Le Maïs Fourrage

Mini-conférence
Sommet de l’Elevage –Octobre 2012
Le Maïs Fourrage,
une sécurité pour les stocks
fourragers
1 – Le Maïs : une plante, trois utilisations…
semis levée 3-4 f.
5-6 f.
10- 12 f.
floraison
laiteux-pâteux
Récolte plante entière « Fourrage »
Récolte « Grain Humide »
Récolte « Grain sec »
sénescence
2 – Le Maïs Fourrage : du grain et des« tige + feuilles »,
pour une double valorisation par l’animal
Rendement
(tMS/ha)
Grains
Feuilles
Tiges
Racines
Semis
Floraison
Maturité Fourrage
30 – 35 % MS
Spathes
et rafles
2 – Le Maïs Fourrage : du grain et des« tige + feuilles »,
pour une double valorisation par l’animal
Rendement
(tMS/ha)
Le grain = amidon = énergie
Grain = 1,28 UFL :kg MS
Amidon digestible dans le rumen et dans l’intestin
Des « tige et feuilles » :
Des fibres pour faire ruminer
Une digestibilité variable
Grains
Feuilles
Tiges
Racines
Semis
Floraison
Maturité Fourrage
30 – 35 % MS
Spathes
et rafles
Maïsfourrage
Fourrage
: source
d’amidon
3 3– –LeLemaïs
: source
d’amidon
La teneur en amidon augmente avec la maturité de la plante
Exemple d’une variété précoce (groupe B) en zone précoce
% MS à la récolte
Teneur en amidon (% de la
MS)
Valeur énergétique (/ kg MS)
25 %
30 %
32 %
35 %
20
30
32
34
<0.90
0.92
0.92
0.92
La teneur en amidon dépend des conditions de végétation : nombre de grains par m2, gabarit des plantes, remplissage des grains…
et des conditions climatiques en fin de cycle : lumière et eau
La teneur en amidon dépend du stade de récolte
4 – Maïs Fourrage et date de semis
En toutes zones :
Des semis précoces pour valoriser les degrés disponibles
Pour plus de rendement, plus de qualité, plus de valeur énergétique
Exemple d’une variété précoce (groupe B) en zone précoce
Semis 15 avril
15 tMS
32 %MS
0,91 UFL
Semis fin avril
- 1 tMS/ha
- 3 %MS
- 0,01 UFL
Semis 15 mai
- 3 tMS/ha
- 6 %MS
-0,03 UFL
En zones à alimentation hydrique limitée :
Pour décaler la période sensibilité par rapport au stress hydrique
En avançant la floraison et le début de remplissage des grains
5 – Le maïs fourrage et l’eau
Besoins en eau de la culture (source CNRS)
Maïs Fourrage
238 litres/kgMS
Maïs grain
454 litres/kgMS
5 – Le maïs fourrage
et l’eau
Blé
590 litres/kgMS
Orge
524 litres/kgMS
•
•
Environ 100 000 ha de MF reçoivent une irrigation (sur 1,4 Mha)
Maïs Fourrage : 2 à 3 apports d’eau (25 à 30 mm)
autour de la « floraison –fécondation » pour assurer la mise en place
des grains et le début de remplissage.
•
•
Maïs grain : 600 000 ha irrigués sur 1,6 Mha
Le maïs grain est la culture préférentiellement irriguée car c’est celle
qui valorise le mieux les apports d’eau sur le plan agronomique et
économique…
Efficience moyenne de l’irrigation : +30 q/100mm, (blé + 20 à 25 q/ha)
•
6 - Le Maïs Fourrage se conserve bien et longtemps
Conservation par ENSILAGE :
méthode naturelle de conservation en absence d’oxygène…
Le maïs fourrage se conserve bien :
- un fourrage de composition bien adaptée (entre 30 et 36 %MS,
présence de sucres solubles, faible pouvoir tampon)
- un « emballage » hermétique silo couloir, double bâche
L’ensilage de maïs
peut se conserver
pendant 18 mois*.
* Sous réserves du respect des bonnes pratiques d’ensilage
Conclusion :
le Maïs Fourrage, une sécurité pour les stocks fourragers
1 – Le maïs : une plante, trois utilisations…
2 - Le maïs fourrage : du grain et des « tige + feuilles »,
pour une double valorisation par l’animal
3 – Le maïs fourrage, source d’amidon
4 – Le maïs Fourrage et les semis précoces…
5 - Le maïs fourrage et l’eau
6 – Le maïs fourrage se conserve bien et longtemps
Mini-conférence
Sommet de l’Elevage –Octobre 2012
Le Maïs Fourrage,
une sécurité pour les stocks
fourragers
Le maïs fourrage est une sécurité
pour les stocks fourragers car :
A : il se consomme sur pied tout au long de l’année
B : il se conserve avec peu de pertes pendant 18 mois
C : les silos couloirs en béton sont solides
D : il le vaut bien…
Le maïs fourrage est une sécurité
pour les stocks fourragers car :
A : il se consomme sur pied tout au long de l’année
B : il se conserve avec peu de pertes pendant 18 mois
C : les silos couloirs en béton sont solides
D : il le vaut bien…
Le maïs fourrage est une sécurité
pour les stocks fourragers car :
A : il ne contient que des bonnes choses
B : il est appétant et riche en énergie
C : il est bien assuré
D : il tient debout jusqu’à la récolte
Le maïs fourrage est une sécurité
pour les stocks fourragers car :
A : il ne contient que des bonnes choses
B : il est appétant et riche en énergie
C : il est bien assuré
D : il tient debout jusqu’à la récolte