eval chimie st2S

EVALUATION GROUPES FONCTIONNELS 1ere ST2S
Question : Chimie organique (5 POINTS)
Barème : bonne réponse 1 point, mauvaise réponse -0,5 point, je ne sais pas 0 point
Cette molécule de formule brute C5H12 est :
Je ne sais pas
A) un acide carboxylique
B) un alcane
C) un alcool
D) un ester
Cette molécule de formule brute C2H4O2 est : Je ne sais pas
A) un acide carboxylique
B) un aldéhyde
C) un ester

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D) un phénol
Cette molécule de formule brute C3H6O est :
Je ne sais pas
A) un acide carboxylique
B) un aldéhyde
C) un amide
D) une cétone
Cette molécule de formule brute C3H8O est :

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Je ne sais pas
A) un alcane
B) un alcool
C) un aldéhyde
D) une amine
Cette molécule de formule brute C5H10O est :
Je ne sais pas
A) un alcool
B) un aldéhyde
C) une cétone
D) un ester
LES MOLECULES (10 points)

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Observez les molécules ci-après, dessinées et regroupées en différents ensembles.
Ensemble 1 :
Ensemble 2 :
Ensemble 3 :
Ensemble 4 :
Ensemble 5 :
I)
Exploitation
1. a) Rappeler la définition d’un alcane.
b) Les molécules représentées dans ces ensembles sont-elles des alcanes ? Pourquoi ?
2. Les groupes caractéristiques portés par les molécules organiques permettent de les regrouper en
différentes familles. Dans chaque ensemble, entourez le groupe caractéristique commun à chacune
des molécules.
3. Voici les noms des groupes caractéristiques de chaque ensemble : acide carboxylique, alcool,
aldéhyde, amine et cétone. Identifiez et nommez chacun des ensembles, d’après les noms des
molécules.
4. Donnez les formules brutes et semi-développées de la propanone, de l’acide éthanoïque, de l’acide
butyrique et de l’acide lactique.
Cholestérol
Glycérol ou glycérine
Menthol
Vitamine A ou rétinol
Acide lactique
H
C
C
H
Pri
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Su
b
Co
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Acide butanoïque ou
butyrique
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H
Acide éthanoïque
acide oxalique ou
acide éthanedioïque
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H
O
Propanone
Butanone
Menthone
Progestérone
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C
H
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But
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Clic
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18.
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e
Mo
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En
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Su
b H
H
H
C
O
H
Ethanal ou acétaldéhyde
Benzaldéhyde
Citral
Cinnamal
Putrécine ou 1,4-diaminobutane
Adrénaline
amphétamine

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LA CIGARETTE (5 points)