Communiqué de Presse Les exposants et leurs produits Gras (volailles grasses, produits frais et conserves) . Roland Duffaut - Agriculteur, éleveur, producteur (31) : canards gras, foies, confits, conserves, chapons, oies de guinée . Christian Enjalbert – Agriculteur (12) : conserves canards et oies grasses . Yvon Bontemps - Agriculteur, éleveur (31) : canards gras, oies grasses, chapons, oies à rôtir . Thierry Barreau - Producteur (81) : canards gras, foies gras . Oliver Mas – Producteur (11) : canards gras, foies gras (sam.) . Olivier Bertrand – Producteur (81) : chapons, dindes, oies, pigeons . Line Rouquette : foies gras conserves . Proudhom Alexandre (31) : volailles, gras, conserves . Rouch Philippe (24) : foies gras et produits du Périgord . L’Harmonie : foies gras mi- cuit, foie gras farci au homard, saumon fumé, saumon mariné . La ferme de Mathilde (12) : conserve gras . La Ferme de Cagueloup (31) : canards gras, foies gras (sam.) . Alain Fusero (82) : conserves foie gras Gibier . Cécile Chauvigne Bourlaud - Productrice (34) : escargots transformés (coquilles, mini feuilletés, escargotines, escupero) Coquillages . Philippe Vieu (dim.) . O Delices des Flots (sam.) Fromages, charcuteries . Gilou lou Cantalou : fromages, œufs et charcuterie . Philippe Gilard – Producteur : fromage d’Auvergne . Salaison Saint Georges : charcuterie artisanale Olives, huile d’olive, fruits et légumes, produits régionaux . Domaine Lupia - Producteur (34) : olives vertes, huile d’olive, jus de raisin, pâte d’olives . A & L olive (34) : olives, fruits secs, fruits confits . Georgine Thuel : vanille de Madagascar, épices… . Vincent Clarisson – Producteur (34) : safran . Thierry Collignon - Producteur bio (34) : kiwis, fuyus, courges . La Marmite aux épices : produits du terroir, gourmandises, thé et vin chaud de Noël . Francis Ripoll : pommes et oignons doux des Cévennes . Duffau – Producteur : haricot tarbais et garbures . Jean Rodriguez : gingembres, sirops de plantes, confitures… Douceurs . Carole Gomez Productrice (34) : produits de la ruche, miel, pain d’épices . Villalba Geneviève : gelées de plantes aromatiques bio, paniers gourmands . Tony Remon : confiseries . Laurent Javary : pains d’épices, gâteaux, panettone… . Pezzotta Stéphane : chocolat à la casse . Harant Aurélie : marrons chaud . Chirouze Geneviève : confitures, pâtes de coing… . Confrérie du Pastis : Pastis (gâteaux aux noisettes) (sam.) . L’atelier de Mamie Tartine : cakes salés, sucrés, tartes, gâteaux… Vins, eaux-de-vie et Champagne . Cave coopérative les Vignerons de Sérignan . Confrérie Génération Géminian : L’or de Géminian (cépage Manseng) . Marc Lemoine : champagne (sam.) . Arnaud Garnier : champagne . Cave Si le vin : sélection de vins du Languedoc-Roussillon . Fau Jean-Baptiste Producteur (11) : blanquette et crément de Limoux . Moïse Rodriguez : producteur carthagène Bières artisanales . La belle de Thongue (prod. 34) : Brasserie artisanale Plats cuisinés . Alain Rouzaud, Le marmiton du berger : aligot, truffade, tripoux, fromages, pain, jambon . Ho Fati Délices : spécialités orientales . La marmite du marché : plats cuisinés . Jean-Luc Livolsi : Poulets rôtis . O Delices des Flots (sam.) : produits de la mer . Les beignets de Celine (dim.) : beignets d’oignons doux aux 3 farines anciennes Food Truck . Foood Truck de l’Harmonie Fête Foraine . Baby Morgan : jeux forain . Simon Jacques : pince à peluches Marché de Noël : . Association Les Amis de l’orgue : vente de chocolats, tombola (sam.) . Ligue contre le cancer : lainages, jouets, tombola, gâteaux… . A tous cœur Véro : enveloppes surprises, tombola, vin chaud…