Nos menus “Réception”

Nos menus “Réception”
Menus du 1er mai 2017 au 31 octobre 2017.
Pour les réceptions à partir de 15 personnes. Dès 50 personnes, nous pouvons privatiser le restaurant.
Le déjeuner de 12h00 à 17h00 - le dîner de 19h30 à minuit - L’heure supplémentaire de réception à 150 €
DEUX SALLES DE RÉCEPTION À VOTRE DISPOSITION :
LA SALLE DE LA CHEMINÉE
• jusqu’à 21 couverts dressés en une table unique
• jusqu’à 30 couverts dressés en 3 tables de 10 convives chacune
LA SALLE DE LA VÉRANDA
• jusqu’à 36 couverts dressés en une table unique
• jusqu’à 60 couverts dressés en 6 tables de 10 convives chacune
NB : Après réservation d’une salle, si le nombre de couverts passe en dessous de 15 convives pour la salle de la Cheminée et de 25 convives pour la salle de la Véranda, nous nous réservons le droit de ne plus vous
assurer la privatisation complète de la salle initialement réservée.
Le menu
“Réception” à
Le menu
“Réception” à
66
e
+8 € avec un poisson en seconde entrée
70
e
+8 € avec un poisson en seconde entrée
Le cocktail “ Rose Bonbon ” ou “ Bleu Lagon ” accompagné de ses amuses-bouche est servi dans les 2 menus
L’ENTRÉE AU CHOIX :
L’ENTRÉE AU CHOIX :
Le foie gras maison au sel de Guérande,
confit d’oignons à la groseille et pain d’épices
ou
La coupe de saumon frais cuit dans sa feuille de brick,
bisque d’écrevisses et bouquet de coriande
ou
Les girolles en persillade et éventail de magret fumé
Les Saint-Jacques en feuille de brick
et crème de truffes
ou
L’œuf cocotte aux asperges
et tuile fine de parmesan
ou
Le duo de foie gras maison mi-cuit et
poêlé au sel de Guérande, ciabatta grillé
Le sorbet normand est servi dans les 2 menus
LE PLAT AU CHOIX :
LE PLAT AU CHOIX :
Le filet mignon de porc, jus à la truffe
et pommes grenailles au chorizo
ou
Le dos de cabillaud, tian de courgettes gratiné
à la mozzarella et riz parfumé à la citronelle
ou
La pièce de bœuf sauce foie gras
et écrase de pommes de terre maison
Le magret de canard sauce Périgueux
et pommes grenailles
ou
Le filet de turbot, velouté de homard
et purée maison
ou
La pièce de bœuf crème de morilles
et gratin dauphinois
L’assortiment de fromages et sa salade de saison sont servis dans les 2 menus
LE GÂTEAU “RÉCEPTION” AU CHOIX :
LE GÂTEAU “RÉCEPTION” AU CHOIX :
Le mille-feuilles aux fruits rouges
ou
Le croquant au chocolat
ou
Le mille-feuilles aux fruits rouges
ou
Le croquant au chocolat
ou
L’omelette norvégienne
(parfum au choix : vanille, fruits de la passion ou fruits rouges)
L’omelette norvégienne
(parfum au choix : vanille, fruits de la passion ou fruits rouges)
Le café est servi dans les 2 menus
Eaux minérales plates et gazeuses - Vins : Bourgogne aligoté et Bordeaux rouge.
Champagne fourni par le client : 8 e le bouchon (bouteille de 75 cl.)
Le menu du “Petit Gourmet” à
(Pour les moins de 12 ans)
14
e
Les 4 Pavés du Roy Serge et Valérie Burdeyron 55, avenue du Manet 78180 Montigny le Bretonneux
01 30 44 20 21 www.4pavesduroy.fr mail : [email protected]
Prix nets valables à partir du 01/04/2015 - Service compris - Photos non contractuelles - Suggestion de présentation - Toutes nos viandes sont d’origine française et/ou U.E. (selon l’arrivage)
Les Plats « Fait Maison » sont Élaborés sur Place à partir de Produits Frais et Bruts. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération - Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour ;
pratiquez une activité physique régulière ; évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé ; évitez de grignoter entre les repas.