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Aude - Pays Cathare au sud de la France Date 05.09. - 10.09.2017 - 6 jours de voyage C’est une terre de mythes et de légendes. De la Méditerranée aux contreforts des Pyrénées, le département de l’Aude offre une étonnante diversité de paysages, des sites culturels incomparables, une nature intacte et par-dessus tout une histoire mouvementée et bouleversante: celle des cathares, ces hommes et ces femmes de bien qui, en plein Moyen Age, voulurent croire en une autre Eglise. Mais l’Aude, c’est aussi le Midi et l’incroyable histoire de ce canal, sorti de l’imagination d’un homme Pierre Paul Riquet qui rêvait de relier deux mers : la Méditerranée et l’Atlantique. Le pays de l’Aude recèle bien d’autres trésors, par exemple la découverte du premier vin mousseux ou effervescent de tous les temps découvert en 1531 à l’Abbaye de St. Hilaire. La légende veut que plus tard, Dom Pérignon, un religieux de passage à l’abbaye languedocienne découvre la méthode et décide de l’expérimenter dans son cloître de Champagne. L’Aude, c’est encore toute la douceur et la rondeur méridionales, un endroit où il fait bon vivre et retrouver le goût des choses simples. Le Canal du Midi Relier par un canal la Méditerranée à l’Atlantique, Pierre Paul Riquet, baron de Bonrepos, en avait rêvé longtemps. En 1663, sous le règne de Louis XIV, il commence les travaux. Il faudra quatorze ans pour achever l’ouvrage. Long de 241 kilomètres, avec près de 350 ouvrages d’art, le canal du Midi est alimenté par les eaux de la Montagne Noire. Voie de navigation commerciale entre les deux mers, où on ne croise aujourd’hui plus guère que des plaisanciers sur ce paisible canal. Produits du terroir En Pays Cathare, toutes les guerres ne sont pas éteintes. Il y en a une qui fait toujours rage, elle se déroule autour du cassoulet. Lequel est le meilleur? Des guildes se sont créées pour défendre et promouvoir la recette de chacune des régions: Castelnaudary, Carcassonne entre autres sont rivales selon les gourmets. Jour 1 Genève - Nîmes - Béziers - Narbonne 09h45 Rassemblement à la gare de Nyon. Un bus moderne et confortable vous amène à Béziers. Béziers fut l’un des principaux refuges des Cathares mise à sac en 1209 par les croisés de Simon de Montfort et sa population fut en grande partie massacrée. C’est également à Béziers que nous visiterons les 7 écluses du célèbre Canal du Midi. Transfert Béziers – Narbonne-(Plage) Enregistrement à l’hôtel et dîner en commun. Jour 2 Narbonne - Fontfroide - Villerouge - Antugnac Visite de la cathédrale de Narbonne, grande église gothique, à la façon des tailleurs de pierres du Nord. Transfert de Narbonne à Fontfroide Puis, visite de l’Abbaye de Fontfroide, un somptueux exemple de l’architecture cistercienne des 12 et 13ème siècles. Nul ne peut comprendre la croisade contre les Cathares sans passer par ce grand site culturel. Nous nous rendons à Villerouge, un magnifique petit château dans lequel la vie du dernier Cathare, Bélibaste, est retracée. L’après-midi Transfert de Villerouge à Antugnac. Nous procéderons à la dégustation du premier vin mousseux de tous les temps (1531) : la blanquette de Limoux. Puis, enregistrement à l’hôtel et dîner en commun. Jour 3 Carcassone, la cité des remparts... Croisière sur le Canal du Midi Matinée consacrée à la cité de Carcassonne. Un rempart romain du bas empire servit de forteresse aux Wisigoths au 5e siècle, réutilisé au Moyen Âge par les seigneurs autochtones et réaménagé comme enceinte intérieure par les rois de France au 13e siècle au cours de la « croisade contre les Cathares ». Visite du Château Comtal et temps libre. Déjeuner à Trèbes suivi d’une croisière en péniche sur le célèbre canal du Midi, chefd’oeuvre d’architecture fluviale du 17e siècle. Pierre Paul Riquet a permis d’accomplir cette prouesse technique reliant la Méditerranée à l’Atlantique. A bord, dégustations de vins de la région, tout en profitant du calme et de la beauté de cette navigation. Retour à l’hôtel. Dîner en commun. 6 « les rendez-vous de l‘histoire » Jour 4 Visite du Château de Puivert... Montségur: trahis, 205 Cathares brûlèrent sur un grand bûcher Visite de Puivert, château parmi les mieux conservés et un des plus intéressants monuments du 14e siècle. Nous continuons en direction du Château de Montségur qui est édifié sur un éperon rocheux « le Pog » à 1207m d’altitude. Ce fut l’un des très hauts lieux du catharisme languedocien au 12e siècle, pris par les Français lors de la croisade contre les Cathares. 205 cathares périrent dans les flammes d’un bûcher gigantesque. Cette exécution massive marqua la fin des Cathares en France. Déjeuner, puis en fin d’après-midi, visite de la petite ville de Mirepoix et retour à l’hôtel. Dîner en commun. Jour 5 Les “Citadelles du Vertige”, derniers refuges des Cathares... Transfert pour Cucugnan. Visite du château de Peyrepertuse. En 1240, Guilhem de Peyrepertuse abandonna son château sans combattre au Sénéchal de France. L’ampleur de ses vestiges et la qualité de ses constructions font de ce château le plus important ensemble et le plus remarquable exemple d’architecture militaire du Moyen Âge du Languedoc. Déjeuner à Cucugnan. Visite du château de Quéribus. Enceintes et donjon polygonal massif sur un piton rocheux. Établi dés le 11e siècle, il fut le dernier îlot de résistance (1255) lors de la croisade contre les Cathares. Transfert Quéribus – Sète. Enregistrement à l’hôtel et dîner en commun. Jour 6 ...et retour en Suisse Transfert Sète – Genève. Déjeuner et retour en Suisse. Nos prestations Transports Train, bus confortable pour circuit, bateau Logements Logis de France, Hôtel 3 étoiles Nourriture 5 petits-déjeuners, 6 déjeuners, 5 dîners Tour de villes 1 Carcassonne Sites divers 7 écluses du Canal du Midi, Cathédrale, Abbaye, 4 châteaux Divers 1 dégustation du 1er vin mousseux de tous les temps Croisière sur le Canal du midi Guide 1 guide-historien français-allemand Prestations non-comprises Assurance-annulation obligatoire : si vous en possédez déjà une ou voulez en conclure une vous-même, il suffit de nous indiquer le nom de l’assurance. Autrement, vous pouvez vous adresser à GLOBAL ASSISTANCE, SUISSE 0041 (0)44 283 32 22 ou [email protected] Cette société traite tous les pays, vous conseille, propose et vous envoie les documents directement. Les boissons ne sont pas comprises Prix Ex Suisse En chambre double par personne Supplement chambre individuelle CHF 2600 CHF 150 Ex France En chambre double par personne Supplement chambre individuelle € € 2380 137 Les prix ont été calculés en Francs Suisses et les prix en Euros ont été ajustés au cours moyen du mois de septembre 2016. En cas de fluctuations monétaires importantes, nous nous réservons le droit d’adapter nos prix. « les rendez-vous de l‘histoire » 7
