Classe de BTS AB2
Chapitre 2 : Stéréochimie
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3- Enantiomères
Une molécule chirale et son image dans un miroir forment un couple d'énantiomères. Ces deux molécules ne sont pas
superposables, elles sont images l'une de l'autre.
Leurs propriétés physiques et chimiques sont quasiment identiques, seules leurs propriétés biologiques et leur activité optique
diffèrent.
Remarque : Un mélange équimolaire de deux énantiomères n'a pas d'activité optique, on parle de mélange racémique.
4- Carbone asymétrique
Un carbone est dit asymétrique s'il possède 4 substituants différents. Il est forcément tétragonal.
On le note C*.
Une molécule ayant un seul carbone asymétrique est forcément chirale.
Attention : une molécule ayant plusieurs carbones asymétriques, ne l'est pas forcément.
Remarque : autour d'un carbone asymétrique, il y a deux façons de placer les 4 substituants, une nomenclature est donc
nécessaire.
5- Les règles de Cahn-Ingold-Prelog
Il s'agit de classer par ordre de priorité décroissante, les groupes liés à un carbone asymétrique, dit atome central.
Règle 1 : La priorité des atomes diminue quand leur numéro atomique Z diminue :
O > N > C > H
Règle 2 : Les isotopes ayant un nombre de masse A plus élevé sont prioritaires :
T(ritium) > D(euterium) > H
Règle 3 : Lorsque deux atomes ne peuvent pas être classer « au premier rang », on va classer les atomes du rang suivant :
-NH2CH3 > -NH3
Règle 4 : Si un atome A est lié à un atome B par une liaison double (ou triple), on considère, pour déterminer les ordres de
priorité, que l'atome A est lié à deux atomes B :
-CH=CH2 > -CH2-CH3
Ces quatre règles sont les plus couramment utilisées.
Exemple :
Z(H) = 1 ; Z(O) = 6 ; Z(C) = 4
6- Configuration absolue R et S d'un carbone asymétrique
Une fois les substituant classés, on regarde dans l'axe du carbone asymétrique vers le 4ème substituant.
Si on passe de 1 à 2 puis 3 en tournant dans le sens des aiguilles d'une montre, le carbone a pour configuration
absolue R (pour Rectus).
Si on passe de 1 à 2 puis 3 en tournant dans le sens inverse des aiguilles d'une montre, le carbone a pour
configuration absolue S (pour Sinister)