JEU - Inspection des Vosges du Nord

JEU microbes
Dans la classe de Monsieur Koch de l’Ecole Pasteur, on prépare la prochaine
rencontre USEP où, l’on va rencontrer d’autres copains de l’Ecole Flemming.
C’est le jeu de « la queue du diable » qui sera organisé par la classe.
Les enfants sont par équipe de 8.
C’est Saccharomyces Cerevisiae, Brettanomyces Bruxellensis, Penicillium Notatum
qui seront les arbitres, Staphylococcus Aureus et Candida Albicans qui tiendront la
table de marque et noteront soigneusement les résultats, Penicillium Camembertii
est chargé de regrouper le matériel avant et après le jeu.
Le maître a prévu un petit goûter pour la fin de la rencontre. La maman d’
Entérovirus et le papa de Myxovirus Influenza viendront aider.
Le jour de la rencontre tout le monde est là. Il fait beau et sur le petit stade près de
l’école Pasteur les enfants sont impatients de jouer et de rencontrer les nouveaux
adversaires.
Tous sont prêts et encadrés par Saccharomyces Cerevisiae, Brettanomyces
Bruxellensis et Penicillium Notatum Les Jeux commencent après que Penicillium
Camembertii ait distribué le matériel.
Il est l’heure, Monsieur Koch siffle la fin de tous les matchs.
Les enfants ravis se serrent la main puis vont goûter et boire un jus de fruit avant de
regagner leur école.
Ce fut une très bonne journée.
Questions
- Qui est Pasteur – Flemming – Koch ?
- Souligne le nom des élèves.
- Cherche à quoi correspond le nom des élèves organisateurs.
- Classe ces microbes en bon et mauvais (voir si dessous).
Prolongement :
Débat concernant les modes de transmissions des microbes et des maladies
transmissibles avec un professionnel de santé

BONS :
 Saccharomyces cerevisiae : levure, levure de boulanger.
 Brettanomyces bruxellensis : levure de bière.
 Penicillium notatum : champignon. Il fabrique la pénicilline. C’est une
découverte de Flemming.
 Penicillium camembertii : champignon. Il permet la fabrication du camembert.
MAUVAIS
 Staphylococcus aureus : bactérie. Elle est responsable d’infections suppurées
et des infections nosocomiales.
 Candida albicans : levure, mycoses les plus courantes, par exemple le
muguet.
 Enterovirus : virus de la méningite et de la poliomyélite,…
 Myxovirus Influenza : virus de la grippe.