Mincir en retrouvant le goût de manger sainement… un véritable

Mincir en retrouvant le goût de manger
sainement… un véritable cadeau pour le corps
En France, selon les statistiques réalisées en 2009, 15% des adultes (soit près de
8 millions de personnes) souffrent d’obésité et 31,9% sont en surpoids.
Ces chiffres sont en constante augmentation et touchent de plus en plus les jeunes,
les causes en sont bien évidemment multiples et variées. Celles qui sont le plus
souvent relevées sont : le rythme de vie, le manque d’activité physique et surtout
une alimentation trop souvent déséquilibrée et anarchique.
Nutrition des Sens propose aux personnes concernées par le surpoids ou l’obésité
de les accompagner dans leur changement alimentaire et dans la transformation de
leur corps. Un lieu où l’on apprend à offrir à son corps tout ce qu’il aime : un
concept unique, grâce auquel maigrir devient un véritable plaisir des sens.
Nutrition des Sens nous ouvre ses portes
Dans ce cabinet aux
ambiances feutrées et
cossues, le patient est
accueilli par une
diététicienne
nutritionniste qui
pratique un premier
bilan. Celui-ci dure
environ une demi-
heure, son objectif
est de connaître le
patient, ses rythmes
de vie et de nutrition.

Un bilan d’impédancemétrie est alors pratiqué, cela permet de connaître le poids
de la masse grasse, la masse osseuse, la masse musculaire et le poids en eau du
patient.
L’organisme du patient n’a plus de secret, on peut
mesurer les effets indésirables qui provoquent sa
prise de poids.
Au terme de ce bilan, si la personne décide de
s’engager dans un rééquilibrage alimentaire, un
questionnaire très détaillé va permettre à l’équipe
de soins de déterminer le parcours qui lui sera
proposé.
À l’issue de ces tests, examens et bilans, un
programme est alors mis en place.
Un engagement réciproque sous forme
de contrat signé
Les patients qui viennent chez Nutrition des Sens, ont souvent un long parcours
d’échec avec des régimes à répétition et ils font depuis des années l’expérience du
yoyo.
Anna Pantic, Créatrice de « Nutrition des Sens » explique :
« Beaucoup de commerçants se présentant comme des
professionnels de l’amincissement sont dans les faits des
vendeurs de compléments alimentaires ou de plats préparés. Ils
vendent des produits sur lequel ils ont une forte marge
bénéficiaire. Le taux d’abandon au bout de quelques semaines
est de l’ordre de 80 %, mais cela fait partie de leur stratégie
marketing. »

Nutrition des Sens s’engage réellement vis-à-vis de son patient avec un contrat
réciproque. Le fait de signer un contrat d’engagement invite non seulement le
patient à prendre au sérieux sa démarche, mais nous engage également à lui
permettre d’atteindre son objectif.
Le planning et le coût total du traitement que nous proposons est indiqué dès le
départ, de nombreuses facilitées de paiement sont offertes afin que l’argent ne
soit pas un obstacle.
Notre engagement est tel qu’au terme du rééquilibrage alimentaire, lorsque le
poids souhaité est atteint et stabilisé, un suivi gratuit, et à vie !, est offert au
patient.
Nos patients sont les meilleurs ambassadeurs de notre méthode…
Être au plus près de son patient
L’originalité de cette démarche est qu’elle respecte le métabolisme particulier du
patient. La diététicienne nutritionniste propose une solution alimentaire adaptée à
« sa vie », en tenant compte au mieux de ses obligations professionnelles,
familiales et sociales.
Anna ajoute :
« Il est vrai que le surpoids apparaît souvent du fait d’un
dérèglement alimentaire. Mais un régime alimentaire strict,
entraîne invariablement une reprise de poids plus importante
encore. Cette situation entraîne ensuite une culpabilité et une
diabolisation de l’aliment, qui nuit au fur et à mesure des
régimes à la relation que nous avons avec l’alimentation. A ce
moment-là, le cercle infernal du yoyo, se met en place dans
notre organisme et dans notre psychisme. »
Dans un avenir très proche l’avenir de notre équilibre
alimentaire et de notre santé va être bouleversé par les
dernières découvertes concernant le microbiote. La
recherche scientifique trouve aujourd’hui beaucoup des
réponses à nos déséquilibres dans notre « microbiote ».
La culpabilité qui accompagne nos prises alimentaire et
le surpoids qui en résulte seront prochainement reléguer
à la préhistoire de la médecine.
Avec « Nutrition des Sens » chaque patient est unique,
tout est fait pour éviter les souffrances que peuvent
entrainer des restrictions. Retrouver le plaisir de manger
et maigrir de plaisir, sans jamais avoir faim est l’objectif
de ce concept.

Un accompagnement qui allie dispositif médical,
approche diététique originale et soin de bien-être
Tous les professionnels qui travaillent dans ce cabinet sont diplômées dans leur
domaine. Le centre travaille également en étroite collaboration avec les médecins
traitants de chacun.
Nutrition des Sens, veille à ce que le patient rééquilibre
son alimentation durablement avec des aliments qu’il
aime, afin de lui permettre de transformer durablement
ses habitudes alimentaires.
Parallèlement nous proposons dans nos locaux des
prestations de bien-être : sophrologie, gym douce,
relooking, cours de cuisine… Qui accompagne le patient tout au long du programme
et selon son désir.
Pour l’été par exemple ; nous proposons des recettes de cocktails à base de
gingembre, d’herbes aromatiques …
Le secret de notre diététique : manger de bons aliments, au bon moment et en
quantité suffisante.

Anna précise :
« 85 % des personnes qui arrivent dans notre cabinet ne mangent
pas assez et se prive d’aliments plaisirs, alors aussi étonnant que
cela puisse paraitre, ils grossissent… Ou bien ils mangent de
façon anarchique et jongle entre hypoglycémie et hyperglycémie
donc fabrique de la graisse en excédent. »
Tout est fait pour que le patient se sente bien et puisse faire lors de ces
consultations, une pause sur « soi ». Les 5 sens sont sollicités pour calmer le stress
et permettre de se concentrer sur les sensations du corps.
Un centre issu d'une histoire vécue... d'une intuition,
et de beaucoup de travail
Anna Pantic a démarré sa carrière dans la communication d’entreprise. Vers l’âge
de 30 ans, elle estime avoir fait le tour du métier.
Elle reprend ses études et découvre de nouveaux horizons. Ce seront 10 années
passionnantes dans le développement et le management d’entreprises touristique,
qui vont lui permettre d’enrichir sa vie, avec en prime quelques beaux voyages. À
40 ans, elle se lance un nouveau challenge en reprenant des études et obtient à 43
ans un master qui lui permet de prendre la direction d’établissements de santé.
Dix années se passent… puis des soucis de santé l’obligent à ralentir le rythme de
travail.
Deux ans de cortisone à haute dose plus tard… sa santé s’améliore, mais un sérieux
problème de « poids », est apparu et la balance crie « stop » mais comment ?
Anna, comme la plupart des femmes à régulièrement suivi des régimes pour essayer
de perdre quelques kilos. Chaque régime toujours très restrictif a entraîné
systématiquement une reprise de poids avec en prime, une méfiance face aux
différentes méthodes. Anna confie :
« Comme beaucoup de personnes, j’ai fait une multitude de
régimes. J’ai eu tendance à lâcher parfois le contrôle que je
m’imposais pour garder la ligne… Mes kilos se sont accumulés au
gré des grossesses… à l’occasion des soucis de la vie… du stress
professionnel…
Enfin, comme beaucoup d’hommes et de femmes de nos jours
puisque la moitié de la France est en surpoids, nous croulons sous
le stress et la malbouffe…