Les cycles végétatifs - E

Les cycles végétatifs
des grandes cultures annuelles
le cycle végétatif
Quelque soit la culture, durant sa vie, une plante suit globalement les mêmes grandes phases.
Ce sont les modalités de déroulement qui peuvent varier.
Après le semis, entre la levée et la récolte, on peut scinder le cycle en deux phases.
Dans une premier temps, la plante se limite à faire des feuilles, (+ tiges). La quantité de
matière produite évolue en quantité (nombre et taille des organes). C’est la phase végétative,
phase de croissance
Puis elle se met à fabriquer ses organes reproducteurs (fleurs). L’apparition de nouveaux
organes correspond à une phase de développement. C’est la phase reproductrice
Le passage de l’une à l’autre se fait progressivement, avec une période simultanée où la plante
grandi tout en préparant sa floraison
Le cycle type
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Fabrication de feuilles
(tiges)
Fabrication des
organes
reproducteurs
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Maturation
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Phases végétative phase
reproductrice
Au cours du cycle, on retrouve systématiquement la germination, puis la levée (stade
cotylédons chez les dicotylédones).
Puis, sur une période plus ou moins longue, la culture fera des feuilles
Les poacées tallent en général (pas le maïs)
Les dicotylédones font des feuilles, voire des tiges. Certaines font une rosette
(disposition des feuilles groupées juste au dessus du sol) pour lutter contre les rigueurs de
l’hiver
Ensuite, elles préparent la reproduction en fabriquant les organes reproducteurs
- durant le tallage au printemps et la montaison pour les poacées (cela dure plusieurs
mois)
- durant la montaison pour les brassicacées (colza) (plusieurs semaines)
- parfois très rapidement (quelques jours pour le tournesol)

Lorsque ces organes reproducteurs sont arrivés à maturité, arrive le stade de floraison plus ou
moins spectaculaire - le tournesol ou le colza ont une floraison très visible,
- ç’est moins spectaculaire pour le soja
- encore moins chez les poacées
rappel : une fleur complète présente des organes mâles (étamines) et femelles (pistil)
ces organes se trouvent souvent sur la même fleur (complète)
parfois sur le même pied, mais à des endroits différents (le
maïs a des fleurs mâles – panicule – et femelles –épi- sur le même pied)
parfois sur des pieds différents (kiwi)
la floraison peut aussi avoir des durées très différentes :
le colza fleuri durant plusieurs semaines, ce qui pose des problèmes de maturité à la
récolte
les graminées fleurissent en quelques jours
Elle précède de très peu la fécondation. A partir de ce stade, le grain se développe et mûri
(stade maturation) en subissant 3 étapes :
- Le grain fabrique son enveloppe et se remplis d’un liquide (stade laiteux)
- Le contenu du grain s’enrichi (stade pateux)
- Le grain se dessèche, il perd du poids, mais le contenu du grain se concentre (grain
vitreux
Cultures d’hiver et d’été
Selon les espèces, les périodes de végétation sont différentes.
On appelle cultures d’hiver celles semées à l’automne et récoltées en juin-juillet
Cultures de printemps celles semées en début de printemps dont le cycle se déroule
au printemps et la récolte durant l’été (juillet-août)
Cultures d’été, celles qu’on implante généralement en avril-mai et récolte à
l’automne
Attention : certaines cultures peuvent se classer dans deux catégories selon les variétés
Il est nécessaire de connaître les périodes de semis pour mémoriser et justifier les
interventions de l’agriculteur,
Exemples de cultures d’hiver
Les céréales à paille sont cultivées presque toujours en cultures d’hiver
Blé – orge – seigle – triticale – avoine
Le colza
Les prairies
La féverole depuis quelques années
Exemples de cultures de printemps
Les céréales à paille ont souvent des variétés de printemps, mais sous notre climat de
plaine, elle subissent les chaleurs de juin–juillet alors qu’elles ne sont pas encore assez
avancées dans le remplissage du grain et les rendements sont trop faibles.
En montagne par contre, cela permet d’éviter les grands froids, les enneigements longs, de
même que les risques de chaleurs excessives sont moindres. On cultive donc un peu plus de
céréales de printemps

Le pois protéagineux – la féverole
Les prairies qu’il faut semer assez tôt pour prétendre les exploiter dès la première
année, même si la récolte reste limitée
Exemples de cultures d’été
Dans l’ordre chronologique de semis
La betterave la pomme de terre
Le tournesol le soja
Le maïs
Ces cultures se sont adaptées aux températures estivales, ont appris à économiser l'eau.
Contrairement à ce qu'on croit, le maïs par exemple, est économe en eau : il suffit de
300 L d'eau (et d'éléments minéraux dissouts) pour fabriquer 1 kg de MS, alors que le blé
nécessite 500 L / kg MS. Malheureusement, le maïs pousse à une période où l'eau est encore
moins disponible.