22 3. SEULE LA VIE ENGENDRE LA VIE nant des bactéries (vivantes)

22 3.SEULELA VIE ENGENDRELA VIE
nantdesbactéries(vivantes),del’huiled’olive,du piment,
desherbesetépices,ainsiquedesnourritures(fraîches)
richesenvitamines,minéraux,etfibres.Etunefoislapo-
pulation bactériennebénéfiquerétablie,on doitlanourrir
correctementpourqu’ellenes’affaiblissepas.
Dans[11] l’usagede complémentsnutritionnelsestpro-
posépour réaliserun programmedesanté.Lescomplé-
mentsnemesemblaientpasêtreuneoption nutritivesa-
tisfaisante,parconséquentj’aimodifiéleprogrammede
[11]pourqu’il nesoitfondéquesurdesnutrimentsnatu-
rels.
Jevaislisterci-dessousdesrègles spécifiquesquiont
étédéveloppéesaufildu temps,puisdévelopperaprèsles
raisonsqui les sous-tendent.J’espèreque cesrèglesvous
servirontdeguide.Jevousencourageàprendredesinitia-
tivesetfairevospropresexpériences surcesnourritureset
d’autresnonmentionnéesici, c’estvraimentlameilleure
manièredesesoigner.
Lasantéparl’examen delalanguedevraitêtreuni-
verselle,quelsquesoientleslégumes, lesherbesetépices,
laviande, lepoissonetlesproduitslaitiersquel’on peut
trouverlocalement,frais,etfacilementdisponibles.
·Nemangez jamaisdenourrituremoisie.Nemangez
jamaisdenourriturepréfabriquée/retransformée.Ne
mangez jamaisdenourriturequiattirelesmouches
(que ce soitavantouaprèsavoirété cuiteoutrans-
formée dequelquemanièreque ce soit).
·Nemangez jamaisdeviande,deproduitslaitiers,ou
d’œufsdontl’origine est“inconnue”oumême connue,
tantquevousn’êtespas sûrqu’ilsne contiennentpas
d’antibiotiques.
·Nemangez jamaisdenourriturede“restaurationra-
pide”,de chips,nidesucreriesindustrielles.

3.1.COMMENTSEGUÉRIREFFICACEMENT?23
·Évitez lesucreraffinésousquelqueformeque ce soit.
·Évitez lanourriturequicontientdestoxines,ouculti-
vée avec desengraisconventionnels(c.-à-d.àpar-
tirdepétrolebrute),desherbicidesetdespesti-
cides.ÉviterdemangerdesOrganismesGénétique-
mentModifiés.
·Évitez lesproduitslaitiersquisontfaitsàpartirde
lait transformé(parexemple,en poudre,pasteurisé,
ouUHT).
·Évitez les sucreslents(lespâtes, lerizblanc)etles
plantesrichesensucreslents(ex. lespommesdeterre
etlemaïs)unefoiscuits.Certainslégumes,comme
lescarottes,sont trés sainstantqu’ils sontcrus(voir
aussi l’Appendice),maisils setransformentenami-
don unefoiscuits.
·Nesur-cuisez pas.
·Utilisez lafarineavec parcimonie,parexempleseule-
mentpourfairefrirelepoisson.Nemangez jamaisau
mêmemomentdelanourriture contenantdelafarine
etun édulcorant.
·Évitez lanourriture contenantdelalevure, lanour-
rituresurlaquellelalevure etleschampignonsproli-
fèrent,outoutproduit (ou dérivé)issu d’un procédé
defermentationàbasedelevure.
·Évitez lesjusdefruitsou delégumesàmoinsqu’ils
nesoientfraîchementpressés.
·Mangez surtoutdeslégumesverts.Mangez deslé-
gumesrichesenfibres.
·Mangez desherbesetdesépices,etencoredesépices,
toujoursajouterdesherbesetdesépices.
·Mangez descéréalescomplètesne cuitesdansl’eau
quequelquesminutes,buvez toujoursl’eauoulejus
de cuisson.Mangez desgraines.

24 3.SEULELA VIE ENGENDRELA VIE
·Mangez ameret/ouépicé,plutôtquesucré,pensez à
l’acide.
·Mangez du poissonou delaviandeseulementsic’est
fraisetque çane contientpasd’antibiotiques.
·Mangez desnoix,noisettes,...,etdesfruitsenquan-
titérestreinte.
·Rétablissez lesbactériesbénéfiquesenmangeantdes
produitslaitiersou d’autresalimentspro-biotiques.
·Cuisez avec del’huile(parex.huiled’olive)plutôt
qu’avec dela graisseanimale,àmoinsquevousne
soyez absolumentsûrqu’ellene contiennepasd’an-
tibiotiques.
·N’oubliez paslesgrainesdelinoul’équivalent!
·Mangez modérément.
Nemangezjamaisdenourrituremoisie.Celaparaît
assez évident.Maisaucasoù,permettez-moidedévelopper
un peu.Ilestgénéralementadmitquelanourrituretransite
dansletubedigestifhumain pendantunelonguedurée,de
troisàquatrejours.Jenesuispastoutàfaitsûreque cela
s’appliqueaussiàun tubedigestifen bonnesanté(lapartie
2.1suggèrequeletransitd’un tubedigestifen bonnesanté
estplutôtde24 h).Detoutefaçon,s’il yadéjàunepénurie
debactériesbénéfiques(et trop deCandida)dansl’intestin,
letransitdelanourriture est ralenti. Doncsionmangeun
morceau defruitou delégumedonton pourraits’attendre
àce qu’il pourrisseàl’airlibre enquelquesjours,avec
lesconditionsdéséquilibréesdel’intestin,cettenourriture
(mêmeaprèsavoirététraitée parl’acidedel’estomac)va
toutsimplementcommenceràpourrirdanslesintestins,
ce quivadéclencherunenouvelle croissance deCandida.
C’estvraimentun cerclevicieux.Parconséquent, il est
extrêmementimportantdepréparersanourritureàpartir
d’ingrédientsfrais.