Tomate

Défi sciences 2012/2013
Intitulé du défi
Défi 5 : Identifie la partie de la plante comestible pour les hommes
dans les plantes suivantes : une carotte, une tomate, un artichaut,
une endive, un petit pois, une câpre, un radis noir, une blette.
Indique comment ils peuvent être cuisinés.
Trace écrite : fiches, planches ou recettes…
Notre production
(schéma, texte, dessin,
photos, vidéos…)
Nous avons écrit des cartes d'identité des légumes proposés dans le
défi après avoir travaillé sur les cartes d'identité d'animaux. Nous
avons aussi écrit des cartes d'identité pour d'autres légumes sur
lesquels nous avons travaillé suite à notre visite des Jardins dans la
ville d'Argentan en début d'année. Nous avons goûté beaucoup de
ces légumes, nous avons lu et réalisé des recettes.
Nous avions beaucoup de photos prises lors de cette sortie, que
nous avons utilisées.
Nous avons fait des semis en classe.
Nous avons donc beaucoup observé et pris de photos.
Liste du matériel utilisé
Ordinateurs avec dossiers photos préparés au préalable pour
chaque légume
Documentaires
Internet pour la câpre
Remarques
C'était un défi qui rentrait complètement dans notre projet de
l'année sur la nature et les jardins.
Dans le domaine des sciences, nombreuses ont été les observations,
descriptions, émissions d'hypothèses, comparaisons, constats …
qui ont permis de travailler le dessin légendé et la remise en ordre
d'images séquentielles retraçant les différentes étapes (de la graine
au légume (radis)
Nous avons eu aussi de nombreuses situations de lecture et de
production d'écrit.
Nous avons réalisé des semis en jardinières puis avons réalisé un
jardin en carrés dans la cour de l'école.
La météo n'a pas été très favorable à l'évolution de nos semis et
plantations.
Et le cycle de vie de ces plantes ne correspond pas à une année
scolaire... mais les élèves auront encore à découvrir au retour des
vacances d'été dans le jardin de l'école !
Nom de l’école Ernest Millet, Nonant Le Pin
Nom de l’enseignant Mme Rocher
Niveau(x) de la classe CP
Adresse de messagerie [email protected]

Défi sciences 2012/2013
Les cartes d'identité :
–la blette
–la câpre
–la carotte
–la tomate cerise
–la tomate poire jaune
–la tomate
–l'artichaut
–l'endive
–le petit pois
–le radis noir
Les recettes :
–la galette de carotte
–la salade de pommes de terre au thon et aux câpres
–tartines d'endives et de tomates gratinées

Nom : Blette
Famille : Légume - feuille
Semis : d'avril à mai
Récolte : de juillet à octobre
Taille : environ 30 cm
Couleur : vert et blanc
Forme : une tige et une feuille
Partie comestible : la tige blanche et la feuille verte
Préparation /
Consommation :
se mange cuite
Recette :

Nom : Câpre
Famille : légume-bouton floral du câprier
Semis : de graines du fruit du câprier (le
câpron) pour obtenir un câprier
de novembre à avril
Récolte : de mai à octobre
Taille : environ 1 cm
Couleur : vert
Forme : arrondi et pointu
Partie
comestible :
le bouton floral avant que la fleur
ne s'ouvre.
Préparation /
Consommation :
confit dans le vinaigre
1.Laisser sécher les boutons
floraux au soleil.
2.Les mettre dans le vinaigre.
Recette : Salade de pommes de terre au
thon et aux câpres

Nom : Carotte
Famille : Légume - racine.
Semis : de février à août
Récolte : de juin à novembre.
Taille : environ 15 cm
Couleur : orange
Forme : allongée
Partie comestible
:
la racine
Préparation /
Consommation :
se mange crue ou cuite.
Recette : Galettes de carotte