Devoir maison : « L’alimentation équilibrée » On entend souvent dans les médias la phrase suivante : « pour être en bonne santé, il faut manger équilibré ». Mais que signifie réellement cette phrase ? As-tu une alimentation équilibrée ? Quels sont les risques pour la santé d’avoir une alimentation déséquilibrée ? Pour le comprendre, réponds aux questions ci-dessous sur une feuille : Dans le tableau 1, note les aliments que tu as consommés au cours de ta journée. Entoure les différents aliments consommés par toi et Jean en utilisant le code couleur suivant (tu peux t’aider du prospectus distribué lors du petit déjeuné au collège) : vert : les fruits et légumes , rouge : les féculents, bleu : produits laitiers, noir : Viande, poisson, œufs, jaune : Matière grasse, Orange : Produits sucrés, Violet : boissons 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. En utilisant le document 3, calcule approximativement tes apports énergétiques de la journée (voir l’exemple avec Jean). Dans le tableau 2, indique tes activités puis en utilisant le document 4, calcule approximativement tes dépenses énergétiques de la journée (voir l’exemple avec Jean). Jean mange équilibré. En comparant le total de ses apports énergétiques et le total de ses dépenses, indique ce que signifie « avoir une alimentation équilibré ». Compare ton alimentation à celle de Jean. Est-elle équilibrée ? Pourquoi ? Si ton alimentation est déséquilibrée, indique ce qu’il faudrait ajouter et / ou enlever pour qu’elle le soit. A l’aide de recherches personnelles ( ton livre, internet…) indique les risques pour l’organisme d’avoir : a. Des apports énergétiques supérieurs aux besoins de l’organisme b. Des apports énergétiques inférieurs aux besoins de l’organisme Document 3 : Les équivalents énergétiques de quelques aliments. Tableau 1 des apports énergétiques au cours d’une journée Heures de Aliments que tu as consommés repas Aliments Equivalent consommés énergétique Petit déjeuné au collège Aliments consommés par JEAN Aliments consommés Equivalent énergétique Céréales Lait, jus de fruits 610 +580+394 =1584 kJ 10H Une barre chocolatée 566 kJ Repas de midi Salade de tomates avec vinaigrette et une part de quiche Poulet, haricots verts et pâtes 2 tranches de pain, fromage (camembert) Pomme, eau 36 +1320 +400+522+120+335+ 360+310 + 725 = 4128 kJ Goûter Une banane+ une barre de chocolat 450 + 500 = 950 kJ Grignotages Non Diner Potage Poisson, riz Fromage de chèvre Un kiwi Après le diner (= grignotage) Rien TOTAL DES APPORTS ENERGETIQUES Tableau 2 des dépenses énergétiques Les activités TOI Type d’activités Activité dans la journée et nombre d’heure pratiquée Travail scolaire Les besoins liés au fonctionnement de l’organisme TOTAL DES DEPENSES 642+870+725+ 310 + 165 = 2712 kJ 9 938kJ Dépenses énergétiques JEAN Type d’activités Dépenses énergétiques Jogging de 1heure à 10km/h 2820kj 1 journée de cours + 1 heure de travail à la maison 6300kJ 626 kJ 9842 kJ