5 CONSEILS INCONTOURNABLES POUR BIEN DIGERER

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DIGESTION : 5 CONSEILS INCONTOURNABLES POUR BIEN DIGERER
Lourdeurs, ballonnements, maux de ventre, remontées acides... Les troubles gastriques toucheraient
25 à 40% de la population. La plupart ne dérivent pas de troubles sérieux de l'organisme, mais n'en
sont pas moins gênants pour autant. Découvrez comment contrer ces tracas quotidiens à travers 5
conseils incontournables.
LIMITER LES GRAS
Les matières grasses stimulent les mouvements gastro-coliques de l’intestin. Lorsqu’elles sont
consommées en excès, des troubles de la digestion, tels que des crampes d’estomac ou des
ballonnements, peuvent survenir. Il est donc préférable de réduire la consommation de ces aliments :
on estime que les calories provenant des lipides ne devraient pas dépasser 30% du total des calories.
Aliments à éviter : peau de la volaille, poisson pané, fromage gras (20% MG et +), frites, chips
(croustilles), charcuterie, pâtisseries, coupes grasses de viande…
Aliments à limiter : poisson frais (congelé ou en conserve), fruits de mer, fromage à pâte dure,
margarine, mayonnaise, beurre, huile végétale, vinaigrette, biscuits, viandes, …
Suggestion : Utiliser des casseroles antiadhésives le plus souvent possible
afin d’éviter d'utiliser trop de gras à la cuisson.
LIMITER LES ALIMENTS QUI CONTIENNENT DES GAZ OU QUI PEUVENT FERMENTER
Si vous êtes sujet(te) aux ballonnements, il vaut mieux éviter toutes les boissons gazeuses (bière,
soda, eau minérale) et limiter les aliments qui vont fermenter dans l’intestin. Ce sont les bactéries
intestinales qui sont responsables de cette fermentation : ils dégradent les aliments de manière à
absorber les composants utiles à l’organisme. Le processus entraîne la production de gaz, et donc des
ballonnements. Plus le régime sera riche en protéines et en glucides (polysaccharides et
oligosaccharides), plus la quantité de gaz sera importante.
Les aliments qui ont le plus tendance à fermenter sont le lait et les produits laitiers, et qui sont encore
moins supportés par l'organisme en cas d’intolérance au lactose, ceux qui contiennent du fructose
comme les jus de fruits, les pommes, les sodas, les figues ou les dattes, ou des édulcorants comme les
chewing-gum, les légumineuses comme les flageolets, le soja (soya), les lentilles, les haricots secs et
les pois secs, les viandes rouges et les féculents, c'est-à-dire les pommes de terre, le maïs, les
pâtes, et le blé.
Par ailleurs, les asperges et les crucifères comme le chou, les choux de Bruxelles et le brocoli,
contiennent des sucres non digestibles qui peuvent aggraver la situation.
Suggestion : Le riz est le féculent le mieux absorbé par l'intestin,
c'est donc celui-là qu'il faut préférer si vous avez beaucoup de gaz.
INDIGESTIONS : SOIGNER SON HYGIENE DE VIE
La digestion est mise à rude épreuve en cas de mauvaise hygiène de vie : stress, horaires des repas
irréguliers, anxiété, alimentation non équilibrée, tabagisme…
Ces facteurs peuvent avoir pour effet de faire baisser les taux d’acide hydrochlorique et
d’immunoglobuline A sécrétoire (IgA sécrétoire), un anticorps qui joue un rôle essentiel dans l’immunité
du tractus gastro-intestinal. Il est bon pour cela de prendre du temps le temps pour préparer et
prendre ses repas. Voir et sentir les aliments déclenche la sécrétion des sucs et enzymes digestifs, ce
qui prépare idéalement la digestion à venir. Dans l’idéal, et pour éviter le stress, les repas doivent être
de vrais moments de plaisir et de partage, autour d’une table et avec des amis ou de la famille. Dans la
mesure du possible, ils doivent être pris à horaires réguliers de manière à créer une régularité dans la
fonction digestive. De plus, il est important de bien mastiquer pour éviter l’ingestion de gaz lors de la
prise du repas et d'éviter de boire à la paille.

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Bon à savoir : L’alcool et la nicotine augmentent la fabrication d'acide chlorhydrique par l'estomac,
et donc l'acidité du contenu de l'estomac sur la paroi. L’arrêt du tabac est fortement conseillé (et pas
uniquement pour cette raison) pour éviter les remontées acides.
DIGESTION DIFFICILE : IDENTIFIER L’ALIMENT RESPONSABLE
Les réactions à un aliment varient d’un individu à l’autre. Avant d’entreprendre un traitement ou une
diète, il est recommandé d’identifier l’aliment responsable des troubles digestifs. Pour cela, il suffit de
noter pendant quelques semaines ce que l’on mange afin de découvrir les aliments qui déclenchent
systématiquement des incommodités. Pour ce faire, lorsque vous soupçonnez un aliment responsable,
réduisez ou éliminez-le temporairement de manière à confirmer vos doutes. Par exemple, si vous
mangez deux bols de céréales par jour, commencez par arrêter d’en manger durant quelques
semaines, et observez si vous êtes toujours aussi indisposé. Si c’est le cas, essayez d’éliminer un
second aliment qui pourrait être responsable.
Ne vous privez pas durablement d’aliments qui vous causent des troubles digestifs ! Ils peuvent avoir
de nombreuses propriétés santé, et il est donc important de les réintroduire, après 1 mois de
soustraction, en petites quantités, et d'observer les effets.
Suggestion : Lorsque vous pensez avoir mis le doigt sur l’aliment coupable,
n’hésitez pas à demander l’aide d’un nutritionniste.
Ses conseils aideront à trouver un nouveau régime alimentaire bien adapté et équilibré.
MISER SUR LES PLANTES ET LES RECETTES DE GRAND-MERE POUR LUTTER CONTRE
L'INDIGESTION
- Pour prévenir ces problèmes de digestion ajouter un peu de cumin (ou des épices comme la sauge,
la réglisse si l’on n’a pas de problème d’hypertension) à vos repas pendant la cuisson. Le bicarbonate
de soude est également très efficace. Tous ces ingrédients vont « tamponner » l'acidité du liquide
gastrique et améliorer les problèmes d’estomac.
- Après le dîner,. Mélangez le jus d’un citron avec autant d’eau chaude et un peu de miel, et vous aurez
un cocktail efficace contre les remontées acides. Les graines de fenouil, le romarin, l’anis vert sont
excellents
- La cure d’argile est recommandée par les phytothérapeutes pour nettoyer l’ensemble du système
digestif. Elle consiste en l’absorption d’eau argileuse le matin à jeun pendant une durée déterminée (de
l’ordre de 10 à 15 jours).
Suggestion : Plutôt que de prendre un café, qui ralentit l’évacuation de l’estomac,
songez à l’infusion de sauge. Vous aurez le même regain d’énergie, sans la caféine !
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