Diffusion et Osmose

Diffusion et
Osmose
Les échanges entre la cellule
et son milieu
La cellule peut échanger des particules avec son milieu.
Les particules qui sont échangées sont souvent:
◦ L’eau
◦ Gaz carbonique
◦ Déchets
Les particules comme le gaz carbonique et les déchets
sont toxiques et ont besoin de sortir de la cellule.
Alors, la membrane cellulaire est là pour vérifier des
substances qui entrent et sortent de la cellule.
Perméabilité sélective
Comme un poste de douane, la
membrane cellulaire permet à
certaines substances d’entrer ou
de sortir de la cellule.
Elle interdit le passage à d’autres
substances.
Comme la membrane cellulaire ne
laisse pas passer que certaines
substances, on dit qu’elle possède
une perméabilité sélective.
Diffusion
Sucre
Temps
La diffusion
La structure de la
membrane
cellulaire
contrôle ce qui
entre dans la
cellule et ce qui
en sort.
Membrane cellulaire
La diffusion
Quand les particules des substances entrent dans
la cellule, elles se déplacent pour éloigner la
distance entre eux. Ce processus est appelé la
diffusion.
La diffusion décrit le mouvement des particules
lorsqu’elles se déplacent d’une région où elles
sont concentrées vers une région où elles sont
moins concentrées.
La diffusion
Région moins
concentrées
Région plus
concentrées
Concentration à l’équilibre
La diffusion
Osmose
L’osmose
L’eau est la substance la plus abondante à l’intérieur et autour
des cellules. En effet, les cellules sont composées d’environ
70% d’eau.
La plupart des cellules meurent rapidement lorsqu’elles sont
privées d’eau.
On dit que l’eau est essentielle à la vie parce qu’elle est un
solvant. L’eau est capable de dissoudre des particules ou
substances inutiles.
Dissoudre
L’osmose
Les cellules vont toujours contenir quelques particules
inutiles, comme, des déchets.
L’eau rentre dans la cellule pour dissoudre les déchets.
Les particules d’eau cherchent à se déplacer d’une région
de la cellule où les particules inutiles sont peu
nombreuses jusqu’une région où elles sont plus
nombreuses (diffusion), pour les diluer.
Autrement dit, l’eau se déplace par la membrane cellulaire
pour rétablir l’équilibre des concentrations des particules
inutiles.
L’osmose
On appel osmose le passage de l’eau à travers la membrane cellulaire.
La membrane cellulaire ne laisse passer que certaines substances.
Minéralisée =
concentrée
L’osmose
Exemples
Céleri:
◦ Quand tu laisses un céleri sur le comptoir, le céleri perd de l’eau
parce que l’eau va évacuer des cellules par évaporation.
◦ À ce moment, il y a plus de déchets dans les cellules du céleri que
l’eau et il devient flasque!
◦ Il deviendra croquant quand l’eau entre dans les cellules du céleri.
◦ Si vous placez le céleri dans un verre d’eau, l’eau va rentrer dans les
cellules par l’osmose. L’eau dissout les déchets, et la cellule revient
en équilibre.
Résumé
L’eau se transporte facilement par la membrane cellulaire par la diffusion.
La diffusion de l’eau par une membrane cellulaire qui possède une perméabilité sélective s’appelle
L’OSMOSE!
L’eau passe continuellement à travers la membrane cellulaire, entrante et sortante de la cellule.
Quand la cellule n’est plus en équilibre, plus d’eau va traverser d’une direction que l’autre entre la
cellule et son milieu.
La direction de l’eau dépend sur la concentration de l’eau à l’extérieur de la cellule en comparaison
avec la concentration à l’intérieur de la cellule.
Les humains
◦ Quand on dépense l’énergie, on perd de l’eau.
◦ À ce moment, on a plus de déchets dans nos
cellules que l’eau.
◦ On doit boire de l’eau pour dissoudre les déchets
dans les cellules et rétablir l’équilibre.
L’eau
Sel
Cellule