voici un tableau récapitulatif
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Les légumes d'hiver en pleine terre, mois par mois Mois Semis Repiquage Mars Asperges, céleris-raves, crambe Asperges, crambe, oignons (bulbilles et maritime, oignons/échalotes, panais, plants)/échalottes (bulbes), pommes de rhubarbe terre, topinambours Avril Choux de bruxelles, céleris-raves (début avril), courges d'hiver, crambe, panais, poireaux, rhubarbe Mai Betteraves, brocolis à jets violets, Céleris-raves, courges d'hiver, crambe, chicorées à forcer, choux de haricots à sécher, pommes de terre (début Bruxelles, choux d'hiver (pommés), mai), rhubarbe choux frisés, haricots à sécher, panais, rhubarbe Juin Betteraves, brocolis à jets violets, chicorées à forcer, choux de Bruxelles, choux d'hiver (de Milan), choux-fleurs de printemps, choux frisés, haricots à sécher, rutabagas Juillet Bettes, carottes, cerfeuil, chicorées Betteraves, brocolis à jets violets, choux à feuilles, chicorées pommées, d'hiver (de Milan), choux fleurs de choux chinois, choux-fleurs de printemps, choux frisés, poireaux, rutabagas printemps, coriandre, oseille, persil, roquette sauvage, scaroles Asperges (griffes et plants), crambe, oignons (bulbilles et plants)/échalottes (bulbes), pommes de terre, topinambours Brocolis à jets violets, céleris-raves, chicorées à forcer, choux de Bruxelles, choux d'hiver (pommés et de Milan), choux frisés, courges d'hiver (début juin), crambe, haricots à sécher, poireaux, rhubarbe Août (1ère Bettes, cerfeuil, chicorées à feuilles, Bettes, chicorées à feuilles, chicorées quinzaine) coriandre, cresson terrestre, pommées, choux chinois, oseille épinards, légumes asiatiques, navets, oseille, persil, pourpier d'hiver, radis d'hiver, roquette sauvage, scaroles Août Choux de printemps, cresson (2ème terrestre, épinards, frisées, laitues, quinzaine) légumes asiatiques, mâche, pourpier d'hiver, roquette cultivée Cerfeuil, chicorées à feuilles, coriandre, cresson terrestre, épinards, frisées, légumes asiatiques, oseille, persil, pourpier d'hiver, roquette (cultivée et sauvage), scaroles Septembre Engrais verts, légumes asiatiques, mâche, oignons nouveaux, salades d'hiver Ail, cerfeuil, chicorées à feuilles, chicorées pommées, choux de printemps, coriandre, cresson terrestre, épinards, laitues, légumes asiatiques, mâche, oignonsx nouveaux, persil, pourpier d'hiver Octobre Ail fèves Novembre fèves Ail (dernier carat), rhubarbe Décembre Rhubarbe Janvier/Fé Oignons/échalottes vrier Source : « Mon potager produira tout l'hiver », Charles Dowding
