III- Qu’est-ce qu’une transformation chimique ?
a) Définition.
Une expérience au cours de laquelle apparaît au moins une substance nouvelle est une transformation
chimique.
Les substances qui réagissent et qui disparaissent sont appelées les réactifs.
Les substances qui se forment sont appelées les produits de la transformation.
b) Comment modélise-t-on une transformation chimique ?
On traduit une transformation chimique par un bilan.
Le bilan d’une transformation chimique est une expression contenant les noms des réactifs et des produits
avec des signes « + » séparés par une grande flèche.
Ex : Bilan de la combustion du méthane :
méthane + dioxygène dioxyde de carbone + eau
qui se lit :
« Le méthane et le dioxygène réagissent ensemble pour former du dioxyde de carbone et de l’eau »
Au cours d’une transformation chimique les atomes constituant les réactifs se réarrangent de façon
différente pour former les produits. Les atomes présents dans les produits (formés) sont de même nature
et en même nombre que dans les réactifs.
Il y a conservation des atomes mais pas des molécules.
On traduit aussi une transformation chimique par une équation de réaction.
L’équation de réaction d’une transformation chimique est une expression comportant les formules
chimiques des réactifs et des produits avec des signes « + » séparés par une grande flèche.
Ex : Equation-bilan de la combustion du méthane :
CH4 + 2 O2 CO2 + 2 H2O
qui si lit :
« Une molécule de méthane et 2 molécules de dioxygène réagissent ensemble pour former une
molécule de dioxyde de carbone et 2 molécules d’eau. »