Délices de fêtes 2013-2014 » (Menus réservés pour 12 personnes

Restaurant Le Provence – 28 Avenue du Grésivaudan – 38600 CORENC – T. 0476900338
« Délices de fêtes 2013-2014 »
(Menus réservés pour 12 personnes minimum)
MENUS MIDI UNIQUEMENT
Formule 1
Flan de foie gras, crème de potiron
Ecume à la cardamome
« Retour du pêcheur » cuisiné selon l’arrivage et mon inspiration et
Assortiment de légumes de saison
Faux mille feuilles Chocolat-Mangue
OU
Formule 2
Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches
Buisson d’herbes à l’huile d’olive
Magret de canard rôti miel et romarin
Gratin dauphinois, tomate confite
Tatin maison en Chaud-Froid avec crème glacée vanille
27,50 €
(avec un verre de vin blanc ou rouge choisi par nos soins)
OU
36 €
(avec boissons choisies par nos soins : un cocktail maison, un verre de
vin blanc ou rouge et un café)
Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant : 1
même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules pour
l’ensemble des convives. Sur place des modifications entre poisson ou viande
seront toujours possibles.

Restaurant Le Provence – 28 Avenue du Grésivaudan – 38600 CORENC – T. 0476900338
« Délices de fêtes 2012-2013 »
(Menus réservés pour 12 personnes minimum)
MENUS MIDI OU SOIR
Formule 1
Croustillant d’avocat aux crevettes fraîches
Buisson d’herbes à l’huile d’olive
Retour du pêcheur sauce au vin blanc
pomme de terre écrasée à la truffe et légumes du moment
Chocolat sensation et Dame Blanche
OU
Formule 2
Assiette de saumon fumé maison
Magret de canard doré, miel et romarin, Gratin dauphinois
Vacherin « minute » maison aux fruits exotiques
OU
Formule 3
Flan de foie gras, crème de potiron et écume de cardamome
Retour du pêcheur grillé, beurre de coquillages, gambas
et légumes de saison
Mousseline citron, sablé breton maison au beurre ½ sel
40 €
Avec boissons choisies par nos soins : 1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par
personne, 1 bouteille de vin pour 4 personnes et 1 café ou thé par personne
Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant : 1
même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 3 formules pour
l’ensemble des convives. Sur place des modifications entre poisson ou viande
seront toujours possibles.

Restaurant Le Provence – 28 Avenue du Grésivaudan – 38600 CORENC – T. 0476900338
« Délices de fêtes 2012-2013 »
(Menus réservés pour 12 personnes minimum)
MENUS MIDI OU SOIR
Formule 1
Assiette de la mer
Saumon fumé maison, terrine de poisson et rouille safranée
Grosses crevettes
Civet de marcassin aux champignons
Polenta crémeuse
Chocolat sensation et Dame Blanche
OU
Formule 2
Ravioles de Royans et Pétoncles fraîches sauce champignons
Retour du pêcheur grillé sur la peau, gambas
et beurre au corail d’oursin
pomme de terre écrasée à l’huile de truffes et légumes de saison
Ananas rôti, flambé au rhum, sorbet ananas et espuma noix de coco
47 €
Avec boissons choisies par nos soins : 1 cocktail maison (avec ou sans alcool) par
personne, 1 bouteille de vin et d’eau minérale pour 4 personnes et 1 café ou thé
par personne
Vous pouvez aussi « composer » votre menu, en choisissant dès maintenant : 1
même entrée, 1 même plat et 1 même dessert d’une des 2 formules pour
l’ensemble des convives. Sur place des modifications entre poisson ou viande
seront toujours possibles.