Théry, Le Brésil, A. Colin, Réédition 2006.
2 L’agriculture brésilienne
■
________________________________________________________________________________________
expliquez les contrastes de l’agriculture brésilienne.
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________
Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 61
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
1 Les grands types d’agriculture dans le monde
■
ACTIVITÉS
2 Quelles agricultures pour nourrir les hommes ?
ACTIVITÉS
3 Promouvoir une agriculture durable
REPÈRES
Pourcentage des superficies occupées
par l’agriculture biologique :
Union européenne : 4 %
• Autriche 14 %
• Allemagne 5 %
• Royaume-Uni 4 % • France : 2 %
1 Publicité pour une ferme biologique en Normandie (France), 2008
■
L’agriculture biologique a été pratiquée sur 31 millions d’hectares en
2007, ce qui correspond à seulement
0,75 % des superficies agricoles
mondiales. La demande de produits
« bio » est pourtant dynamique en
Europe et en Amérique du Nord,
surtout dans les catégories sociales
aisées. Ceci explique qu’entre 2004
et 2007, les superficies en agriculture biologique aient progressé
de 500 000 hectares, aussi bien en
Europe qu’en Amérique du Nord.
Jean-Paul Charvet, Atlas des Développements
durables, Autrement, 2008.
1. Décrivez les éléments de la publicité (Doc. 1).
• Les textes ___________________________________________________________________________________
2 L’agriculture « bio »
■
dans le monde
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
• Les images et la couleur de fond. ________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
• La carte. _____________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
2. Quels sont les deux objectifs de cette publicité (Doc.
1) ?
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
3. Quelle est la place de l’agriculture biologique dans le monde (Doc. 2) ?
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
4. Comment évolue-t-elle ces dernières années ? Pourquoi ?
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
5. Quels sont les arguments utilisés dans cette publicité pour promouvoir le commerce équitable (Doc. 3) ?
3 Publicité pour le café équitable (2007)
■
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________________________________
62 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes
6. Sur votre cahier, rédigez un paragraphe de 10
lignes dans lequel vous vous demanderez comment les exemples donnés (Docs 1, 2 et 3) peuvent promouvoir une agriculture durable.
Je suis capable de :
1 Compléter une carte de géographie
◆
_________________________________________________
Prénom :
_____________________________________________
Classe :_____________________ Date :
__________________
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
Complétez ce fond de carte
en suivant les consignes ci-dessous :
ÉVALUATION
Nom :
◆ Identifiez les trois zones suivantes :
– Agriculture de plantation
– Polyculture commerciale et élevage
– Agriculture extensive.
◆ Complétez la légende en choisissant
trois couleurs.
◆ Coloriez les trois zones sur le fond
de carte.
◆ Situez l’Amazonie sur la carte.
◆ Reportez sur la carte les fronts pionniers qui sont les espaces de mise en
valeur de terres vierges.
◆ Donnez un titre à cette carte.
Titre :
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2 Identifier une notion clé
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◆ Complétez le tableau ci-dessous, en proposant pour chaque description la notion qui correspond.
Grandes superficies cultivées
+ faible production
Faibles superficies cultivées + production importante
Investissements importants + peu de main-d’œuvre
+ production intégrée au complexe agro-industriel
Irrigation + encadrement de l’État
+ semences à hauts rendements
Cultures destinées à l’autoconsommation
Cultures destinées à être vendues
sur les marchés mondiaux
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Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes • 63
© Hachette Livre - Histoire-Géographie - Seconde Professionnelle. La photocopie non autorisée constitue un délit
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3 Comparer deux photographies
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◆ Comparez le matériel agricole
utilisé.
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◆ Quels noms donne-t-on à ces deux
types d’agriculture ?
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1 Battage du blé à Madagascar
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2 La récolte du blé au Canada
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4 Classer les informations d’un texte
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Pour ou contre les OGM ?
1. Les gènes peuvent atterrir dans des endroits inattendus.
2. Les cultures deviennent plus résistantes aux infestations
d’insectes, on peut atténuer le risque de pertes de récoltes.
3. La recherche biotechnologique est effectuée essentiellement par le secteur privé et pourrait aboutir à une dominance du marché par une poignée de puissantes multinationales. Ceci pourrait avoir un effet négatif sur les petits
exploitants du monde entier.
4. Interaction avec les variétés sauvages et indigènes, mettant en péril la biodiversité.
5. En greffant des gènes dans des plantes comme le riz et le
blé, on peut en accroître la valeur nutritive.
6. La technique des empreintes génétiques permet aux
chercheurs de connaître un organisme avec précision en
identifiant son empreinte génétique.
7. Les plantes sont modifiées pour produire des vaccins,
des protéines et autres produits pharmaceutiques.
8. Les gènes peuvent muter avec des effets nocifs.
9. Avec les OGM, les agriculteurs des prochaines générations pourraient ne pas être contraints de cultiver autant de
terres marginales.
10. Les gènes allergéniques pourraient être accidentellement transférés à d’autres espèces, causant de dangereuses
réactions chez les personnes allergiques.
11. Les technologies « terminator » empêcheraient à une
plante d’être cultivée l’année suivante à partir de sa propre
semence.
12. De mauvaises pratiques d’irrigation ont provoqué la
salinisation de vastes étendues de terres agricoles dans
le monde en développement. La modification génétique
pourrait produire des variétés tolérantes au sel.
13. La résistance aux insectes nuisibles et aux maladies
nées du génie génétique pourrait considérablement réduire
les besoins de produits chimiques pour la protection des
cultures.
14. Mélange de produits génétiquement modifiés dans la
chaîne alimentaire.
D’après site FAO. Org
◆ Classez les informations dans le tableau ci-dessous en reportant le numéro dans la bonne case.
Avantages potentiels des OGM pour :
Inconvénients potentiels des OGM pour :
l’agriculture
l’environnement
la santé de l’homme
l’agriculture
l’environnement
la santé de l’homme
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64 • Sujet d’étude 1 - Nourrir les hommes