partie 1 - Latapiebio

HISTOLOGIE DU TUBE DIGESTIF
Objectifs :
•à partir d'observations microscopiques, mettre en évidence les quatre tuniques du tube
digestif
I. coupe de tube digestif
Voici une coupe transversale d'intestin grêle : :
Définition : la lumière est le "trou" à l'intérieur
d'un organe creux.
Tout au long du tube digestif, on trouve 4 couches de tissu. Elles s'appellent des tuniques.
•la couche la plus proche de la lumière intestinale est la muqueuse
•en dessous de la muqueuse se trouve la sous-muqueuse
•puis on trouve la musculeuse
•et enfin la séreuse (= adventice)
Chaque couche contient un ou plusieurs types de tissus (parmi les 4 tissus : épithélial, conjonctif,
musculaire et nerveux).
II. Les 4 tuniques
1. la muqueuse
Définition : une muqueuse est une fine couche qui recouvre toutes les cavités de notre corps.
Une muqueuse comporte toujours plusieurs tissus :
- du tissu épithélial
Dans le tube digestif, selon que la muqueuse doit être traversée ou non par les nutriments, elle
sera plus ou moins épaisse.
Ainsi, si le tissu épithélial contient plusieurs couches de cellules (épithélium pluristratifié), il sera
difficile à traverser par les nutriments. Mais s'il ne contient qu'une seule couche de cellules
(épithélium simple), il sera facile à traverser.
- du tissu conjonctif appelé "chorion". On y trouve des vaisseaux sanguins et
lymphatiques, ainsi que des glandes à mucus. Ces glandes sont reliées à la lumière et peuvent y
déverser leur mucus.
Remarque : dans le cas du tube digestif, le chorion repose sur une très fine couche de tissu musculaire
appelé musculaire muqueuse.
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Sur le schéma suivant, colorier la muqueuse :
Placer les légendes suivantes :
épithélium
chorion
musculaire muqueuse
2. la sous-muqueuse
C'est une tunique composée de tissu conjonctif, de glandes et de capillaires sanguins.
Sur la photo d'intestin grêle
ci-contre, et sur le dessin ci-dessous,
colorier la sous muqueuse :
3. la musculeuse
Cette tunique est constituée de deux couches de tissu musculaire contenant des fibres
musculaires lisses : une couche de muscles longitudinaux dont les fibres sont orientées dans le
sens du tube digestif, et une couche de muscles circulaires dont les fibres sont perpendiculaires
aux premières.
Dans cette tunique, on trouve des nerfs qui commandent la contraction des muscles permettant les
mouvements de l'intestin appelés le péristaltisme.
Sur le schéma plus haut, colorier les deux couches de la musculeuse en utilisant une autre
couleur.
4. la séreuse
Elle est composée d'une couche de tissu conjonctif recouvert d'un épithélium. Son rôle est de
protéger le tube digestif. La colorier en utilisant une autre couleur.
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Questions
1 – Comment s'appellent les différentes tuniques du tube digestif ?
2 – Expliquer pourquoi les nutriments ne peuvent pas traverser l'épithélium de l'oesophage.
3 – Quelles sont les différentes cellules retrouvées dans les glandes gastriques ? Que produisent-
elles ?
4 – Quelles sont les structures qui augmentent la surface de la paroi de l'intestin ?
5 – Quelle partie de l'intestin possède des microvillosités ?
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