SLAMA Sana SLAMA Sana LAABIDI SIWAR BP 5021, Rue du

2013_2016
Enseignement supérieur
 Obtention du diplôme national d’ingénierie de l’Ecole Supérieure des
Industries Alimentaires de Tunis (ESIAT)
Spécialité : Industries alimentaires Mention Passable
2010_2013
Enseignement supérieur
 Cycle préparatoire, Physique-chimie (PC)
Institut Préparatoire aux Études d’Ingénieurs de Monastir, Tunisie.
2006_2010
Enseignement secondaire
 L’obtention du diplôme du baccalauréat
Série : Sciences Expérimentales Mention bien
 Février- Juin 2016 : Préparation d’un projet de fin d’étude conjointement à l’Institut
National de Recherche Agricole de Tunisie (INRAT) à Tunis et à la société Épi d’Or à
Sousse :
 Titre de projet: valorisation de l’avoine dans l’alimentation humaine
 Aout 2015 : Stage de formation pratique au sein de la Centrale Laitière de Mahdia (CLM)
portant sur la les technologies de transformation du lait et des analyses physiques et
microbiologiques des produits laitiers.
 Juin 2015 : Stage de formation pratique au sein du laboratoire microbiologique à l’hôpital de
Sahline, Monastir portant sur les différentes analyses microbiologiques des denrées
alimentaires et de l'eau.
 Mars 2015 : Stage de formation en œnologie auprès du Groupement Interprofessionnel des
Fruits (GIF) portant sur les analyses vinicoles.
 Novembre 2014 : Stage de formation sur les matières grasse au sein d’huilerie EL BARKA
portant sur l’extraction et l’analyse de l’huile d ‘olive.
SLAMA Sana
SLAMA Sana
LAABIDI SIWAR
BP 5021, Rue du Maroc, Bembla , Tunisie
Célibataire née le 14-11-1991
Nationalité : Tunisienne
 + 216 52940301
 [e-mail]
Formation Educative
Stages d’études
CURRICULUM VITAE

 Juin 2014 : Stage de formation pratique au sein de la Société PATES WARDA à Sousse
portant sur les procédés de fabrication des pâtes spéciales, y compris l'analyse
microbiologique des produits finis.
Langues :
Arabe langue maternelle, Excellent niveau en Français et Anglais (lu, écrit parlé).
Outils
informatiques :
Systèmes d’exploitation Windows, MS OFFICE (Word, Excel, FrontPage,
PowerPoint), Navigateurs Internet et mailing.
Musique, informatique, internet, actualités internationales et documentaires scientifiques.
 Technologies des céréales : fabrication, contrôle de la qualité et de l’hygiène
conditionnement et emballage des pates alimentaires y compris les pates spéciales à
l’échelle industrielle, ainsi que les céréales de petit déjeuner.
 Industries laitières: pasteurisation, stérilisation, et transformation du lait en produits finis et
leur conservation; contrôle de la qualité et de l’hygiène des produits laitiers le long de la
chaine des valeurs.
 Transformation et conditionnement des fruits et légumes : conservation des tomates,
conditionnement des dattes, production des confitures et des jus; contrôle de la qualité et de
l’hygiène.
 Transformation, conditionnement et conservation des produits carnés et des produits de
la mer y compris contrôle de la qualité et de l’hygiène.
Compétences
Centres d’intérêts
Expertises et qualifications professionnelles