Guide d’entretien (module AGEA Janvier 2009) Historique de l’exploitation . Dates importantes : - Création de l’exploitation Lancement des activités Evolutions : agrandissement, spécialisations, rénovations, changement de secteur d’activité Stratégies mises en place. . Avenir de l’exploitation : - Projets d’améliorations - Les stratégies futures - Les objectifs visés. . Statut juridique de l’exploitation (GAEC, EARL..) et de l’exploitant (propriétaire, locataire) L’agriculteur et sa famille . Situation familiale : - Marié, Divorcé - Enfants (âge, succession éventuelle ?) . Relations dans le travail : - Aides des enfants et de la femme dans les tâches quotidiennes. - Les enfants exercent une autre activité / étudiant. - La femme exerce une autre activité. Terres : -SAU -Parcellaire -Sols -Constitution (texture, acidité) -Comportement lors du travail de la terre (facilité ou non a travailler la terre ; cailloux…) - réserve hydrique (terres « séchantes » ?), vitesse de ressuyage - cultures possibles ou exclues -Aménagements Matériel Nature et utilisation Spécificité à une production Matériel d’élevage (contention, machine à traire, épandage déjections) Autonomie et dépendance pour certains matériels : choix, raisons Performances du matériel atouts / contraintes Régime de propriété et réalisation des travaux Copropriété, location, CUMA Travaux réalisés par entreprise Entraide Investissements récents, politique de renouvellement Entretien (soi-même ou par un concessionnaire) Raisons de ces choix en matière de matériel ? avantages / inconvénients Bâtiments Nature et utilisation Type de stockage (céréales, matériel, déjections animales) Superficie Bâtiments spécialisés (porcherie, poulailler, frigos…) Autres : local de transformation, vestiaire pour le personnel,… Possibilité de reconversion des bâtiments Etat, fonctionnalité et entretien Fonctionnalité & accessibilité Aménagement ou équipements réalisés (eau, paillage, contention : cornadis…) Défauts et atouts Normes sanitaires ou/et projets Réalisation mise aux normes (PMPOA) Local phytos avec aire de remplissage et de lavage,… Raisons de ces choix en matière de bâtiments ? avantages / inconvénients Autres Equipements Informatique (logiciel type ISAGRI, gestion…) Connexion INTERNET (ADSL) (ouverture sur l’extérieur) GPS pour le repérage des parcelles ou guidage/arpentage Raisons de ces choix ? Productions Végétales Nature Quelles sont les espèces cultivées? Pourquoi ? Surfaces L'assolement Raisons de ces choix d’assolement Conduite (cultures principales) Travail du sol : modalités ; labourage ou non? Si oui pour quelles cultures? Fertilisation : modalités de choix des quantités apportées ? Protection phytosanitaire, desherbage : comment ? mode de raisonnement? Irrigation ou non? Si oui, pour quelles cultures et quel est le matériel utilisé? Quelle rotation des cultures? Selon les types de terre Raisons des choix en matière de conduite ? Résultats Quotas Rendements (par hectare) et qualité ; variabilité Productions Animales Ruminants : Type d’animaux : Bovins, Caprin, Ovins, Equin… Type de production : Lait, Viande, Laine… Volume, taille du cheptel : →nombre d’animaux ? →surface d’élevage / % de pâturage ? →quotas (laitier et viande) ? Conduite : alimentation ? hiver / été reproduction (naturelle ou artificielle / fréquence / diagnostic) ? entretien / soins ? taux de reforme ; renouvellement du troupeau Raisons de ces choix ? Résultats : →ventes (prix moyen du lait ou autre production) ? Hors-sol : -Type d’animaux : Poulets, Lapins, Cochon, Poules… -Type de production : engraissement / élevage ? pourquoi ? -Volume : →nombre d’animaux ? →surface d’élevage (type de structure utilisée) ? →quantité de productions (œufs,…) ? -Conduite : →alimentation →reproduction →entretien / soins ? Raisons de ces choix ? -Résultats : →ventes (prix moyen des œufs, du poulet,…/contrat industriel, vente à la ferme) ? →bénéfices ressortis ? →résultats techniques/performances : rotations des bandes, pertes ? prolificité ? Transformation Nature du produit transformé, quantité Nature de la transformation Matériel utilisé (type, propriété)/ Main d’œuvre mobilisée Quantité produite Rentabilité Raisons de ces choix ? Commercialisation Débouchés (produit agricole/transformé) Mode de fixation des prix : contrat, marché libre, prix moyen,… Signe de qualité : AOC, Label, produit du terroir,… Démarches commerciales Moyen de livraison : Raisons de ces choix ? Activités de service Nature (agricole, publics, touristique,…) Part prise par cette/ces activité(s) par rapport au reste ( % du chiffre d’affaire total,…) Moyens mobilisés (humain, bâtiment, matériel, publicité) Raisons de ces choix ? Main d’œuvre . Temps de travail et effectifs : - Nombre d’UTH (emplois à mi-temps, à plein temps, saisonniers) - Effectif : - Type de contrat - Origine : familial / salarié . Qualification et spécialisation des travailleurs - Etudes, diplômes - Spécialisation dans un secteur particulier Organisation du travail - Répartition des tâches sur une année - Répartition des taches sur l’exploitation (emploi du temps de la journée) - Répartition des taches en fonction des travailleurs : qui fait quoi ? (notamment tâches d’astreinte) - Entraide . Raisons de ces choix ? Relations extérieures : Approvisionnement : Quoi Auprès de qui ? Pourquoi ? Services reçus : - Comptabilité, Banque, Assurance, … - Conseils Autres : Activités ou engagement non professionnel : Activités professionnelles Raisons de ces choix Environnement humain et économique Environnement humain - Association, entraide - Voisinage (autres agriculteurs, …) - Ville Environnement professionnel Environnement économique et commercial Environnement politique et réglementaire - Syndicats agricoles - Quotas - Législation (notamment européenne) Environnement naturel : - Climat Topographie Hydrographie Végétation naturelle, faune/flore