Une alimentation équilibrée

Les maladies cardio-vasculaires, le cancer, le diabète et
l’hypertension sont de plus en plus liés à notre mode de vie et à
nos habitudes culinaires. Tout le monde est d’accord pour
dire que l’exercice et une alimentation équilibrée nous aident
à avoir un style de vie vital et sain.
Les segments de Compass Group, Eurest-Medirest-Scolarest,
n’éludent pas la problématique et s’engagent pleinement dans
la voie d’une nourriture saine et équilibrée. Dans ce feuillet,
nous vous proposons Balanced Choices : un programme qui
aide les consommateurs à faire des choix judicieux en matière
de repas sains et équilibrés.
Balanced Choices est un programme qui
accorde une place centrale aux choix du
consommateur. Par le biais d’une
campagne d’information, d’une base de
données de menus parfaitement bien
étudiés et d’icônes mettant l’accent sur les
caractéristiques d’un plat, nous stimulons
les consommateurs à promouvoir un style
nutritif équilibré.
Une base de données de menus “online”
assure une offre fraîche et variée. Ainsi nos
consommateurs ressentent l’alimentation
saine comme nouvelle et variée.
Nous allons même au-delà de l’alimentation
et informons les consommateurs sur les
avantages de la pratique d’exercices
physiques sains et d’un mode de vie
équilibré.
Le succès de Balanced Choices se trouve
entre les mains des personnes qui en
assurent l’exécution. Voilà pourquoi nous
investissons dans une formation du
personnel et dans des sessions
informatives, afin d’assurer les
avantages prolongés et
durables du programme.
Un système d’icônes colorées aidera les
clients à faire des choix sains et variés, tels
que matières grasses saines, végétarien ou
riche en calcium. Par ailleurs, une série de
fiches d’informations sur le comptoir
procureront aux clients des informations
relatives au plat de leur choix.
Un repas équilibré consiste en
trois éléments fondamentaux :
• des pommes de terre, des
pâtes complètes, du riz complet, ou
des céréales
• une bonne portion de légumes
• une portion adaptée de viande ou
de poisson
Le tout préparé avec un minimum de
graisses
Des aliments riches en calcium
(min 120mg Ca/100g) : des
fromages et sauces au fromage qui
accompagnent les plats chauds. Des
assiettes de fromages, des desserts
lactés. Le calcium est important pour
les os, les dents, le système nerveux et
musculaire, la coagulation du sang.
Un adulte doit consommer
journalièrement 400g de fruits
et de légumes, ou cinq portions
de 80g.
Très important pour l’absorption de
fibres, vitamines et minéraux.
Peu de graisses saturées,
principalement des graisses
insaturées. Présentes dans les
huiles et margarines végétales, les
minarines, le poisson...
Le plat est préparé sans
viande, poisson, volaille,
crustacés ni produits dérivés de
ces groupes. Le lait et les œufs sont
autorisés dans un régime végétarien.
Un produit frais qui est
cultivé durant la saison en cours.
Fraises, melons, chicons, asperges,
gibier, ...
Au moins 3g de fibres par
100g de produit.
Un plat chaud doit avoir plus de
15g de fibres. Dans les légumes, les
céréales, le pain complet, les pommes
de terre…
Un plat qui comporte moins
de calories et moins de
graisses que le plat standard,
parce que l’on opte pour une
préparation pauvre en graisses et des
ingrédients « maigres ».
Une alimentation
équilibrée,
Un mode de vie confortable.
L’alimentation joue un rôle primordial dans la préservation de
notre santé, mais ce n’est pas le seul facteur qui la
détermine. Il est important également d’adopter un rythme
de vie laissant suffisamment de temps libre pour le repos et
la relaxation.
Pour garder une bonne santé, il faut au moins une
demi-heure d’exercice physique par jour. Un bon
exercice fait respirer plus rapidement et plus profondément
que d’habitude : vous utilisez une plus grande capacité
pulmonaire ce qui améliore notamment la circulation
sanguine.
L’exercice régulier
• diminue les risques cardio-vasculaires, l’hypertension,
l’ostéoporose, le diabète
• stimule les muscles et brûle les graisses, entretient les os et la
condition physique
• déstresse et diminue les risques de dépression
• aide à contrôler l’équilibre énergétique
Faites le test : http://vig.kanker.be/
L’absorption de calories = La consommation énergétique
Il faudrait absorber autant d’énergie que l’on en consomme. En cas de
déséquilibre à ce niveau, il y a risque d’obésité ou d’anorexie. Ces états
dégradent tous deux la condition physique. Au départ, les désagréments semblent
anodins mais ils peuvent s’aggraver au point de provoquer des dommages
irréparables aux fonctions de l’organisme. Dans le pire des cas, un diagnostic très
grave peut hypothéquer le futur de la personne concernée et celui de son entourage
immédiat.
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pour une alimentation saine
Balanced Choices:
un programme développé
par une équipe de
diététiciens et spécialistes
alimentaires, aide les
consommateurs à choisir
des plats sains et
équilibrés.