2- LE CARACTERE DIPOLAIRE DE LA MOLECULE DE CHLORURE D'HYDROGENE ET DE LA
MOLECULE D'EAU
2-1 La molécule de chlorure d'hydrogène est polaire :
Considérons la molécule du gaz chlorure d'hydrogène. Les deux électrons du doublet liant
entre H et Cl ont tendance à se rapprocher de l'atome Cl et à s'éloigner de l'atome H. On
dit que l'élément chlore est plus électronégatif que l'élément hydrogène.
La molécule de chlorure d'hydrogène est polaire, on peut la schématiser ainsi :
On peut dire que le "barycentre" des charges négatives (électrons) est distinct du
"barycentre" des charges positives (protons présents dans les noyaux des atomes).
2-2 La molécule d'eau est polaire :
L’atome d’oxygène O attire vers lui les doublets d’électrons qui le lient aux deux
atomes d'hydrogène H.
Nous verrons plus loin que les deux molécules polaires HCl et H2O réagissent vivement.
De façon générale, ce sont les molécules polaires qui sont les plus solubles dans l'eau
et qui parfois même réagissent avec elle.
3- DISSOLUTION DES COMPOSES IONIQUES DANS L'EAU - SOLVATATION DES IONS
3-1 Dissolution du chlorure de sodium dans l'eau
Nous avons vu qu'il fallait atteindre une température élevée (température de fusion
tF = 801 °C) pour que le solide cristallin fonde en donnant un liquide dans lequel les ions
sont devenus mobiles.
Par contre, c'est à la température ordinaire, que la dissolution du chlorure de sodium dans
l'eau se produit. Les molécules d'eau, polaires, exercent sur le cristal des forces
électriques qui détruisent le cristal ionique. Que deviennent les ions dissous dans l'eau ?