carte restaurant été 2016.doc - NeoOffice Writer

Bienvenue à l'Auberge le Biblenhof
LA CARTE
En Apéritif
( uniquement le soir)
La tarte flambée individuelle ou à partager.. ( normale ou gratinée...) 6 €
Les Entrées
Salade de poulpes sur pain de mie toasté à la tapenade 14 €
Tartare de saumon, fraîcheur de légumes tuile à la bière 16 €
Velouté de petits pois, crème montée à l'ail et jambon Bellota 12 €
Foie gras mi-cuit au torchon chutney abricot à la fève de Tonka 17 €
Petits farcis aux légumes façon niçoise sauce tomate 14 €
Les Poissons
Filet de Dorade royale poêlé, fenouil rôti et sauce vierge au basilic 20 €
Gambas rôties sauce armoricaine, risotto et jambon Serrano séché 24 €
Les Viandes
Carré de porc ibérique aux épices, échalote confite et patate douce pourpre 25 €
Magret de canard rôti au miel, betteraves en deux façons 22 €
Araignée de boeuf, gratin de pomme de terre et girolles sauce bordelaise 24 €
La côte de veau poêlée au thym, fèves à la française 25 €
La choucroute Royale Alsacienne 20 €
Prix net service compris

Les Fromages
Le plateau de fromages affinés 9 €
Les Desserts
(100% fait maison, par notre pâtissière)
Abricots rôtis au miel et amandes grillées, croustillant de framboises
au fromage de chèvre frais 9 €
Assiette de sorbets, fruits de saison 7.50 €
Tartare de fraises tuile amande sorbet citron basilic 9 €
Le café et ses gourmandises 9 €
Tarte fine au chocolat aux framboises 7.50 €
Prix net service compris
Menu Enfant à 14,00€ :
En petite portion, le plat de son choix!
***
Dessert vanille-choco rigolo
Menu Enfant à 10,00€ :
Suprême de poulet Jaune, sauce crème
***
Dessert vanille-choco rigolo

Le plaisir de la table est de tous les âges, il s'associe à tous les autres
et reste le dernier
quand l'âge a fait disparaître tous les autres:-)
A emporter
Foie gras mi-cuit ( 200g) , chutney figues
22.00€
Menu Biblenhof
41€
3 Plats au choix sur la carte
Entrée – Poisson ou Viande – Fromage ou Dessert

Prix nets service compris
Notre Formule à 29€
(Servi uniquement le Midi, non disponible le week-end et jours fériés)
( avec boissons: 1 verre de vin + 50cl d'eau minérale et un café: 35.00€ )
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Au choix sur toute la carte
Une Entrée + Un Plat
ou
Un Plat + Un Dessert
Le Men u de saison à 34 €
( pas de modifications possible, merci de votre compréhension)
Velouté de petits pois, crème monter à l'ail et Jambon bellota
ou
Petits farcis aux légumes façon niçoise sauce tomate
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Filet de Dorade royale poêlé, fenouil rôti et sauce vierge au basilic
ou
Magret de canard rôti aux miel, betteraves en deux façons
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Assiette de 3 sorbets
fruits frais de saison

Prix nets service compris