L`Université de Ljubljana
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L'Université de Ljubljana Faculté des lettres Langue française L'exposé LA NORMANDIE Mentor: lekt. Laurent Guibelin Auteurs: Neža Gerbec et Katarina Jež Ljubljana, mars 2011 « Ce qui caractérise la Normandie dans tous ses aspects, c’est quand même la variété et la diversité dans chaque chose, même dans les couleurs. Si on parle du vert, ce sont des verts différents. Si on parle du bleu, c’est des tas de bleus différents. Si on parle du gris, c’est des tas de gris différents. » Dominique Pain Nous avons choisi de présenter la Normandie qui est une région très intéressante et connue parmi les Français et les étrangèrs. Célèbre par sa nature et son patrimoine historique et culturel, elle attire chaque année beaucoup de touristes. Elle nous a passionnée surout avec sa diversité et beauté du paysage. INTRODUCTION La Normandie est une région étendue, située au nord-ouest de la France et est bordèe par la Manche. En 1956 la Normandie fut coupée en deux régions administratives : à l’ouest la Basse Normandie avec son relief accidente et riche en forêts, et plus au nord la Haute-Normandie qui se termine sur la côte par des falaises. La région présente une visage double : du côté de la terre une campagne avec des prairies, pommiers et des pâturages ; du côté de la mer : les plages, les falaises et les ports. Le paysage normand est surtout caractérise par des bocages et des plaines. Le nom Normandie signifie le pays des hommes du Nord. Au IXe siècle, les Normands s’installent dans l’estuaire de la Seine. Le chef de Normands, Rollon, est devenu le premier duc de la Normandie. Un événement qui marque l’histoire de la Normandie est aussi le débarquement des soldats alliés, le 6 juin 1944 sur les côtes normandes pour libérer l’ Europe occidentale de l’emprise de l’ Allemagne national-socialiste. La batille de Normandie dura du 6 juin à mi-août 1944 et est l’une des plus importantes batailles de la Seconde Guerre mondiale. Aujourd’hui le souvenir de la bataille est présent presque partout, avec les nombreux vastes cimetières, les musées, des rues qui portent les noms des acteurs alliés. SYMBOLES Le blason Le léopard d'or sur le fond rouge signifie les racines et la culture normande. Les vagues bleus signifient des eaux (la côte, les plages, des ports et la Seine) et l'étendue verte exprime la diversité et la richesse du paysage. Le logo LA BASSE NORMANDIE LES CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES La position La région Basse-Normandie est le résultat du découpage de l’ancienne province Normandie en 1956. Elle est la partie occidentale de cette ancienne province, bordée au nord et à l'ouest par la Manche, au nord-est par la Haute-Normandie, au sud-est par le Centre, au sud par la région Pays de la Loire et au sud-ouest par la Bretagne. Sa superficie est de 17 589 km². Le relief La région normande fait partie de deux grandes ensembles géologiques : á l’est le Bassin parisien et á l’ouest le Massif armoricain, qui supporte une partie de Basse-Normandie. La diversité géologique de cette région a pour conséquence une variété des paysages dans laquelle se succèdent plaines et collines. A l'ouest et au sud il y a des collines (le Bocage Normand, le Cotentin, le Perche et la Suisse Normande). Puis au centre se trouvent des plaines (la plaine de Caen, la plaine d'Argentan et la plaine d'Alençon). Des plateaux (le Plain, le Bessin, le Pays d'Ouche, le pays d'Auge et le Lieuvin) se situent au nord et à l’est. Le point culminant du Massif Armoricain Signal d'Écouves (417m) se trouve au Basse-Normandie, plus précisément au département l’Orne. Région possède une hydrologie diversifiée avec plus de 18 000 km de cours d’eau. Les rivières principaux dans cette région sont : La Mayenne, La Risle, La Sarthe. Le climat La région est sous l’influence du climat océanique, continentale et subméridienne. A cause du relief modéré et la proximité de l’océan les pluies y sont fréquentes et abondantes pendant tout l’année. L’ensemble de la région a un temps doux il n y pas grande différence dans l’amplitude des températures L’hiver est clément avec la température moyenne de janvier entre 3 °C et 6°C, mais l’été est plus tôt frais avec la temperature moyenne de juillet de 16°C . LE DÉCOUPAGE ADMINISTRATIF La région est composée de trois départements : La Manche, Le Calvados et L’Orne. Son chef -lieu est Cean-la seule grande ville dans cette région. La Manche et le Calvados sont les départements qui sont au bord de la mer, avec 420 km de côtes. Les villes principales de cette région sont : Cherbourg, Saint Lô, Alençon, Lisieux, Saint-Lô et Bayeux. DÉMOGRAPHIE La population en Normandie a commence á progresser après la seconde Guerre Mondiale, mais malgré cela la Basse-Normandie est peu peuplée. La dernière estimation en janvier 2011 montre que la Basse-Normandie a 1 467 522 d’habitants. Le Calvados est le département le plus peuplé. La densité moyenne aux alentours de Cean est de 117 habitants/km². En Normandie ne existent pas beaucoup de grandes villes, car la population se repart dans des petites villes et villages rurales. Les jeunes sont très nombreux aux alentours de Caen et de Cherbourg. ÉCONOMIE La Basse-Normandie est une région fortement agricole. Avec du 73% du territoire en surface agricole est la première région de France en l’élevage bovin et en production du lait et ses produits. En comparaison avec la Haute-Normandie elle possède peu d’industrie (électronique, automobile, construction navale et énergie) notamment dans le ville de Cean et du Cherbourg. L’agriculture La partie plus importante de l’agriculture est l’élevage bovin surtout dans le dans la Manche et l'ouest du Calvados. A côte de l’élevage bovin, elle est riche en production de porcs charcuteries et la ville Deauville est mondialement célèbre pour l’élevage de chevaux (la race pur-sang). Les volailles, moutons et lapins y sont aussi élevés. Sur les plaines la terre fertile permette de cultiver de légumes et les cultures céréales. La majorité de céréales (le blé tendre, l'orge et le maïs grain) et légumes (pomme de terre, betterave, la carotte des sables, le poireau) sont récoltes dans la plaine de Cean. La pêche joue aussi un rôle importante tout au long du littoral de Granville, en Baie du Mont Saint-Michel, à Honfleur et dans l'estuaire de la Seine. Il ne faut pas oublier la célèbre pomme de Normandie. L’agro-industrie L’industrie agroalimentaire est le premier secteur industriel en Basse-Normandie et emploi la majorité de la population. Les activités les plus importantes sont l’élevage bovin et production laitière. Les produits du lait : la crème, le beurre et des fromages comme le Camenbert, le Pont l’Evêque, le Livarot. A Calvados des pommiers couvrent beaucoup de territoire, avec plus de deux milles de variétés de pommes elle est repute par sa production ds cidre, pommeaux et eau de-vie de cidre- Calvados. LE TOURISME Le tourisme en Basse-Normandie fait partie importante dans l’économie de la région. Dés le 19. Siècle est une destination populaire avec des grandes stations balnéaires, qui se situent á Deauville. Le paysage riche en variété naturelle avec des parcs et jardins splendides, le patrimoine historique qui est présent dans toute la région. Même si la région nous offre plan de choses á voire et a visiter, la Basse-Normandie est la région de courts séjour et la clientèle est principalement française, beaucoup de parisiens y séjournent. Les lieux à visiter - Le Mont Saint-Michel Est une commune française, située dans le département de la Manche. Elle tire son nom d'un îlot rocheux (le rocher surgit d'un désert de sable et d'eau) dédié à saint Michel où s'élève aujourd'hui la célèbre et majestueuse abbaye du mont Saint-Michel. Depuis l'année 1979 est figurée sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO. Avec quelque 3 200 000 visiteurs chaque année est le site touristique le plus fréquenté en France. A part de l'abbaye ce qui est intéressant dans ce coin ce sont les marées exceptionnelles d’une amplitude de près de treize mètres. - Le Mémorial de Caen et sites du débarquement et de la bataille da la Normandie Le souvenir de bataille est présent partout dans la Normandie : les musées dont le plus important est Le Mémorial de Caen, les nombreux cimetières, les plages Omaha Beach et Utah Beach, des rues qui portent les noms des acteurs alliés. - La tapisserie de Bayeux La tapisserie de Bayeux exposée au mussée de Bayeux, elle est aussi connue sous le nom de Tapisserie de la reine Mathilde. Elle raconte l’histoire de Guillaume le Conquérant qui est en 1066 parti de Dieppe á l’assaut de l’Angleterre et remporta la victoire d’Hastings et se fut couronner roi d’Angleterre. CULTURE A part du français la Normandie a une langue régionale : Le normande, qui est encore parlée au Basse-Normandie. Elle était aussi le berceau de plusieurs auteurs de la littérature : Guy de Maupassant, Marcel Proust, Jules Barbery d’Aureville. L’architecture typique de la région : très influe par la géographie et géologie, les paysans ont utilise tous les matériaux disponibles de cette région : de la terre mélangée avec de l’eau, des pierres, du bois et le chaume. Pour cette raison la maison traditionnelle s’appelle la chaumerie, dont les toit de la maison est recouverte de chaume. GASTRONOMIE Les produits de la région sont : - Les pommes La pomme devrait être l’emblême de la Basse Normandie. Elle offre une multitude de variétés, de produits dérivés et de recettes. Les plus connues sont : le « calva » qui est un produit noble et précieux, fabriqué à partir de cidre distillé, le cidre, la tarte normande dont les pommes qui font la garniture sont cuites au cidre,… - Les fromages Camembert C’est un fromage moule, rond. Il a obtenu son nom par un village dans le département l’Orne. Livarot Pont-l’évêque Fromages à pâte molle et à croûte lavée, ils sont fabriqués à partir de lait de vache cru. - La crême fraîche Les prodits de la mer (la coquille Saint Jacques) La charcuterie (notamment l’andouille) Les crêpes normandes Le Cidre, le Calvados Les plats : Lapin à la normande (plat à base lapin, lard, pommes, échalottes, ail, champignons, pain d'épice), Poulet Vallée d'Auge (plat à base de poulet, crême fraiche, oeufs, champignons, Calvados) Teurgoule (sorte de riz au lait à la canelle) Les agneaux de pré-salé du mont Saint-Michel (Les moutons mangent l’herbe (la plante halophile) -et sa donne une goûte spéciale au fromage qu’on fait de leur lait et aussi a la viande du mouton. Tripes á la mode de Cean LA HAUTE NORMANDIE LES CARACTÉRISTIQUES PHYSIQUES La position La Haute Normandie est une région administrative et se situe à Nord-ouest de la France. Elle fait partie orientale de l'ancienne province historique de Normandie. Elle avoisine 4 régions: BasseNormandie, Centre, Ile- de-France et Picardie. Sa superficie compte 12 317 km2 ou 2 % de territoire national. Le relief Bien que cette région s'appelle la Haute Normandie, elle est plus basse que la Basse Normandie. La Haute Normandie fait partie du Bassin parisien. Les altitudes moyennes oscillent entre 100 et 200 mètres. Il s'agit d'un plateau vaste entaillé par les vallées de cours d'eau surtout celle de la Seine. La Seine est le fleuve le plus grand dans cette région qui méandre d'est à l'ouest. Elle termine son lent périple au Havre. Les paysages de Haute Normandie ne ressemblent guère à ceux de Basse Normandie. Au sud de la Seine et aussi à l'ouest de la région sont des vastes étendues planes qui permettent localiser une grande culture mécanisée. Au nord de la Seine, au pays de Caux se situent les falaises abruptes qui dominent les plages de galets à Étretat et à Dieppe. Les zones d'argile sont souvent couverts de vastes bois et forêts. Le climat La région se trouve en climat tempéré océanique. Cela veut dire que l'hiver est plutôt doux ( 5°C en moyenne pour le mois de janvier sur le littoral et 4°C pour le mois de janvier à l'intérieur) et que l'été est frais (17°C en moyenne pour le mois de juillet). Il pleut presque tout le temps. Les précipitations sont abondantes. En général, elles se diminuent vers l'intérieur du pays: environ 1000 mm en moyenne annuelle sur le littoral jusqu'au 600 mm à l'intérieur. Ces conditions climatiques sont favorables à l'agriculture. LE DÉCOUPAGE ADMINISTRATIF La région la Haute Normandie est composée de deux départements: L'Eure et la Seine-Maritime. Chef-lieu de la Seine–Maritime est Rouen. Elle possède deux chefs-lieux d'arrondissement: Dieppe et Le Havre. L'Eure a pour le chef-lieu Évreux. Ce département compte aussi deux chefs-lieux d'arrondissement: Les Andelys et Bernay. LA DÉMOGRAPHIE La Haute Normandie est la région la plus jeune de France avec 36,5 % d’habitants ayant moins de 25 ans. Ella a environ 1,9 millions habitations ou 2,8 % de la population française. Bien que Rouen soit la préfecture de la région, c'est Le Havre qui est la ville la plus peuplée. Rouen compte 114 000 habitants en tant que Le Havre a 185 000 habitants. La densité de cette région est 151 habitants/km2. L’ÉCONOMIE La Haute Normandie est une riche région agricole et aussi une grande région de l'industrie. En général, l’Eure est le département plus bucolique au contraire de la Seine -Maritime qui est très industrieuse surtout dans la vallée de la Seine. L’ agriculture Elle se répartit entre cultures et élevage. L’est de la région composé du Vexin, de la plaine de Neubourg et une partie de la plaine de Saint-André est une zone de champs ouverts. On y cultive des céréales (surout le blé), du lin et de la bettrave sucrière. Le nord-ouest (le pays de Caux), le sud et nord-est de la région sont des zones associant agriculture et élevage. La spécialité régionale est l’élevage bovin pour la production laitière. Dans la vallée de la Seine il y a également des cultures fruitières et légumières destinées aux centres urbains régionaux. La pêche est ici un peu artisanale. La majorité pratique une pêche côtière et une petite pêche. L’agro-industrie En Haute Normandie l’industrie agro-alimentaire est présent depuis longtemps. Les activités les plus importantes sont l’abattage et le découpage de viande, les produits de la mer, la production du sucre, la transformation de café, de cacao, les produits laitiers. Cette région céréalière accueille de grands employeurs du grain comme le Grand Moulin de Paris ou la Malterie Soufflet. L’industrie Pendant longtemps, l’industrie était specialisée dans le textile, surtout des filatures de coton. Cette activité est la base de l’industrie dans cette région. Après, la région a développé nombreuses d’autres activités. Le port au Havre jouait un rôle très important dans ce développement. Il se situe au bout de l’estuaire de la Seine et est le premier port de commerce français. Il traite le tiers du trafic fluvial national qui a permis la naissance de l’industrie pétrochimique et chimique. À Gonfreville on peut trouver les principales raffineries de Total. Environ 40 % de raffineries françaises se trouvent dans cette région. Au Havre il y a aussi des chantiers navals, sprécialisés dans la construction de navires de haute technologie. Le port du Havre est le 1er port français pour les entrées et sorties de véhicules. La production automobile française se concentre 300 km autour de Rouen. Le plus grand constructeur est Renault. On trouve ses sites à Sandouville (des véhicules haut de gamme), à Cléon (des boîtes de vitesses, des moteurs), à Dieppe (les véhicules sportives), à Grand- Couronne, dans l’Eure il y a le centre d’essais de véhicules. Au Havre il y a des installations de Citröen. La région possède aussi plusieurs usines de pâte à papier, notamment La Chapelle d’Arblay à GrandCouronne qui est une usine spécialisée dans la fabrication de papier journal 100 % recyclé. Ils utilisent le bois importé du nord de l’Europe et du Canada. Le port du Rouen est premier port exportateur de céréales et de farine. D’autre port est Dieppe qui se situe au nord de cette région. Il est important notamment à cause de son trafic passager vers l’Angleterre. Dieppe est le premier port bananier français, le deuxième port fruitier et un important port de pêche et pour les coquilles Saint Jacques. Quant au secteur tertiaire La Haute Normandie est spécialisé surtout dans le commerce. Rouen tend ce secteur économique, grâce à une université très active. Le Havre s’appuie de bureaux d’études liée à la construction navale. La Haute-Normandie est également 3e région française pour la production d’éléctricité. Elle comprend deux centrales nucléaires (à Palulel et Penly) et la centrale thermique du Havre et aussi beaucoup d’éoliennes. LE TOURISME Le tourisme en Haute Normandie est moins développé qu’en Basse Normandie. Les infrastructures touristiques sont concentrées sur le littoral. Les stations balnéaires se situent à Dieppe, à Étretat, au Tréport. Elles attirent surtout des touristes régionaux pour de courts séjours. Toutefois, la Haute Normandie est une région verdoyante, riche de forêts, de parcs et jardins qui offrent de nombreuses possibilités de passer les vacances. La région veut valoriser le tourisme vert. Elle est 1ère région pour la densité des musées et la 2e région pour la densité en théâtre. Elle compte aussi plusieurs grandes abbayes et des châteaux. Une de villes, le Havre est inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les lieux à visiter - Le Havre C’est la seule ville dont l’architecture moderne de son centre ville est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. L’architecte majeur était Perret qui a réussi à redonner un nouveau visage à une ville abîmée par la Seconde Guerre mondiale. C’est une cité unique à l’archiecture lisible et aérée qui inspira aussi Claude Monet. - Les falaises d’Etretat Etretat est une station balnéaire connue pour les falaises qui dominent sa plage de galets. Elle est situé entre Le Havre et Fécamp. La plus connue est la falaise d’Aval avec sa célèbre arcade rocheuse. - L'abbaye de Jumiège L'abbaye de Jumièges se situe sur la rive droite de la Seine et est l'une des plus belles abbayes de France. Elle a été fondée en VIIe siècle par Saint Philibert, il accueille 800 moines. Au IXe siècle, elle a été incendiée par les Vikings. - La cathédrale Notre-Dame de Rouen Elle est bâtie du XIIème au XVIème siècle. L'extérieur de cette cathédrale est très ornemental, par contre son intérieur qui donne une forte impression de simplicité. Sa tour-lanterne a la plus haute flèche de France avec 151 mètres. LES GRANDS ÉVÉNEMENTS - L'Armada de Rouen C’est un événement rare, il a lieu à peu près tous les cinq ans. Il s'agit d'un rassemblement de bâteaux, voiliers, navires,… Il ouvert au public et gratuit. D'habitude, il se termine avec un feu d'artifice. - Le Montdétour festival Festival de musique, de voix, de danse qui accueille des artistes de grand qualité. - Les Musicales de Normandie Un événement à la fois musical et patrimonial. GASTRONOMIE - La marmite dieppoise Une plat très facile à préparer avec les poissons, le beurre et fameuse crème fraîche. - Le Neufchâtel C' est un fromage à l'origine de Xème siècle Il était fabriqué dans petit coin nommé "la boutonnière du pays de Bray". Il fait partie de la catégorie des pâtes molles à croûte fleurie. - Le cidre C'est une boisson fabriquée avec du jus de pomme fermenté. - Le poiré Une boisson fabriquée comme le cidre mais moins connue et plus contemporaine. C’est aussi moins acide que le cidre et souvent plus sucrée. C’est délicieux d’accompagner Poiré avec une délicieuse amandine aux poires. - Les coquilles Saint-Jacques CÉLEBRITÉS Guy de Maupassant Gustave Flaubert Claude Monet LITTÉRATURE - Targat Corinne et Gilles (2002) : Les couleurs de la Normandie. Paris : les créations du Pélican - http://www.hautenormandie.fr - http://www.normandie-tourisme.fr - http://fr.wikipedia.org/wiki/Haute-Normandie - http://www.seine-maritime.jedecouvrelafrance.com
