approche du marche des produits issus de la grenade

CE BIO ENVIRONNEMENT 10 av rascassa 84370 BEDARRIDES
www.cebioenvironnement.fr / 06 70 19 84 75 / 04 90 254 453
CE BIOENVIRONNEMENT
Avantages :
La grenade est un fruit rustique qui résiste assez bien au gel (comme l’olivier). Elle demande peu de traitements et
apporte du plaisir pour les particuliers souhaitant déguster les grenades de leur jardin .
Pour les professionnels, la grenade présente un bon rendement à l’Ha, avec une relative facilité culturale. Les
applications sont nombreuses (fruit, jus, concentré, confiture, huile, cosmétique…)
BASES POUR LA CULTURE DU GRENADIER
Plantation
 De 5x4 à 6x6 selon la richesse du sol
 Février , mars , voire avril
 Terrain travaillé en profondeur
 Arrosé copieusement après plantation
 Paillage pour les jeunes arbres contre sécheresse
Taille structurante des 2 premières années
 Fructification sur une bourse à l’extrémité d’une coursonne
 Tailler à 25-30cm du sol : après départ végétation, choisir 3 à 5 yeux = futures charpentières à palisser
avec roseaux
 Hiver suivant : tailler les charpentières au 3/5 de leur longueur
 Au printemps laisser 2-3 coursonnes sur chaque charpentière, supprimer les repousses sur la tige et au bas
des charpentières
Taille des 3 et 4ème années : renforcer charpentières
 La charpente est constituée
 Automne 4ème année des chute feuilles supprimer gourmands, drageons, brindilles qui poussent dedans la
charpente, bois morts
 Favoriser la vigueur des rameaux charpentiers
Culture du grenadier : généralités
 Sol calcaire ou limoneux argileux
 Espèce auto fertile avec 30 à 40% de fleurs hermaphrodites

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 Possibilité d’inter-pollinisation
 La première vague de floraison donne 90% de nouaison
 3 à 4 fois disque + herses en été
 En verger adulte tous les 15 jours
 Irrigation goutte à goutte ou en rigoles :8 à 10 cm eau
 Avril à juillet : 2 à 5 irrigations
 Apport de fumier 20kg/arbre, ou mieux de lombricompost conseillé à la plantation
 1ère année :10-15g N/plant
 2ème année avant floraison: 100g N, 200 g P2O5 , 100g K2O, 4 mois après 100g N
 Modérer les apports N en production : éclate fruits
 P2O5 en hiver quand verger adulte
Soins culturaux
 Ameublir le sol chaque année
 Labour peu profond ou griffonnage
 Sarclages l’été
Maladies, Ravageurs
 Pucerons : apport de larves coccinelles
 Araignées rouges, oïdium
 Chlorose si manque de Fe ou Mg
 Cératite en milieu très humide
 La plupart des ravageurs sont répandus en pays tropicaux ou près de la mer
Cueillette
 1ère cueillette mi octobre un peu avant maturité totale
 2 cueillettes suivantes à 10 j d’intervalle. 2T/ personne par jour (double des oranges)
 Productivité moyenne 25 tonnes Ha à la 8ème année, début
 Début de production sur bois de 4 ans , pleine production à 8 ans
Variétés disponibles bouturées en hiver 2008 : 20 euros TTC
Acide , pour jus : wonderful : 3000 plants
Sucrées , usage mixte jus et bouche : Mollar de elche : 150 plants
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