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Communiqué de Presse
Les exposants et leurs produits
Gras (volailles grasses, produits frais et conserves)
. Roland Duffaut - Agriculteur, éleveur, producteur (31) : canards gras, foies, confits, conserves,
chapons, oies de guinée
. Christian Enjalbert – Agriculteur (12) : conserves canards et oies grasses
. Yvon Bontemps - Agriculteur, éleveur (31) : canards gras, oies grasses, chapons, oies à rôtir
. Thierry Barreau - Producteur (81) : canards gras, foies gras
. Oliver Mas – Producteur (11) : canards gras, foies gras (sam.)
. Olivier Bertrand – Producteur (81) : chapons, dindes, oies, pigeons
. Line Rouquette : foies gras conserves
. Proudhom Alexandre (31) : volailles, gras, conserves
. Rouch Philippe (24) : foies gras et produits du Périgord
. L’Harmonie : foies gras mi- cuit, foie gras farci au homard, saumon fumé, saumon mariné
. La ferme de Mathilde (12) : conserve gras
. La Ferme de Cagueloup (31) : canards gras, foies gras (sam.)
. Alain Fusero (82) : conserves foie gras
Gibier
. Cécile Chauvigne Bourlaud - Productrice (34) : escargots transformés (coquilles, mini feuilletés,
escargotines, escupero)
Coquillages
. Philippe Vieu (dim.)
. O Delices des Flots (sam.)
Fromages, charcuteries
. Gilou lou Cantalou : fromages, œufs et charcuterie
. Philippe Gilard – Producteur : fromage d’Auvergne
. Salaison Saint Georges : charcuterie artisanale
Olives, huile d’olive, fruits et légumes, produits régionaux
. Domaine Lupia - Producteur (34) : olives vertes, huile d’olive, jus de raisin, pâte d’olives
. A & L olive (34) : olives, fruits secs, fruits confits

. Georgine Thuel : vanille de Madagascar, épices…
. Vincent Clarisson – Producteur (34) : safran
. Thierry Collignon - Producteur bio (34) : kiwis, fuyus, courges
. La Marmite aux épices : produits du terroir, gourmandises, thé et vin chaud de Noël
. Francis Ripoll : pommes et oignons doux des Cévennes
. Duffau – Producteur : haricot tarbais et garbures
. Jean Rodriguez : gingembres, sirops de plantes, confitures…
Douceurs
. Carole Gomez Productrice (34) : produits de la ruche, miel, pain d’épices
. Villalba Geneviève : gelées de plantes aromatiques bio, paniers gourmands
. Tony Remon : confiseries
. Laurent Javary : pains d’épices, gâteaux, panettone…
. Pezzotta Stéphane : chocolat à la casse
. Harant Aurélie : marrons chaud
. Chirouze Geneviève : confitures, pâtes de coing…
. Confrérie du Pastis : Pastis (gâteaux aux noisettes) (sam.)
. L’atelier de Mamie Tartine : cakes salés, sucrés, tartes, gâteaux…
Vins, eaux-de-vie et Champagne
. Cave coopérative les Vignerons de Sérignan
. Confrérie Génération Géminian : L’or de Géminian (cépage Manseng)
. Marc Lemoine : champagne (sam.)
. Arnaud Garnier : champagne
. Cave Si le vin : sélection de vins du Languedoc-Roussillon
. Fau Jean-Baptiste Producteur (11) : blanquette et crément de Limoux
. Moïse Rodriguez : producteur carthagène
Bières artisanales
. La belle de Thongue (prod. 34) : Brasserie artisanale
Plats cuisinés
. Alain Rouzaud, Le marmiton du berger : aligot, truffade, tripoux, fromages, pain, jambon
. Ho Fati Délices : spécialités orientales
. La marmite du marché : plats cuisinés
. Jean-Luc Livolsi : Poulets rôtis
. O Delices des Flots (sam.) : produits de la mer
. Les beignets de Celine (dim.) : beignets d’oignons doux aux 3 farines anciennes
Food Truck
. Foood Truck de l’Harmonie
Fête Foraine

. Baby Morgan : jeux forain
. Simon Jacques : pince à peluches
Marché de Noël :
. Association Les Amis de l’orgue : vente de chocolats, tombola (sam.)
. Ligue contre le cancer : lainages, jouets, tombola, gâteaux…
. A tous cœur Véro : enveloppes surprises, tombola, vin chaud…