semaine 3

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Chapitre 41
Nutrition chez les Animaux
- Les Animaux sont tributaires d’un apport régulier d’aliments provenant d’autres
organismes. En tant qu’organismes hétérotrophes, ils sont incapables de vivre
uniquement de nutriments inorganiques comme le font les autotrophes. Les Animaux
doivent se nourrir d’aliments comprenant des composés organiques pour obtenir l’énergie
et les matières premières indispensables à leur croissance et à la réparation de leurs tissus.
La capacité de se nourrir influence le succès reproductif d’un Animal et la sélection
naturelle a produit un grand nombre d’adaptations nutritionnelles au cours de l’évolution
du règne animal. Les divers mécanismes par lesquels les Animaux se procurent leur
nourriture et la transforment seront étudiés à l’aide de ce questionnaire.
1) Régimes alimentaires et types d’ingestion
- La plupart des Animaux sont hétérotrophes : ils ingèrent d’autres organismes, morts ou
vivants, en entier ou par morceaux.
Question #1 : Les régimes alimentaires
Les loups sont-ils essentiellement carnivores ?
En quelles situations courantes ne le sont-ils pas exclusivement ?

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Question #2 : Les régimes alimentaires
- Les régimes alimentaires varient dans une certaine mesure. Ainsi existent les
herbivores, les carnivores, les omnivores et les détritivores.
a) Remplissez le tableau ci-dessous pour une étude comparative des régimes
alimentaires.
Régimes
alimentaires
Signification du terme
Exemples
Herbivores
Carnivores
Omnivores
Détritivores
b) À quelle catégorie appartiennent :
- les insectivores?
- les granivores?
- les frugivores?
- Les piscivores?

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Question #3 : Les mécanismes d’ingestion
- Les mécanismes par lesquels les Animaux se procurent (ingèrent) leur nourriture varient
également. Les principaux types sont : l’ingestion par filtration, l’ingestion du substrat,
l’ingestion par aspiration et l’ingestion en vrac.
a) Remplissez le tableau ci-dessous pour une étude comparative de ces mécanismes
d’ingestion.
Ingestion
Description du mécanisme
Exemples
par filtration
du substrat
par aspiration
en vrac
c) À quelle catégorie appartenez-vous?
Question #4
d) Quelle est l’utilité du gésier chez les perdrix?
e) Quel est l’avantage principal de la digestion extracellulaire par rapport à la
digestion intracellulaire?

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Question #5
a) Le péristaltisme est un mécanisme de propulsion des aliments et force ces derniers
à avancer dans le tube digestif. Illustrez et décrivez le péristaltisme en termes de
contractions?
a) Des segments spécialisés du tube digestif peuvent se joindre à certains endroits.
- Mentionnez deux endroits du tube digestif où on peut trouver un sphincter.
Quel est le rôle principal des sphincters
Question #6
a) Dessinez et mentionnez les différentes sections du système digestif et de ces
organes annexes chez l’Humain. Vous pouvez vous corriger à l’aide de la figure
41.13.
b) Quel est le rôle des glandes digestives?

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Question #7
Cavité buccale :
- La digestion mécanique et la digestion chimique débutent toutes les deux dans la cavité
buccale.
a) Quel est le rôle principal des dents?
b) De quelle façon les glandes salivaires sont-elles incitées à sécréter de la salive?
c) Quels types de stimuli autres que les aliments dans la bouche peuvent provoquer
la salivation?
d) Quelle est la quantité moyenne de salive sécrétée par jour?
e) Qu’est-ce que la mucine et quel est son rôle?
f) De quelle façon la salive contribue-t-elle :
- à prévenir la carie dentaire?
- à protéger contre les bactéries?
g) La salive possède certaines enzymes digestives. Rapportez le rôle et les
particularités des enzymes suivantes :
- amylase salivaire :
- lipase salivaire :