partie 1 - Latapiebio
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10 HISTOLOGIE DU TUBE DIGESTIF Objectifs : • à partir d'observations microscopiques, mettre en évidence les quatre tuniques du tube digestif I. coupe de tube digestif Voici une coupe transversale d'intestin grêle : : Définition : la lumière est le "trou" à l'intérieur d'un organe creux. Tout au long du tube digestif, on trouve 4 couches de tissu. Elles s'appellent des tuniques. • • • • la couche la plus proche de la lumière intestinale est la muqueuse en dessous de la muqueuse se trouve la sous-muqueuse puis on trouve la musculeuse et enfin la séreuse (= adventice) Chaque couche contient un ou plusieurs types de tissus (parmi les 4 tissus : épithélial, conjonctif, musculaire et nerveux). II. Les 4 tuniques 1. la muqueuse Définition : une muqueuse est une fine couche qui recouvre toutes les cavités de notre corps. Une muqueuse comporte toujours plusieurs tissus : - du tissu épithélial Dans le tube digestif, selon que la muqueuse doit être traversée ou non par les nutriments, elle sera plus ou moins épaisse. Ainsi, si le tissu épithélial contient plusieurs couches de cellules (épithélium pluristratifié), il sera difficile à traverser par les nutriments. Mais s'il ne contient qu'une seule couche de cellules (épithélium simple), il sera facile à traverser. - du tissu conjonctif appelé "chorion". On y trouve des vaisseaux sanguins et lymphatiques, ainsi que des glandes à mucus. Ces glandes sont reliées à la lumière et peuvent y déverser leur mucus. Remarque : dans le cas du tube digestif, le chorion repose sur une très fine couche de tissu musculaire appelé musculaire muqueuse. 1 Sur le schéma suivant, colorier la muqueuse : Placer les légendes suivantes : épithélium chorion musculaire muqueuse 2. la sous-muqueuse C'est une tunique composée de tissu conjonctif, de glandes et de capillaires sanguins. Sur la photo d'intestin grêle ci-contre, et sur le dessin ci-dessous, colorier la sous muqueuse : 3. la musculeuse Cette tunique est constituée de deux couches de tissu musculaire contenant des fibres musculaires lisses : une couche de muscles longitudinaux dont les fibres sont orientées dans le sens du tube digestif, et une couche de muscles circulaires dont les fibres sont perpendiculaires aux premières. Dans cette tunique, on trouve des nerfs qui commandent la contraction des muscles permettant les mouvements de l'intestin appelés le péristaltisme. Sur le schéma plus haut, colorier les deux couches de la musculeuse en utilisant une autre couleur. 4. la séreuse Elle est composée d'une couche de tissu conjonctif recouvert d'un épithélium. Son rôle est de protéger le tube digestif. La colorier en utilisant une autre couleur. 2 Questions 1 – Comment s'appellent les différentes tuniques du tube digestif ? 2 – Expliquer pourquoi les nutriments ne peuvent pas traverser l'épithélium de l'oesophage. 3 – Quelles sont les différentes cellules retrouvées dans les glandes gastriques ? Que produisentelles ? 4 – Quelles sont les structures qui augmentent la surface de la paroi de l'intestin ? 5 – Quelle partie de l'intestin possède des microvillosités ? 3
