L`agriculture wallonne en chiffres - Portail de l`Agriculture wallonne
publicité
L’agriculture wallonne en chiffres 2016 Avertissements : A partir de 2011, dans un but de simplification administrative, l’enquête de la Direction Générale Statistique (SPF Economie) sur les exploitations agricoles et horticoles ne se fonde plus sur les agriculteurs qui ont fait une déclaration au recensement agricole mais sur les agriculteurs qui ont introduit une déclaration de superficie à la Région wallonne ou une verzamelaanvraag à la Région flamande. L’année 2011 marque donc une rupture dans les séries chronologiques. La Direction Générale Statistique n’ayant pas réalisé d’enquête en 2014, certaines données ne sont pas disponibles pour cette année. Facteurs de production - 2014* Nombre d’exploitations Superficie agricole utile (ha) Superficie moyenne par exploitation (ha) Main d’œuvre (personnes) Main d’œuvre (unités de travail) 1990 2000 2010 2014 29.083 20.720 14.502 12.902 752.743 756.725 740.885 714.749 26 37 51 55 46.076 32.614 24.315 - 31.000 21.800 17.800 - Nombre d’exploitations et SAU moyenne par exploitation 35.000 30.000 70 Nombre d'exploitations 60 25.000 50 20.000 40 15.000 30 SAU moyenne (ha) 10.000 20 5.000 10 0 0 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 Répartition des exploitations selon la superficie cultivée et la part de la SAU totale qu’elles occupent > 200 ha Superficie Nombre 150 - 200 ha 100 - 150 ha 75 - 100 ha 50 - 75 ha 25 - 50 ha 0 - 25 ha 0 5 10 * SPF Economie, Direction générale Statistique 15 % 20 25 30 35 Facteurs de production - 2014* Age des exploitants et succession des exploitants de 50 ans et + ** 1% 8% < 30 21 % 31% 38 % 26% 30-40 40-50 40 % 34% 50-60 > 60 Avec successeur ne savent pas sans successeur Dimension moyenne des exploitations selon la présence d’un successeur ** 250 225 236 Avec successeur 200 Sans successeur 175 Ne savent pas 150 125 142 100 75 50 25 95 89 74 36 49 44 55 0 SAU moy (ha) UGB moy (nbre) PBSW moy (1.000 €) UGB=Unité de Gros Bétail=unité zootechnique qui converti l’effectif des diverses catégories d’herbivores en une unité unique basée sur la consommation annuelle de fourrages grossiers (M. S.), via des coefficients d’équivalence, permettant de procéder à des comparaisons entre entreprises. PBSW=Production Brute Standard Wallonne=permet d’exprimer la dimension économique d’une exploitation agricole sur base de la production standard. On entend par production standard la valeur de la production correspondant à la situation moyenne dans une région donnée (ici, la Wallonie) d’une production donnée (par ex : 1 ha de froment d’hiver). La PBS d’une exploitation est la somme des productions standards de toutes les spéculations de l’exploitation. Elle ne tient pas compte des coûts et n’est donc pas un indicateur de la rentabilité des exploitations. * SPF Economie, Direction générale Statistique ** Chiffres de 2013 Facteurs de production - 2014* Statut juridique de l’exploitation = personne morale ** 14 12 10 % 8 6 4 2 0 1990 1995 2000 Exploitations 2005 2010 2013 SAU Nombre de détenteurs de vaches laitières et de vaches allaitantes 14.000 12.000 10.000 8.000 6.000 4.000 2.000 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 Vaches laitières Vaches allaitantes Nombre moyen de vaches laitières et nombre moyen de vaches allaitantes par exploitation bovine 55 50 45 40 35 30 25 20 15 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 2014 Vaches laitières * SPF Economie, Direction générale Statistique ** Chiffres de 2013 Vaches allaitantes Productions - 2014* Productions végétales Moyenne 2012-2014 Céréales dont - froment d'hiver - orge d'hiver - épeautre Cultures industrielles dont - betteraves sucrières - lin (paille) - colza - chicorée à inuline Pommes de terre dont - hâtives - conservation Légumes de plein air dont - pois verts - haricots verts Fourrages dont - maïs plante entière - prairies récoltées (ensemble des coupes) - temporaires - permanentes Cultures permanentes dont - pépinières - vergers et petits fruits Superficie (ha) 192.380 131.035 30.911 11.078 60.268 39.340 3.181 12.320 4.855 32.467 129 31.436 13.251 5.822 2.437 Production (t) Rendement (t/ha) 1.174.349 261.771 81.004 8,96 8,47 7,31 3.271.049 19.051 49.428 - 83,15 5,99 4,01 - 4.574 1.469.863 35,37 46,76 - - 55.246 2.497.614 45,21 - - - - 2.039 520 1.518 Productions animales 2014 Bovins dont - vaches laitières - vaches allaitantes Porcs Volailles dont - poulets - poules Lapins Ovins** Caprins** Equidés** * SPF Economie, Direction générale Statistique ** Chiffres de 2013 Exploitations Nombre d'animaux 8.963 5.545 7.164 545 1.201 393 2.303 1.176.459 216.769 255.744 342.937 4.980.018 3.476.424 1.476.198 48.375 10.665 13.341 Productions - 2014* Abattages en 2014 Poids abattu moyen (kg) 405 470 381 94 20 20 308 Nombre Ensemble des bovidés dont - taureaux - vaches Porcs Moutons et agneaux Chèvres et chevreaux Chevaux et poulains 188.575 93.492 87.244 1.126.307 9.406 116 7.076 Quota (millions de litres) 1.384 Livraisons de lait** Campagne 2014-2015 Fournisseurs 3.820 Destination des surfaces agricoles – moyenne 201 12-2014 Fourrages 56,8% Céréales 26,9% Cultures Pdt industrielles 8,4% 4,5% Autres 1,1% Cultures permanentes 0,3% Légumes de plein air 1,9% Spécialisation des exploitations - 2014 Lait 14,9% Viande bovine 20,3% Bovins mixtes 15,4% Grandes cultures 32,0% * SPF Economie, Direction générale Statistique ** SPW, DGARNE, Direction des Droits et Quotas Autres 6,6% Cultures et bovins 10,8% Productions - 2014* Importance du secteur des grandes cultures dans les communes de Wallonie (2014) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) Importance du secteur horticole dans les communes de Wallonie (2014) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) * SPW, DGARNE, Direction de l’Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique Productions - 2014* Importance du secteur de la viande bovine dans les communes de Wallonie (2014) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) Importance du secteur laitier dans les communes de Wallonie (2014) (en % de la valeur de la production agricole totale de la commune) * SPW, DGARNE, Direction de l’Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique Productions - 2014 Productions biologiques Importance du mode de production biologique dans les communes de Wallonie (2010) (en % de la SAU communale)* Importance absolue et relative du cheptel élevé en mode bio** 2014 Nombre de têtes En % du cheptel total Bovins Porcins Poules pondeuses Ovins et caprins Poulets de chair (vendus) 73.642 7.706 141.298 15.229 1.595.095 6,3 2,3 12,0 - Ventilation de la superficie sous contrôle selon le type de culture (2014)** Légumes, fruits 1,2% Grandes cultures et cultures fourragères 15,3% Prairies 82,3% * SPF Economie, Direction générale Statistique ** SPW, DGARNE, Direction de la Qualité Jachères, engrais verts, parcours extérieurs et autres 1,1% Données économiques - 2014 Valeur ajoutée brute de l’agriculture et de l’agro-alimentaire dans l’économie wallonne en 2013** 2,8 % Valeur de la production agricole* 1.907 millions d’euros (période 2012 à 2014) Légumes Horticulture Autres Pépinières, fleurs,... Pommes de terre Grandes cultures Autres Céréales Betteraves Produits animaux Viande bovine Viande porcine Autres Lait Volaille 0 5 10 15 20 25 30 35 % 40 45 50 55 60 65 Part de la Wallonie dans la valeur de la production agricole belge et part dans les divers secteurs de l’agriculture et de l’horticulture (2014) * Ensemble des secteurs Grandes cultures dont - céréales - betteraves sucrières - pommes de terre Productions horticoles dont - légumes - fruits Produits de l'élevage dont - bovins - porcs - volailles - lait et dérivés - œufs 25% 52% 68% 64% 34% 11% 11% 9% 24% 39% 6% 16% 37% 11% * SPW, DGARNE, Direction de l’Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique ** Banque nationale de Belgique Données économiques - 2014 Part de l’agriculture wallonne dans l’agriculture belge* Superficie agricole Superficie fourragère Nombre d’exploitations Superficie des cultures agricoles Superficie de cultures horticoles Nombre de bovins Nombre de volailles Nombre de porcs 54 54 35 57 25 48 15 5 % % % % % % % % Comparaison du revenu agricole** (Période 2012 à 2014) (ensemble des exploitations=100) Selon la spécialisation des exploitations Cultures agricoles Cultures et lait Cultures et viande Ensemble des exploitations Bovins laitiers Bovins mixtes Bovins à viande 0 20 40 60 80 100 120 140 160 180 Par région agricole Région limoneuse Région sablo-limoneuse Région herbagère liégeoise Condroz Ensemble des exploitations Région herbagère (Fagne) Haute Ardenne Famenne Région jurassique Ardenne 0 20 40 60 * SPF Economie, Direction générale Statistique ** SPW, DGARNE, Direction de l’Analyse économique agricole 80 100 120 140 Importance des prairies dans la SAU communale (2014)* Orientation des communes wallonnes selon les productions agricoles (2014)* * SPW, DGARNE, Direction de l’Analyse économique agricole et SPF Economie, Direction générale Statistique Ces données sont extraites du rapport « Evolution de l’économie agricole et horticole de la Wallonie 2014-2015 », disponible sur agriculture.wallonie.be D/2016/11802/49 Editeur responsable : Brieuc Quévy, 15 avenue Prince de Liège - 5100 Jambes N° vert : 1718 - www.wallonie.be direction générale opérationnelle de l’agriculture, des ressources naturelles et de l’environnement
