Délices de fêtes 2013-2014 » (Menus réservés pour 12 personnes
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« Délices de fêtes 2013-2014 » (Menus réservés pour 12 personnes minimum) MENUS MIDI UNIQUEMENT Formule 1 Flan de foie gras, crème de potiron Ecume à la cardamome « Retour du pêcheur » cuisiné selon l’arrivage et mon inspiration et Assortiment de légumes de saison Faux mille feuilles Chocolat-Mangue OU Formule 2 Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches Buisson d’herbes à l’huile d’olive Magret de canard rôti miel et romarin Gratin dauphinois, tomate confite Tatin maison en Chaud-Froid avec crème glacée vanille 27,50 € (avec un verre de vin blanc ou rouge choisi par nos soins) OU 37 € (avec boissons choisies par nos soins : un cocktail maison, un verre de vin blanc ou rouge et un café) Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant : 1 même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules pour l’ensemble des convives. Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles. Restaurant Le Provence – 28 Avenue du Grésivaudan – 38600 CORENC – T. 0476900338 « Délices de fêtes 2012-2013 » (Menus réservés pour 12 personnes minimum) MENUS MIDI OU SOIR Formule 1 Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches Buisson d’herbes à l’huile d’olive Retour du pêcheur sauce au vin blanc pomme de terre écrasée à la truffe et légumes du moment Chocolat sensation et Dame Blanche OU Formule 2 Assiette de saumon fumé maison Magret de canard doré, miel et romarin, Gratin dauphinois Vacherin « minute » maison aux fruits exotiques OU Formule 3 Flan de foie gras, crème de potiron et écume de cardamome Retour du pêcheur grillé, beurre de coquillages, gambas et légumes de saison Mousseline citron, sablé breton maison au beurre ½ sel 41,50 € Avec boissons choisies par nos soins : 1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par personne, 1 bouteille de vin pour 4 personnes et 1 café ou thé par personne Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant : 1 même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 3 formules pour l’ensemble des convives. Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles. Restaurant Le Provence – 28 Avenue du Grésivaudan – 38600 CORENC – T. 0476900338 « Délices de fêtes 2012-2013 » (Menus réservés pour 12 personnes minimum) MENUS MIDI OU SOIR Formule 1 Assiette de la mer Saumon fumé maison, terrine de poisson et rouille safranée Grosses crevettes Civet de marcassin aux champignons Polenta crémeuse Chocolat sensation et Dame Blanche OU Formule 2 Ravioles de Royans et Pétoncles fraîches sauce champignons Retour du pêcheur grillé sur la peau, gambas et beurre au corail d’oursin pomme de terre écrasée à l’huile de truffes et légumes de saison Ananas rôti, flambé au rhum, sorbet ananas et espuma noix de coco 48,50 € Avec boissons choisies par nos soins : 1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par personne, 1 bouteille de vin et d’eau minérale pour 4 personnes et 1 café ou thé par personne Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant : 1 même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules pour l’ensemble des convives. Sur place des modifications entre poisson ou viande seront toujours possibles. Restaurant Le Provence – 28 Avenue du Grésivaudan – 38600 CORENC – T. 0476900338
