II) Les travaux de Mendel :
2.1 Avant Mendel :
- Avant Mendel on ne sait pas grand-chose sur a propos de l'hérédité. L'idée dominante à l'époque est
celle de l'hérédité par mélange. Cette théorie dit que père et la mère contribuent à parts égales dans la
formation d'un individu : leurs caractères mélangent- on ne sait pas comment - lors de la fécondation et
le descendant se retrouve avec des caractères intermédiaires entre ceux des deux parents. Autrement
dit si on croise une fleure rouge avec une fleur blanche on obtiendra une fleur rose.
- On ne sait pas non plus grand-chose de la fécondation, on sait qu'une cellule mâle et qu'une cellule
femelle sont nécessaires mais on ignore tous les mécanismes qui conduisant à la formation d'un
embryon
- Pour finir on ignore l'existence des chromosomes et donc de l'ADN. En conséquence on ne parle pas
de gène, qui est un morceau d'ADN mais de "facteur héréditaire"
CLIC
2.2 Les pois :
Mendel choisit le pois comme support de ses expériences pour trois raisons : la première est qu'il il est
facile à cultiver car il se reproduit par autofécondation. La seconde est que son cycle de reproduction ne
dure que quelques semaines, il peut donc en obtenir un grand nombre sans attendre des années. La
dernière raison est qu'il en existe de nombreuses variétés facilement identifiables, il peut donc
facilement mettre en évidence quels caractères sont présents chez quelles variétés.
Il étudie plusieurs caractères: la forme et la couleur des graines, des gousses et des fleurs. Il travaille
sur 22 variétés différentes.
Le cycle du pois est assez simple: on part d'une graine, qui germe pour former un plant dont les fleurs
vont se transformer en gousses contenant de nouvelles graines.
CLIC
Chez variétés dites "pures" toutes les graines contenues dans une gousse auront les mêmes caractères
(ici la même couleur), ces variétés ne contiennent donc qu'un facteur héréditaire tandis CLIC que chez
les variétés dites "impures" les graines d'une même gousse auront des caractères différents, elles ont
donc plusieurs facteurs héréditaires.
CLIC
2.3 Expériences et résultats :
Dans un premier temps il sélectionne des graines de variétés pures.
Ensuite il réalise une hybridation c'est-à-dire une pollinisation croisée entre 2 variétés pures différentes.
Ici on considère seulement le caractère "couleur de la graine" pour plus de lisibilité.
CLIC
Il remarque que toutes les graines obtenues sont d'une même couleur, il fait alors une première
déduction.
CLIC
Il sème ensuite ces graines et laisse se produire l'autopollinisation, A la fin de cette étape il obtient 7324
nouvelles graines dont 75% de jaunes et 25% de rouges, il fait alors une seconde déduction.
CLIC
Explications: Appelons "J" le caractère "graine jaune" et "R" le caractère "graine rouge. Comme les 2
variétés sont pures elles ne contiennent qu'un seul facteur héréditaire. Lorsqu'on les croise on obtient
100% de jaune mais la variété formée n'est plus pure (car elle a la possibilité de former des graines
rouges et des graines jaunes), Mendel énonce donc sa première loi: "l'uniformité des hybrides de
première génération", et appelle le caractère vainqueur, celui qui s'extériorisera le caractère dominant et
l'autre le caractère récessif.
CLIC
Pour l'autopollinisation c'est plus compliqué mais il parvient tout de même à comprendre, il explique que
même si la graine contient les 2, chaque cellule reproductrice ne contient qu'un seul facteur héréditaire.
Il énonce ainsi sa seconde loi : la "loi de pureté des gamètes" (en rapport avec le fait qu'elles n'ont
qu'un seul facteur héréditaire).
Donc si on croise 2 variétés impures, en tenant compte du fait que "J" est dominant on a 4 possibilités,
¾ de faire du jaune et ¼ de faire du rouge, 75-25.