Activités de questionnement de texte

LE PETIT DEJEUNER
Unités significatives du texte
Les trois sortes d'aliments pour le petit déjeuner sont:
- laitages
-pain ou céréales
-liquides
Importance du petit déjeuner: il permet d'éviter la fatigue

LE PETIT DEJEUNER
PREMIER PLAISIR DE LA JOURNEE
Le petit déjeuner est important pour bien commencer la journée avec énergie, l'organisme est à jeun depuis la veille, il doit reprendre
des forces.
3 aliments essentiels :
- Laitage : source de calcium et de protéines qui permettent de construire,
entretenir et renouveler les tissus1 du corps.
-Pain ou céréales: source de glucides complexes (amidon) qui fournissent de
l'énergie lentement distribuée dans l'organisme.
- Liquide : qui permet de réhydrater2 le corps.
On peut remplacer :
- le lait par yaourt, fromage blanc, petit-suisse fromage, entremets au lait...
- le pain par biscottes, pain complet ou au son, céréales...
- la boisson chaude par eau fraîche ou jus de fruits.
Soit mille possibilités pour varier de manière agréable ce repas santé, faire plaisir aux gourmets, et tenter les gourmands.
Selon les goûts et les habitudes, on y ajoute un peu de beurre, de margarine, de confiture et un fruit.
Un vrai petit déjeuner :
• permet de passer une bonne matinée sans fatigue, ni "creux de 11 heures"
• permet de prendre un repas moins lourd et copieux à midi et évite donc la
somnolence3 de l'après-midi provoquée par une digestion difficile.
• assure une répartition équilibrée des aliments qui maintient constantes l'attention et
l'efficacité dans la journée et évite la prise de poids4.
1- tissus : ensemble des cellules
du corps (peau, muscles, os ... ).
2- réhydrater : redonner au corps
l'eau dont il a besoin.
3- somnolence: demi-sommeil.
4- prise de poids : le fait de
grossir.

Quatre idées de petits déjeuners :
- Pour les matins où vous avez le temps de vous
laisser vivre
Oeuf à la coque
Biscottes
Beurre
Café au lait
Pomme râpée
Céréales
Lait froid
Fromage
Pain grillé
Orange pressée
- Pour matins pressés et sans courage
Pain complet
Beurre
Yaourt
Le jus d'1/2 pamplemousse
Pain
Beurre
Confiture
Café au lait
Jus de fruit
MINI-RECETTES
Pour les amateurs de doux
Les salades de fruits colorées
Les produits laitiers égayés
Pour les amateurs de salés
Les sandwichs variés
 Pomme coupée
en lamelles
 Noix
 Jus de citron
 Miel
 Orange
 Pamplemousse
 Raisins secs
 Un peu de sucre
 Fruits de saisons
 Céréales
 Lait concentré
 Yaourt
 Céréales
 Fruits coupés en
morceaux
 Fromage blanc
 Café soluble ou
chocolat en poudre
 Noix
 Petits suisses fouettés
 Jus d’orange
 Compote de pommes
 Pain complet
 Fromage demi-sel
 Concombre
 Pain de seigle
 Roquefort
 Noix
 Pain de mie
 Tomate
 Œuf dur

1. Un laitage est à base de:
 lait
 fruits
 viande
 légumes
2. Entoure les produits laitiers:
pomme – yaourt – saucisse – camembert – flan – sel – steak –
tomate – crème - petit suisse – gruyère - crème dessert – banane
- crème glacée - beurre
3. Entoure le petit déjeuner équilibré:
 pain, beurre, yaourt
 céréales, lait froid, fromage, pain grillé, orange pressée
4. Un petit déjeuner est important pour:
 ne pas être fatigué en milieu de matinée
 pour faire la sieste
 pour bien commencer la journée