Amidonnerie Si nous connaissons bien le maïs Les industries

Maïs et biodiversité
Du maïs pour tous les goûts
et toutes les formes dans
notre quotidien
Si nous connaissons bien le maïs
à travers les céréales du petit déjeuner, le maïs doux ou
les pop corn, difficile d’imaginer que nous le retrouvons
au quotidien dans une multitude de produits aussi
variés que le dentifrice, les plats préparés, les
médicaments ou les matériaux de construction. Petit
tour d’horizon des multiples utilisations du maïs.
Amidonnerie
- fabrication de papiers et cartons
- industrie pharmaceutique
(rôle d’excipient, de liant,
d’encapsulage)
- préparations alimentaires :
conserves, confitures, boissons,
confiseries, glaces, biscuiteries…
(rôle d’épaississant, de liant,
de gélifiant…)
- fabrication de colles, de
peintures (additif dans les
matériaux de construction)
- produits cosmétiques
et d’hygiène (couches
bébés)
- Détergents en
remplacement des
phosphates dans les lessives)
Les industries de la rafle
- compost
- litière pour animaux
- matériaux d’isolation
thermique et phonique
- combustible
- polissage des métaux
précieux
L’huilerie
- huile alimentaire
- industrie
pharmaceutique et
cosmétiques
Alimentation
animale
Distillerie
Amphiprion - © Photos : Gnis / Arvalis-Institut du végétal / Istockphoto
fabrication d’alcools
(whisky,
bourbon...)
- grain sec ou humide
pour l’alimentation
des bovins, des porcs,
des volailles et pour les
productions de qualité
(foie gras, poulets sous label,
jambon supérieur)
- plante entière (tiges, feuilles,
grains et rafle), broyée et
conservée pour l’alimentation
des bovins lait et viande
Semoulerie
- fécule de maïs
- fabrication de bière
- polenta, tortilla
- corn flakes (pétales de maïs)
- gâteaux apéritifs - Snacks
- préparations alimentaires (petits
pots pour bébés)
Industrie verte
- bioplastiques
- bioéthanol
- biogaz (production d’électricité)
- plastiques biodégradables
au service de la terre