Correction DS n°2

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Correction DS n°2
Notion
Question 1 :
Les besoins nutritionnels à l’adolescence élevés. Leur couverture est importante car
- permet croissance osseuse et le dévelpt des muscles (doc1). Ainsi les ados doivent avoir des apports
suffisants en calcium (os), protéines (os + muscles) et vitamines.
- besoins énergétiques élevés à cet âge : apport de glucides.
- éviter les carences : apports suffisants (notamment protéines, oligoéléments, vitamines)
- éviter restrictions, régimes yoyo pour éviter prise de poids à l’âge adulte.
Question 2 :
Doc 2 : Américains mangent bp aux fast-food : apport énergétique trop imp (5800 Kj > 3600kj), apport
lipides trop grand (50 >30), apport trop imp de glucides lents……mise en réserve énergie sous forme de
graisse
Doc 3 : mauvaise habitudes alimentaires des américains : vois sur courbe que mangent toute la journée et
principalement après 16h d’où mise en réserve sous forme de graisse, alors que français mangent à heure
régulière dont apport principal avant 16h.
Tout ceci explique forte fréquence d’obésité aux USA.
Question 3 : Alimentation déséquilibrée chez ado
- recours trop fréquent aux distributeurs et fast food (alimentation trop riche et déséquilibrée) (doc 1 + 2)
- Pression sociale et publicité pour silhouette parfaite, ou à l’inverse pour produits trop riches (doc1)
- Mal être dans son corps (doc1)
- Mauvaises habitudes alimentaires (doc 3)
Points
0,5
0,5
0,5
1
0,5
Doc : 0,5
Notion : 0,5
Chiffres 0,5
1
0,5
1
1
0,5
1
+ 0,5 pour
doc
Question 4 :
Répand nitrates dans engrais pour favoriser la croissance des cultures et avoir ainsi un meilleur rendement
donc plus d’argent.
Question 5 : étapes
Epandage / Infiltration dans sol / contamination nappe phréatique avec eau de pluie / passe dans rivière / mer /
+ de nitrates ds eau de mer + prolifération des algues = eutrophisation.
Titre, langage schématique (flèches, légendes……)
Conclusion : Pour produire + utilisation engrais = pollution environnement ; pour avoir plus de produits
alimentaires donc mange + et de manière déséquilibrée = pb de santé
1+1
2
1 +1
1
1
Correction DS n°2
Notion
Question 1 :
Les besoins nutritionnels à l’adolescence élevés. Leur couverture est importante car
- permet croissance osseuse et le dévelpt des muscles (doc1). Ainsi les ados doivent avoir des apports
suffisants en calcium (os), protéines (os + muscles) et vitamines.
- besoins énergétiques élevés à cet âge : apport de glucides.
- éviter les carences : apports suffisants (notamment protéines, oligoéléments, vitamines)
- éviter restrictions, régimes yoyo pour éviter prise de poids à l’âge adulte.
Question 2 :
Doc 2 : Américains mangent bp aux fast-food : apport énergétique trop imp (5800 Kj > 3600kj), apport
lipides trop grand (50 >30), apport trop imp de glucides lents……mise en réserve énergie sous forme de
graisse
Doc 3 : mauvaise habitudes alimentaires des américains : vois sur courbe que mangent toute la journée et
principalement après 16h d’où mise en réserve sous forme de graisse, alors que français mangent à heure
régulière dont apport principal avant 16h.
Tout ceci explique forte fréquence d’obésité aux USA.
Question 3 : Alimentation déséquilibrée chez ado
- recours trop fréquent aux distributeurs et fast food (alimentation trop riche et déséquilibrée) (doc 1 + 2)
- Pression sociale et publicité pour silhouette parfaite, ou à l’inverse pour produits trop riches (doc1)
- Mal être dans son corps (doc1)
- Mauvaises habitudes alimentaires (doc 3)
Points
0,5
0,5
0,5
1
0,5
Doc : 0,5
Notion : 0,5
Chiffres 0,5
1
0,5
1
1
0,5
1
+ 0,5 pour
doc
Question 4 :
Répand nitrates dans engrais pour favoriser la croissance des cultures et avoir ainsi un meilleur rendement
donc plus d’argent.
Question 5 : étapes
Epandage / Infiltration dans sol / contamination nappe phréatique avec eau de pluie / passe dans rivière / mer /
+ de nitrates ds eau de mer + prolifération des algues = eutrophisation.
Titre, langage schématique (flèches, légendes……)
Conclusion : Pour produire + utilisation engrais = pollution environnement ; pour avoir plus de produits
alimentaires donc mange + et de manière déséquilibrée = pb de santé
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2
1 +1
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