compte rendu exposition « ecolonomie - ECO

COMPTE RENDU EXPOSITION « ECOLONOMIE »
ATELIERS
Mardi 24 / 11 :
Fabrication du dentifrice et du déodorant avec Peggy
1
Recettes :
Dentifrice maison (poudre)
20 grammes de bicarbonate de soude
20 g d'argile (verte ou blanche)
5 g de sel fin (ou sel de l'Himalaya)
2 gouttes d'he {huile essentielle)de Tea - Tree ; 4 à 6 gouttes d'he de menthe
Bien mélanger entre chaque goutte, ne pas utiliser le métal avec l'argile.
Il est très important de respecter le dosage des gouttes essentielles.
Vous pouvez rajouter si vous le souhaitez 10 g de carbonate de calcium.
Déodorant maison ( à rajouter dans un contenant à billes) :
3 c à s {cuillère à soupe) gel d'aloé vera
3 c à s glycérine d'origine végétale
1 cà c {cuillère à café) de poudre d'alun {alun de potassium ),que vous écraserez
à nouveau)
5 gouttes d'he de sauge sclarée
3 gouttes d'he de benjoin
Ceci est la base, vous pouvez ensuite rajouter quelques gouttes {5 à 8) d'he de
cèdre ou de patchouly, d'agrumes, de palmarosa, de menthe, selon vos goûts.
Attention toujours respecter le dosage des huiles essentielles. Renseignez-vous
sur des sites de références , ex: aroma-zone, ne pas improviser mais toujours
s'Informer des risques éventuels encourus liés à l'usage de certaines he.
Dans tous les cas l'usage est déconseillé ou interdit pour les bébés, bambins,
jeunes enfants, femmes enceintes ou allaitantes. Il existe là encore des
alternatives au produit du commerce et vous pouvez aussi réaliser vos produits
maison.
Le liniment oléo-calcaire :
Ingrédients de base :
150 ml d'huile d'olive vierge bio (ou 120 ml d'huile d'olive + 30ml d'un macérât)
100 ml d'eau de chaux
5 gouttes d'Extrait de Pépins de Pamplemousse (dans ce cas utilisé en conservateur naturel)
Peuvent se rajouter :
2 Cuillère à Café de glycérine végétale (peut aider à stabiliser les phases)
1 CàC de miel (émollient)
1 à 5 CàC d'oxyde de zinc (antiseptique, antifongique, lutte contre les érythèmes)
8 grammes de cire d'abeille vierge (le mélange sera plus onctueux, à faire fondre au préalable
avec l'huile d'olive) ...
Battre au mixer ou au blender, l'huile et les autres ingrédients puis rajouter en filets
intermittents l'eau de chaux (à l'inverse d'une mayonnaise). Battre de 5 à 10 minutes. le
mélange peut-être chauffé légèrement au bain-marie pour optimiser l'émulsion.
Mettre dans un flacon pompe, ne préparer la quantité qu'en fonction de ses besoins réels.
Ne pas rajouter d'huile essentielle pour un bébé, si l'odeur de l'huile vous gène rajouter par
exemple de l'eau de fleur d'oranger ...
Pour faire un macérât qui fera de votre liniment une lotion parfaite pour la peau et ainsi
bénéficier des propriétés inhérentes au calendula officinalis (fleur de soucis) ou à la
camomille romaine: faire tremper vos fleurs dans un contenant en verre (avec bouchon) avec
votre huile, olive ou autre, à l'abri de la lumière directe et à température ambiante pendant
environ 3 semaines (retourner le flacon de temps à autre), puis filtrer.
Mercredi 25 / 11 :
Goûters malins avec Patricia
Jeudi 26 / 11 :
Produits d’hygiène de la maison
Recette de la lessive :
LA LESSIVE AU SA VON DE MARSEILLE
Pour environ trois litre de !essive
150g de savon de Marseille
Huile essentielle, tea-tree, lavandin, menthe, orange douce ;
Un à deux verres de vinaigre blanc
Option: bicarbonate de soude ( pour eau très calcaire ou les couleurs) Percarbonate (pour le
blanc )
Préparation: 15 min
Faire bouillir l litre d'eau dans une grande casserole.
Râper le savon et l'ajouter à l'eau bouillante. Laisser fondre complètement le savon, Puis
ajoutez l'eau froide.
Laisser refroidir avant d'ajouter le vinaigre et l'huile essentielle de votre choix ( 100 à 150
gouttes).
Transvaser dans un bidon.
C'est prêt .
Coût de revient: 3,50 E pour un bidon de cinq litres, qui feront 25 à 40 lavages en machine
LA PATE A RECURER
Ingrédients : Bicarbonate de soude Jus de citron
Préparation : 1 minute
Préparez quand vous en avez besoin une pâte avec deux cuillers à soupe de bicarbonate et
quelques gouttes de jus de citron. . .
Frottez à l'éponge et rincez à l'aide d'une serviette en microfibre humide.
Vous trouverez d'autres recettes sur le site de Raffa : http://raffa.grandmenage.into/
Adequat-Ateliers de quartier: Tel 02.35.20.61.15
Vendredi 27 / 11 :
Atelier cuisine : falafels et galettes de pois chiches
Recette :
Galettes indiennes aux lentilles corail
Préparation : 15 min
Origine : Inde
Prix : 2,80 €
Ingrédients pour un plat ( quatre gourmands ) :
200 g de lentilles corail
un petit oignon
Une cuiller à café de yaourt
de l’huile ou du ghee*
Une cuiller à café de garam-massala ( ou de curry)
Une cuiller à soupe de farine de fèves ou de pois chiche
Sel, poivre,
Matériel :
Une casserole
Une poêle
Un moulin à légumes ( grille fine)
Un petit couteau ( office)
Un saladier
Une planche à découper
Une spatule
Une cuiller à soupe
Préparation :
-Lavez les lentilles corail trois fois dans de l’eau fraiche, et cuisez les dans deux fois leur
volume d’eau pendant 10 à 15 minutes. Elles doivent être fondantes.
-Pendant ce temps, épluchez l’oignon et coupez le finement.
-Faites le revenir deux minutes à feu doux dans un peu de ghee ou d’huile et versez-le dans le
saladier.
-Faites ensuite revenir la farine de pois chiche et le garam massala, toujours à feu doux et
debarrassez la poêle, en versant le tout dans le saladier.
-Égouttez les lentilles et passez les au moulin à légumes, directement dans le saladier. Salez,
poivrez, ajoutez une cuiller à café de yaourt, mélangez tous les ingrédients.
-Ajoutez de la farine jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse : vous pouvez alors faire
des galettes ( formez une boulette de pâte que vous écrasez entre vos paumes).
-Faites frire les galettes à l’huile ou au ghee dans une poêle et servez chaud .
(*) le ghee : c’est la matière grasse du beurre clarifié (séparée du petit lait)
Dimanche 29/11 :
Atelier lactofermentation
1 : PROPRIETES DES LEGUMES FERMENTES
La fermentation modifie totalement les caractéristiques physiques et chimiques des aliments :
 Les légumes deviennent moins fermes car leurs fibres sont prédigérées.
 Les protéines sont dissociées, du moins partiellement, en acides aminés plus facilement
assimilables.
 Les nitrates, qui pourraient être présents, sont dégradés.

Certains sucres non assimilables des légumineuses responsables de flatulences, sont
transformés en sucres simples.
 Les substances anti-nutritionnelles sont inhibées.
Tout comme la germination, la lacto-fermentation entraîne une augmentation de la teneur
vitaminique des aliments : vitamine C et B.
L’acide lactique assure une protection intestinale.
Par l’acide lactique et les enzymes produits, ils ont une action détoxicante favorable au
maintien de la santé.
2 : TECHNIQUE AVEC BOCAUX DE STERILISATION
Prendre carottes ou navets ou céleri ou choux (rouges, blancs ou autres) : les râper, pas
trop finement. Ajouter un bon sel fin (Guérande par ex) environ 15g au kilo. Bien mélanger
dans une bassine et mettre ensuite dans le bocal.
Serrer au fur et à mesure du remplissage.
Ne pas remplir complètement et laisser 4 à 5 cms vides. Donc dans un bocal d’un litre,
vous mettrez 750 à 800g de légumes. En procédant de cette manière, il n’y aura aucun
écoulement extérieur, ce qui se produit toujours avec des bocaux pleins. Si vous avez bien
pressé avec la main au fur et à mesure du remplissage, vous allez voir monter le jus.
Continuez d’appuyer jusqu’à ce que le jus dépasse les légumes d’environ 1 cm. Il est
important que les légumes soient totalement immergés. S’ils ne donnaient pas assez de jus il
faut compléter avec de l’eau.
Pourquoi du sel ? Il est bactéricide et aide au démarrage de la fermentation mais ne
pas en mettre davantage, puisque cela aurait pour effet d’entraver la fermentation.
C’est l’acidité de l’acide lactique qui se forme qui permet la conservation et dès que le Ph
descend en dessous de 4,5 on a un milieu stérile et nos légumes ne craignent plus rien.
Il est donc important, plus que la présence du sel, d’arriver rapidement à une acidité
suffisante. La première semaine, les bocaux resteront à température ambiante et le Ph
fatidique de 4,5 sera ainsi atteint ! la conservation est d’environ 1 an
Il ne faut pas d’air du tout. Alors, vous enlevez l’oxygène avec un coton sur un petit
bout de bois, trempé dans de l’alcool à 90°. Vous plantez le bâton dans votre bocal, vous
allumez, vous fermez et la flamme finira par brûler l’oxygène.
Atelier graines germées
1 : Laver les graines, les mettre dans un bocal et recouvrir d’eau.
2 : Couvrir le bocal d’un morceau de toile moustiquaire ou de mousseline ou d'un collant
propre fixé à l'aide d'un élastique. Laisser tremper de 6 heures à 1 nuit.
3 : Egoutter l'eau du bocal, remplir d'eau propre et égoutter de nouveau. Entreposer à l'abri de
la chaleur et de la lumière. (Si les graines poussent dans un endroit à l'abri de la lumière elles
contiendront plus de vitamines B2, et si elles poussent dans la lumière elles contiendront plus
de vitamines C et de chlorophylle.)
4 : Tous les matins et soirs, répéter la procédure de rinçage. Vérifier que les haricots soient
bien égouttés, car toute eau restante pourrait les faire pourrir. Agiter le bocal légèrement car il
ne faut pas endommager les pousses très délicates.
La plupart des graines mettent environ 3 à 4 jours à pousser. Elles se gardent jusqu'à 1
semaine au frais.
EXPO ART RECUP par le collège avec Nelly Durand