Devoir maison : « L`alimentation équilibrée » On entend souvent

Devoir maison : « L’alimentation équilibrée »
On entend souvent dans les médias la phrase suivante : « pour être en bonne santé, il faut manger équilibré ».
Mais que signifie réellement cette phrase ? As-tu une alimentation équilibrée ? Quels sont les risques pour la santé
d’avoir une alimentation déséquilibrée ?
Pour le comprendre, réponds aux questions ci-dessous sur une feuille :
1. Dans le tableau 1, note les aliments que tu as consommés au cours de ta journée.
2. Entoure les différents aliments consommés par toi et Jean en utilisant le code couleur suivant (tu peux
t’aider du prospectus distribué lors du petit déjeuné au collège) :
vert : les fruits et légumes , rouge : les féculents, bleu : produits laitiers, noir : Viande, poisson, œufs,
jaune : Matière grasse, Orange : Produits sucrés, Violet : boissons
3. En utilisant le document 3, calcule approximativement tes apports énergétiques de la journée (voir
l’exemple avec Jean).
4. Dans le tableau 2, indique tes activités puis en utilisant le document 4, calcule approximativement tes
dépenses énergétiques de la journée (voir l’exemple avec Jean).
5. Jean mange équilibré. En comparant le total de ses apports énergétiques et le total de ses dépenses,
indique ce que signifie « avoir une alimentation équilibré ».
6. Compare ton alimentation à celle de Jean. Est-elle équilibrée ? Pourquoi ?
7. Si ton alimentation est déséquilibrée, indique ce qu’il faudrait ajouter et / ou enlever pour qu’elle le soit.
8. A l’aide de recherches personnelles ( ton livre, internet…) indique les risques pour l’organisme d’avoir :
a. Des apports énergétiques supérieurs aux besoins de l’organisme
b. Des apports énergétiques inférieurs aux besoins de l’organisme
Document 3 : Les équivalents énergétiques de quelques
aliments.

Tableau 1 des apports énergétiques au cours d’une journée
Heures de
repas
Aliments que tu as consommés
Aliments consommés par JEAN
Aliments
consommés
Equivalent
énergétique
Aliments consommés
Equivalent
énergétique
Petit déjeuné au
collège
Céréales
Lait, jus de fruits
610 +580+394 =1584
kJ
10H
Une barre chocolatée
566 kJ
Repas de midi
Salade de tomates avec
vinaigrette et une part
de quiche
Poulet, haricots verts et
pâtes
2 tranches de pain,
fromage (camembert)
Pomme, eau
36 +1320
+400+522+120+335+
360+310 + 725 =
4128 kJ
Goûter
Une banane+ une barre
de chocolat
450 + 500 = 950 kJ
Grignotages
Non
Diner
Potage
Poisson, riz
Fromage de
chèvre
Un kiwi
642+870+725+ 310 + 165 =
2712 kJ
Après le diner (=
grignotage)
Rien
TOTAL DES
APPORTS
ENERGETIQUES
9 938kJ
Tableau 2 des dépenses énergétiques
Les activités
TOI
JEAN
Type d’activités
Dépenses
énergétiques
Type d’activités
Dépenses énergétiques
Activité dans la
journée et
nombre d’heure
pratiquée
Jogging de 1heure à
10km/h
2820kj
Travail scolaire
1 journée de cours
+ 1 heure de travail
à la maison
626 kJ
Les besoins liés
au
fonctionnement
de l’organisme
6300kJ
TOTAL DES
DEPENSES
9842 kJ