Téléchargement du document (46ko)

EXEMPLE D’UN ITINERAIRE DE DECOUVERTE
IMPLIQUANT LES SCIENCES PHYSIQUES
Domaine
Création et technique
Thème
«LES PARFUMS »
Problématique
Comment crée-t-on un parfum ? ….
…. de la matière première à la campagne de publicité
Disciplines
concernées
Restitution choisie
Compétences en
Sciences Physiques
Compétences
transversales
Mise en œuvre
Sciences Physiques
Arts Plastiques
Restitution collective (choisie par les élèves)
1er itinéraire (Septembre-février): Création d’un site web
2nd itinéraire (Mars-Juin): Réalisation d’une exposition
Réaliser une étude documentaire et extraire des informations à partir d’un document
scientifique.
Réaliser et décrire une décantation, ou une filtration ou une distillation
Employer le vocabulaire : Solution, Solvant, Soluté
Savoir que la chimie est la science de la transformation de la matière.
Distinguer substances naturelles et substances de synthèse.





Collecter des documents, s’informer
S’organiser et gérer son temps
Travailler en groupe et en autonomie
Produire un travail fini et soigné
S’exprimer oralement
Séance 1:
 Apport d’informations par projection d’une vidéo « C’est pas Sorcier, les parfums … »
 Mise au brouillon de toutes les questions des élèves sur le thème des parfums et la
vidéo
 Synthèse et regroupement des questions en sujets possibles (voir ci-dessous)
 Choix par les élèves de 2 sujets à traiter (un en Sciences Physiques – un en Arts
Plastiques)
Séance 2 à 6 : Selon le groupe
 Réalisation du sujet de Sciences Physiques (ou arts plastiques)
Séance 7 à 11 : Selon le groupe
 Réalisation du sujet d’arts plastiques (ou Sciences Physiques)
Séance 12 :
 Restitution du travail par les élèves
Sciences Physiques
Arts Plastiques
Exemple d’itinéraire de découverte impliquant les Sciences Physiques
Académie de Dijon
Exemples de sujets
Exemples de
Productions élèves
Ce qui est évalué
 Techniques de fabrication des
 Étude de marques de parfum
parfums (programme de 5°)
 Étude des produits dérivés des marques
o Enfleurage à froid
 Étude du design des flacons
o Enfleurage à chaud
 Fabrication des flacons
o Distillation
 La Publicité
o Extraction par solvant
o Étude de campagne publicitaire
o Expression
o Conception d’affiches de pub
o Synthèse moléculaire
o Réalisation d’une vidéo…
 L’histoire des parfums ( des
 Les emballages
égyptiens à nos jours )
 Choix et rôle de la couleur des parfums et/ou
 Les Matières Premières
du flacon
o Origine animale
o Origine végétale
 L’utilisation des parfums ( produits
cosmétiques, produits ménagers,
parfum d’intérieur, aromathérapie
….)
 Lexique du vocabulaire lié aux
parfums ( Note de tête, note de
cœur, note de fond, fragrance,
huiles essentielles, eau de toilette,
distillation … )
 Les différentes familles olfactives
(ambré, boisé, floral, etc)
 Les métiers de la parfumerie, les
formations, les écoles, Famille de
parfumeur (ex GUERLAIN)
 J'ai fabriqué une huile essentielle
( hydro-distillation de la lavande )
 J'ai fabriqué un savon parfumé
 Industrie de la parfumerie :
aspect économique, coût d’un parfum, prix de revient, de vente….
 Les parfums à travers le monde: Usages et coutumes, lieux de production des
matières premières ….
 Livrets et Dossiers ( Ex : matières
premières végétales, utilisation du
parfum, les parfums dans le
monde ….)
 Réalisation de panneaux (Ex :
matières premières animales, Les
différentes
techniques
de Réalisation d’affiches publicitaires
fabrication)
Étude et compilation de spots TV
Création d’un présentoir pour flacons
 Réalisation de pages web
 Production expérimentale d’une
huile essentielle de lavande (avec
réalisation
d’un
panneau
explicatif)
 Réalisation
d’une
frise
chronologique
(histoire
des
parfums)



Le carnet de bord ( Sa tenue et non son contenu )
Les productions finales en Sciences physiques et Arts plastiques de l’élève (contenu
et réalisation)
Le comportement
Exemple d’itinéraire de découverte impliquant les Sciences Physiques
Académie de Dijon
Quelques Sites Internet :
 http://www.osmoz.fr/encyclo/index.asp
 http://www.museesdegrasse.com/mip/fla/mip_accueil_html.shtml
 http://www.lestagnon.com/fra/faq/faq.html http://perso.wanadoo.fr/imagesdeparfums/
 http://www2.globetrotter.net/expo-science/r37.htm
Références
documentation
Livres :
Le parfum Catherine Donzel (édition du chène)
ABCdaire du parfum (flammarion)
Les plantes à parfum
Périodique
Sciences et vie junior Janvier 1999
Exemple d’itinéraire de découverte impliquant les Sciences Physiques
Académie de Dijon