IV. Composition chimique du bois.
Elle correspond à la composition de la paroi des cellules végétale.
Quand le bois est jeune, ces parois sont composées de
- Cellulose, 40%
- Hémicellulose, 30% de la matière ligneuse
- Pectine.
Ces 3 molécules assurent solidité et élasticité au bois.
Quand le bois vieilli, la paroi s’imprègne de lignine 20 à 40% de la matière ligneuse. La
lignine est une molécule hydrophobe et antioxydante.
Elle est difficilement dégradée par les parasites.
La lignine est photosensible. Elles est responsable de la décoloration du bois d’extérieur et
du jaunissement du papier.
La lignine améliore la cohésion entre les fibres de cellulose du bois et renforce donc sa
résistance mécanique.
Elle assure au bois sa flottabilité car le bois de s’imbibe pas d’eau.
Elle améliore la conduction de la sève en rendant les vaisseaux plus étanches.
Les tanins sont des molécules qui rendent le bois imputrescible.
Ces tanins servent à la maturation du vin : dans les fûts de chêne, ces extraits provoquent
des réactions chimiques, qui améliorent la qualité gustative du vin. Ils peuvent également
servir dans la coloration de peaux, ou même la préservation.