Documents d`accompagnement

Classe concernée : Première ST2S
Type d’activité : évaluation diagnostique (une demi-heure) - Démarche active
(Synthèse suite à questionnement avec diaporama)
 Références au BO :
Thème 7 : Les molécules organiques dans le domaine de la santé.
7.2 Étude de quelques groupes caractéristiques en chimie organique
Groupes caractéristiques : alcools (primaire, secondaire, tertiaire) ; dérivés
carbonylés (aldéhyde, cétone) ; acides carboxyliques ; amines primaires.
Pré requis de 2nde Générale et Technologique:
- Représenter des formules développées et semi-développées correspondant à
des modèles moléculaires.
- Repérer la présence d'un groupe caractéristique dans une formule développée.
Pré requis de B.E.P. :
- Notion de fonction en chimie organique : fonction alcool et fonction acide
carboxylique.
- Notion de groupement fonctionnel. Composés plurifonctionnels (glycol,
glycérol, glucose,...).
Place de l’activité dans la séquence : cette évaluation diagnostique est proposée au début de la
partie 7.2 Étude de quelques groupes caractéristiques en chimie organique
Pour le professeur :
Cette activité peut être proposée soit à partir du diaporama joint, soit en utilisant un
support papier (ci-dessous).
Document créé par le groupe académique ST2S (2010-2011)
Le jeu des 4 familles
Enjeu : réinvestir des notions vues l’an dernier (2nde Générale et Technologique et BEP)
 Regrouper les molécules organiques en famille
 Identifier ces familles avec le groupe fonctionnel (groupe caractéristique) correspondant
Les molécules organiques sont très diverses. On peut les regrouper en différentes
familles. Nous allons réinvestir la notion de groupe caractéristique vue l’an passé.
Observer les formules développées et semi-développées ci-après, regroupées en
différents ensembles puis répondre aux questions qui suivent :
Ensemble 1 :
Glycérol
propanol
Butan-2-ol
Ensemble 2 :
H
O
H C C
Priv
H
ate H
Su
Ethanal
Ensemble
3:
b
Co
H
O H
mm
Priv
and
C
C ate
C
H
H
But
Priv
Priv
Sub
ton
H ate
ate H
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Priv
Sub
Sub
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Butt
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Ensemble 4 : ) 0_
18.
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Clic
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O8.Hi
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8.Hi
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AIN dèl
Mo e.M
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End
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H End
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Butanal
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Priv
CH3 ate
Sub
Sub Co
Co
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2 méthylbutan-3-one
mm and
and Butt
Butt on1
on1 0_
0_
Clic
Clic k()
k()
Use
Use rFo
rFo rm1
rm1 8.Hi
8.Hi de
Acide 2,2- diméthylpropanoïque
de
Mo
Mo dèl
dèl e.M
e.M AIN
AIN End
End Sub
CH3
Butanone
Acide butanoïque
C
CH
Exploitation
1) Pour chaque ensemble, relever le point commun concernant le nom des
molécules ?
-
Ensemble 1 :
-
Ensemble 2 :
-
Ensemble 3 :
-
Ensemble 4 :
2) Pour chaque ensemble, entourer sur la molécule le groupe fonctionnel en
commun puis le réécrire ci-dessous.
-
Ensemble 1 :
-
Ensemble 2 :
-
Ensemble 3 :
-
Ensemble 4 :
3) D’après les deux questions précédentes, associer à chaque ensemble, la famille
correspondante.
-
Ensemble 1 :
-
Ensemble 2 :
-
Ensemble 3 :
-
Ensemble 4 :
4) Conclusion : Rappeler les 4 familles de molécules en leur associant le nom et la
formule du groupe fonctionnel correspondant.
-
Famille 1 :
Groupe (formule et nom) :
-
Famille 2 :
Groupe (formule et nom):
-
Famille 3 :
Groupe (formule et nom):
-
Famille 4 :
Groupe (formule et nom):