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L’agriculture wallonne en chiffres
2016
Avertissements :
A partir de 2011, dans un but de simplification administrative, l’enquête de
la Direction Générale Statistique (SPF Economie) sur les exploitations
agricoles et horticoles ne se fonde plus sur les agriculteurs qui ont fait une
déclaration au recensement agricole mais sur les agriculteurs qui ont
introduit une déclaration de superficie à la Région wallonne ou une
verzamelaanvraag à la Région flamande. L’année 2011 marque donc une
rupture dans les séries chronologiques.
La Direction Générale Statistique n’ayant pas réalisé d’enquête en 2014,
certaines données ne sont pas disponibles pour cette année.

Facteurs de production - 2014*
1990 2000 2010 2014
Nombre
d’exploitations 29.083 20.720 14.502 12.902
Superficie agricole
utile (ha) 752.743 756.725 740.885 714.749
Superficie
moyenne par
exploitation (ha)
26 37 51 55
Main d’œuvre
(personnes) 46.076 32.614 24.315 -
Main d’œuvre
(unités de travail) 31.000 21.800 17.800 -
Nombre d’exploitations et SAU moyenne par exploitation
Répartition des exploitations selon la superficie cultivée et la part de la SAU totale
qu’elles occupent
* SPF Economie, Direction générale Statistique
0
10
20
30
40
50
60
70
0
5.000
10.000
15.000
20.000
25.000
30.000
35.000
1990
1992
1994
1996
1998
2000
2002
2004
2006
2008
2010
2012
2014
SAU moyenne
(ha)
Nombre d'exploitations
0 5 10 15 20 25 30 35
0
-
25 ha
25 - 50 ha
50 - 75 ha
75 - 100 ha
100 - 150 ha
150 - 200 ha
> 200 ha
%
Superficie
Nombre

Facteurs de production - 2014*
Age des exploitants et succession des exploitants de 50 ans et + **
Dimension moyenne des exploitations selon la présence d’un successeur **
UGB=Unité de Gros Bétail=unité zootechnique qui converti l’effectif des diverses catégories
d’herbivores en une unité unique basée sur la consommation annuelle de fourrages grossiers
(M. S.), via des coefficients d’équivalence, permettant de procéder à des comparaisons entre
entreprises.
PBSW=Production Brute Standard Wallonne=permet d’exprimer la dimension économique
d’une exploitation agricole sur base de la production standard. On entend par production
standard la valeur de la production correspondant à la situation moyenne dans une région
donnée (ici, la Wallonie) d’une production donnée (par ex : 1 ha de froment d’hiver).
La PBS d’une exploitation est la somme des productions standards de toutes les spéculations
de l’exploitation. Elle ne tient pas compte des coûts et n’est donc pas un indicateur de la
rentabilité des exploitations.
* SPF Economie, Direction générale Statistique
** Chiffres de 2013
1%
8%
26%
34%
31%
< 30
30-40
40
-
50
50
-
60
> 60
21 %
40 %
38 %
Avec successeur
sans successeur
ne savent pas
74
89
236
36 44
95
49 55
142
0
25
50
75
100
125
150
175
200
225
250
SAU moy (ha) UGB moy (nbre) PBSW moy (1.000 €)
Avec successeur
Sans successeur
Ne savent pas