Chimie organique - Ecole-Victor-Brodeur
Chimie
organique
Chimie 12
La chimie organique
•La chimie organique est
l'étude des molécules
composées de carbone et
d'hydrogène.
•Parmi ces molécules, on
trouve notamment celles qui
sont à la base de la vie :
acides aminés, protéines,
glucides, lipides, ADN, ARN,
etc...
Versatilité du carbone
•Non métal
•Groupe 4 du tableau périodique
•Forme principalement des liaisons covalentes
•Les liaisons peuvent êtres simples, doubles ou
triples,
•Caténation : capacité de former des longues
chaines d'atomes de carbone, ouvertes ou
fermées auxquelles d'autres atomes s'accrochent
Une série homologue
Pour classer les nombreuses molécules à
base de carbone, on va distinguer :
–Si les atomes de carbone forment une
chaîne ou un anneau
–Si seuls des atomes d'hydrogène sont
attachés aux atomes de carbone
Une série homologue est une ensemble de
molécules qui ne diffèrent que par un
groupement – CH2 –
Caractéristiques
Tous les éléments d'une série homologue :
–Contiennent le même groupe fonctionnel
–Ont la même formule brute
–Ont des propriétés chimiques similaires
–Ont des propriétés physiques qui suivent la
même tendance
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