Word - Syndicat de Champlain
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Affiche Geste 11 Mardi « Moi, je croque!» J’apporte une collation santé. Affiche Geste 11 Mardi « Moi, je croque!» J’apporte une collation santé. Quelques informations pour les parents : Geste 11 De bonnes collations pour les petits bedons! Les collations, c’est un casse-tête pour les lunchs de la famille? Vous n’avez pas d’idée quoi manger lorsque vous avez faim entre les repas ou la famille grignote simplement ce qui lui tombe sous la main? Vous ne savez tout simplement pas s’il est sain de manger entre les repas? Qu’à cela ne tienne, je vous donnerai tous les trucs dont vous aurez besoin pour des collations santé! Tout d’abord, il faut savoir que les collations sont très utiles, surtout pour les tout-petits qui ont moins de place dans leur estomac et qui doivent manger plus souvent. Manger plus souvent signifie une meilleure énergie et une plus grande variété d’aliments, donc plus de vitamines et minéraux, ce qui est excellent pour les enfants. Les collations ont aussi d’autres avantages comme: Permettre de garder une énergie stable et éviter les baisses d’énergie. Permettre de réguler l’appétit en évitant d’arriver affamé aux repas et ainsi avoir de la difficulté à reconnaître le moment où on n’a plus faim. Permettre de mieux gérer le poids. Quand prendre une collation? Les collations peuvent être consommées si vous ressentez la faim entre les repas ou si vous arrivez habituellement affamé à un repas. Les collations sont aussi excellentes après l’activité physique pour refaire le plein d’énergie. Pour les plus petits, il est nécessaire de consommer au moins 2 collations par jour et peut-être une avant le dodo si la faim se fait sentir. Qu’est-ce qu’une bonne collation? Tout d’abord une bonne collation contient des aliments de base provenant de nos groupes du Guide alimentaire canadien ainsi que des aliments nutritifs. La collation devrait être consommée selon votre appétit, c’est-à-dire que vous devriez cesser de manger lorsque vous vous sentez rassasié et non pas manger par gourmandise. Consommer une collation, même si elle est santé, n’est pas une bonne chose. La collation devrait être soutenante et fournir une énergie de qualité. La collation devrait contenir au moins une source de glucides (énergie rapide qui soutient à moyen terme). Si vous avez une grosse faim entre les repas, vous pouvez ajouter une source de protéines (énergie à action lente mais de longue durée) à votre collation afin d’être soutenu plus longtemps. Pour les enfants d’âge pré-scolaire et scolaire, une bonne collation devrait toujours contenir deux groupes du Guide alimentaire canadien. Un petit rappel, les 4 groupes du Guide alimentaire canadien sont les fruits et légumes, les produits céréaliers, les laits et substituts ainsi que les viandes et substituts. Sources de glucides Muffin maison, rôties, craquelins, galette de riz Bol de céréales riche en fibres Fruits frais, compote non sucrée, salade de fruits Yogourt, lait, boisson de soya Smoothie aux tofu soyeux et fruits congelés Lait frappé aux fruits Compote de pommes Sources de protéines Fromage cottage, fromage cheddar Hummus (avec des saveurs c’est encore meilleur) Trempette au yogourt Yogourt aux fruits Verre de lait Oeuf Et les barres de céréales? Pour faire un choix nutritif et soutenant parmi les barres de céréales, voici les critères qu’il faut identifier sur l’étiquette nutritionnelle. Une portion (d’une barre) devrait contenir: Au moins 2 g de fibres Au moins 2 à 3 g de protéines Moins de 10 g de sucre Moins de 180 calories Ne devrait pas contenir de gras trans De bonnes marques: Kashi: Cerises et chocolat noir Val Nature: Fibres Sources Croustade aux pommes Vital de Leclerc: Explosion de fruits All Bran Quaker: Fibres et oméga-3 Il existe d’autres bons choix parmi les barres de céréales. Il est aussi important de bien lire les étiquettes car ce ne sont pas toutes les sortes de barres de ces marques qui sont de bons choix. En résumé N’oubliez pas que variété est aussi un gage de santé. Plus vous variez les collations et les mets et plus vous vous assurez d’avoir une variété de vitamines et minéraux dans votre alimentation et celle de votre famille. La planification des collations permet aussi de toujours avoir un bon choix sous la main. Idées de recettes pour vos ensoleiller les collations. Trempette au yogourt pour légumes Mélangez 3/4 tasse de yogourt nature, 1/4 tasse de mayonnaise, 2 c. à table de moutarde de Dijon et ajoutez des assaisonnements au goût (poudre d’ail, paprika, épices cajun,etc.). Succès garanti! Trempette au yogourt pour les fruits Mélangez 1 tasse de yogourt à la vanille avec 2 c. à table de confiture, miel ou sirop d’érable. Servir avec vos fruits favoris. Muffin pêches et avoine Ingrédients 1 tasse de farine de blé 1/2 tasse de farine tout usage non blanchie 1¼ tasse flocons d’avoine 4 c. à thé poudre à pâte ¼ c. à thé sel ¼ c. à thé cannelle ¼ tasse sucre 1 tasse pêches bien mûres, pelées et coupées en petits cubes 1 oeuf battu 1 tasse lait 1 % ¼ tasse huile de canola Préparation Chauffer le four à 200 °C (400 °F). Dans un grand bol, mélanger la farine, les flocons d’avoine, la poudre à pâte, le sel, la cannelle et le sucre. Ajouter les pêches et les enfariner. Dans un autre bol, mélanger l’oeuf, le lait, l’huile et incorporer au mélange précédent. Remuer très peu, uniquement pour humecter. Déposer dans des moules à muffins légèrement graissés. Cuire au four 15 minutes. Recettes tirées du site www.passeportsante.net et modifiées par Alexandra Leduc, nutritionniste.
