Les cycles végétatifs - E
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Les cycles végétatifs des grandes cultures annuelles le cycle végétatif Quelque soit la culture, durant sa vie, une plante suit globalement les mêmes grandes phases. Ce sont les modalités de déroulement qui peuvent varier. Après le semis, entre la levée et la récolte, on peut scinder le cycle en deux phases. Dans une premier temps, la plante se limite à faire des feuilles, (+ tiges). La quantité de matière produite évolue en quantité (nombre et taille des organes). C’est la phase végétative, phase de croissance Puis elle se met à fabriquer ses organes reproducteurs (fleurs). L’apparition de nouveaux organes correspond à une phase de développement. C’est la phase reproductrice Le passage de l’une à l’autre se fait progressivement, avec une période simultanée où la plante grandi tout en préparant sa floraison Le cycle type S e m i s g e r m i n a ti o n L e v é e Fabrication Fabrication de feuilles organes (tiges) reproducteurs Phases végétative reproductrice des F l o r a i s o n F é c o n Maturation d a t i o n r é c o lt e phase Au cours du cycle, on retrouve systématiquement la germination, puis la levée (stade cotylédons chez les dicotylédones). Puis, sur une période plus ou moins longue, la culture fera des feuilles Les poacées tallent en général (pas le maïs) Les dicotylédones font des feuilles, voire des tiges. Certaines font une rosette (disposition des feuilles groupées juste au dessus du sol) pour lutter contre les rigueurs de l’hiver Ensuite, elles préparent la reproduction en fabriquant les organes reproducteurs - durant le tallage au printemps et la montaison pour les poacées (cela dure plusieurs mois) - durant la montaison pour les brassicacées (colza) (plusieurs semaines) - parfois très rapidement (quelques jours pour le tournesol) Lorsque ces organes reproducteurs sont arrivés à maturité, arrive le stade de floraison plus ou moins spectaculaire - le tournesol ou le colza ont une floraison très visible, - ç’est moins spectaculaire pour le soja - encore moins chez les poacées rappel : une fleur complète présente des organes mâles (étamines) et femelles (pistil) ces organes se trouvent souvent sur la même fleur (complète) parfois sur le même pied, mais à des endroits différents (le maïs a des fleurs mâles – panicule – et femelles –épi- sur le même pied) parfois sur des pieds différents (kiwi) la floraison peut aussi avoir des durées très différentes : le colza fleuri durant plusieurs semaines, ce qui pose des problèmes de maturité à la récolte les graminées fleurissent en quelques jours Elle précède de très peu la fécondation. A partir de ce stade, le grain se développe et mûri (stade maturation) en subissant 3 étapes : - Le grain fabrique son enveloppe et se remplis d’un liquide (stade laiteux) - Le contenu du grain s’enrichi (stade pateux) - Le grain se dessèche, il perd du poids, mais le contenu du grain se concentre (grain vitreux Cultures d’hiver et d’été Selon les espèces, les périodes de végétation sont différentes. On appelle cultures d’hiver celles semées à l’automne et récoltées en juin-juillet Cultures de printemps celles semées en début de printemps dont le cycle se déroule au printemps et la récolte durant l’été (juillet-août) Cultures d’été, celles qu’on implante généralement en avril-mai et récolte à l’automne Attention : certaines cultures peuvent se classer dans deux catégories selon les variétés Il est nécessaire de connaître les périodes de semis pour mémoriser et justifier les interventions de l’agriculteur, Exemples de cultures d’hiver Les céréales à paille sont cultivées presque toujours en cultures d’hiver Blé – orge – seigle – triticale – avoine Le colza Les prairies La féverole depuis quelques années Exemples de cultures de printemps Les céréales à paille ont souvent des variétés de printemps, mais sous notre climat de plaine, elle subissent les chaleurs de juin–juillet alors qu’elles ne sont pas encore assez avancées dans le remplissage du grain et les rendements sont trop faibles. En montagne par contre, cela permet d’éviter les grands froids, les enneigements longs, de même que les risques de chaleurs excessives sont moindres. On cultive donc un peu plus de céréales de printemps Le pois protéagineux – la féverole Les prairies qu’il faut semer assez tôt pour prétendre les exploiter dès la première année, même si la récolte reste limitée Exemples de cultures d’été Dans l’ordre chronologique de semis La betterave la pomme de terre Le tournesol le soja Le maïs Ces cultures se sont adaptées aux températures estivales, ont appris à économiser l'eau. Contrairement à ce qu'on croit, le maïs par exemple, est économe en eau : il suffit de 300 L d'eau (et d'éléments minéraux dissouts) pour fabriquer 1 kg de MS, alors que le blé nécessite 500 L / kg MS. Malheureusement, le maïs pousse à une période où l'eau est encore moins disponible.
