Adapter les apports énergétiques aux besoins de l`organisme

Leçon 4 : Adapter les apports énergétiques aux besoins de l’organisme
Pb : Comment varient les apports et les dépenses énergétiques ?
I-Apports et dépenses d’énergie
Activité 1 :
COMPETENCE
C3 : Maîtrise de la culture scientifique
CAPACITES
Observer, recenser et organiser les
informations afin de comprendre la notion
d’apports et de dépenses énergétiques.
J’AI REUSSI SI
- j’ai su faire la différence entre apports
et dépenses
- et comparer ces valeurs
Pages 98-99 Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6
1° Les aliments du 1er groupe ont une valeur énergétique plus importante que ceux du 2ème
groupe.
2° Les aliments plus riches en énergie contiennent une quantité importante de lipides et de
glucides.
3° Une dépense énergétique pendant 1 heure de sport correspond à la dépense énergétique de
6 heures de sommeil.
4° Les dépenses énergétiques sont plus importantes chez un adolescent, que chez un adulte,
qui sont elles mêmes plus élevées que celles d’une personne âgée.
Ces différences s’expliquent par le fait qu’un adolescent a une croissance et une activité
physique très importantes qui diminuent ensuite avec l’age.
5° Quelque soit l’age, les dépenses énergétiques sont plus élevées chez un homme que chez une
femme.
6° Les dépenses énergétiques d’une personne varient en fonction de son age, de son sexe et de
son activité physique.
Les apports énergétiques eux varient en fonction des aliments consommées.
Pb : Comment adapter l’alimentation aux besoins des individus ?
II- L’équilibre énergétique de l’organisme:
Activité 2 :
COMPETENCE
C3 : Maîtrise de la culture scientifique
CAPACITES
Observer, recenser et organiser les
informations afin de mettre en évidence de
l’équilibre entre apports et dépenses
énergétiques
J’AI REUSSI SI
- j’ai su mettre en évidence que les dépenses
doivent correspondre aux apports.
Pages 100-101 Q1 Q2 Q3 Q4 Q5 Q6 Q7

1°
jour de compétition : 8370 kJ
jour de repos : 4110 kJ
2° Un cycliste doit prendre un repas plus riche en énergie un jour de course car plus l’effort
physique est intense plus la dépense énergétique est élevée. Ce repas va permettre e
compenser les dépenses énergétiques élevées lors de la course par des apports énergétiques
importants.
3°
Apports énergétiques : 9400 kJ
Dépenses énergétiques : 9400 kJ
Le bilan énergétique ers équilibré, les apports de l’alimentation équilibrent les dépenses.
4° Luc possède une morphologie classique, avec un poids normal, alors que Yann a des problèmes
d’obésité.
5° L’IMC de Yann est trop élevé, c’est du au fait que ses apports énergétiques sont plus élevés
que ses dépenses énergétiques.
6° Yann peut diminuer son IMC en
- augmentant ses dépenses énergétiques par exemple en faisant plus d’activité physique
- diminuant ses apports énergétiques en équilibrant ses repas
7° L’obésité peut être évitée en pratiquant une activité physique régulière et en évitant la
consommation excessive d’aliments très énergétiques.
Bilan : Les aliments sont sources d’énergie pour notre organisme mais ils n’ont pas tous la
même valeur énergétique.
Les apports énergétiques des aliments doivent couvrir les dépenses énergétiques de notre
organisme.
Ces besoins varient en fonction de l’age, du sexe et de l’activité physique.
L’IMC : Indice de Masse Corporelle est un indicateur qui permet de savoir si, à un âge
donné, une personne est obèse ou si elle risque de le devenir.
La consommation excessive d’aliments très énergétiques et le manque d’activité physique
favorisent la prise de poids et l’obésité.
Fiche de révision de la Leçon 4 : Adapter les apports énergétiques aux besoins de
l’organisme
 Après cette leçon tu dois connaître et comprendre tous les bilans et le lexique => restitution des
connaissances
 Tu dois savoir => utilisation des méthodes
 Expliquer la notion d’équilibre énergétique
 Citer les causes possibles d’un déséquilibre alimentaire