5 Angiospermes

Chapitre V
Angiospermes
I. Caractères Généraux
Du grec Angio-: Récipient et -sperme: graine
Les Angiospermes sont des plantes évoluées à fleurs et à graines enfermées dans un
fruit. On les retrouve dans tous les paysages. On compte environ 250 000 espèces dont la
taille peut varier de quelques millimètres à plusieurs dizaines de mètres !
Ils fournissent de très nombreuses molécules utilisées en thérapeutiques et procurent au
règne animal une grande part de son alimentation et de son habillement.
II. Appareil Végétatif
1. Racines: Rappels
Rôle Principal:
Absorption de l'eau et des sels minéraux dans le sol.
-> Sève brute -> Xylème
4 Types de racines:
•Fasciculées •Adventive!•Tubéreuse •Pivotante"
2. Tige
Définition et rôle:
La tige (caule) est un axe aérien (ou souterrain) prolongent la racine et portant des bourgeons et des
extensions latérales: Les feuilles et les fleurs. Elle conduit les sèves brutes et élaborées et permet aux
feuilles d'avoir la meilleure exposition à l'air et à la lumière.
Morphologie de la tige:
Elle se raccorde à la racine au niveau du collet. A son extrémité se trouve un bourgeon terminal qui assure
sa croissance en longueur. Elle porte des feuilles dont les points d'insertion constituent des noeuds, séparés
par des entre-nœuds. Elle peut être simple ou ramifiée. Lorsque la tige est ramifiée, les rameaux se
développent à partir des bourgeons axillaires situés à l'aisselle des feuilles.
Différent types de tiges:
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Les Tiges aériennes:
Dressées:
Elles s'élèvent verticalement et peuvent être herbacée (souple et verte) ou ligneuse (rigide et brune).
Rampantes (Stolon):
Elle reste couchée au sol
Grimpantes:
Elles se fixent sur un support grâce à divers système (crampons, épines, vrilles)
Volubiles:
Elles s'enroulent autour d'un support.
Les Tiges souterraines:
Elles portent des bourgeons (à ne pas confondre avec les racines), elles permettent à la plante de se
constituer des réserves (plantes vivaces) ou de faciliter sa reproduction végétative.
Le rhizome:
Il se développe horizontalement et porte des feuilles rudimentaires en forme d'écailles et des bourgeons
axillaires.
Le tubercule:
Renflement situé à l'extrémité de tiges souterraines. (Rôle de réserve).
Le Bulbe:
Tige qui porte des feuilles charnues très développé, emboîtées les unes dans les autres de façon
concentrique. Les plus externes sont desséchées (rôle protecteur). "Orchis" du grec testicule (Orchidée)
3. Les feuilles
Définition et rôle des feuilles:
Organe aérien, vert, relié à la tige par un noeud, elle assure la photosynthèse ainsi que les échanges
gazeux avec l'extérieur (respiration et transpiration)
A. Morphologie des feuilles
Une feuille complète comporte 3 parties:
•Le pétiole!
Il unit la feuille à la tige.!
!
!
•Les Nervures!
Prolongement des tissus
conducteurs de sève (xylème
et phloème) jusqu'au limbe. La
nervation est l'ensemble des
nervures.
•Le Limbe:!
De forme variable, c'est une
mince l'âme verte située entre
les nervures. C'est la partie
fonctionnelle de la feuille.
A. Le pétiole en détail
Peut présenter des stipulés à sa base. Une feuille "Sessile" n'a pas de pétiole.
B. Différents types de Feuilles
Différents types de nervation:
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•Nervation pennée!
En arête de Poisson
•Nervation Palmée!
En Palmier
•Nervation parallèle"
Différentes sortes de découpures du limbe:
C. La Phyllotaxie
Disposition des feuilles sur la tige, au niveau des noeuds.
•Les feuille alternés sont isolées et disposées alternativement de part et d'autre de la tige (une feuille par
noeud)
•Les feuilles opposées sont disposés par deux, au niveau du même noeud, l'une en face de l'autre. Elles
sont opposées décussées si d'un noeud à l'autre, les feuilles ne sont pas disposées dans le même plan.
•Les feuilles verticillées sont insérées à 3 ou plus sur un même noeud.
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La Longueur de l'entre noeud dépend de l'espèce
Lorsqu'il n'y en a pas, on parle de feuilles "en rosette"
Ex: Pissenlit, salade...
D. La chute des Feuilles
Une plante peut être:
Annuelle: Elle ne vit qu'un an.
Bisannuelle: Elle vit 2 Ans (1ère année végétative, année reproductive)
Vivace: Elle vit plus de 2 ans, parfois très longtemps et produit régulièrement des fleurs, fruits, graines.
Les feuilles des plantes vivaces peuvent être:
Caduques: Si elles tombent toutes en même temps à la fin de la periode de la végétation
Persistantes: Si elles ne tombent pas toutes en même temps. Le végétal reste toujours.
III. La reproduction sexuée des
angiospermes
1. La Fleur
Une fleur complète est constituée de différentes pièces florales (sépales, pétales,
étamines, carpelles) insérées sur le réceptacle floral situé à l'extrémité du pédoncule.
Parfois au niveau du pédoncule une pièce florale supplémentaire peut être présenté: la
bractée qui ressemble à une feuille ou à une pétale.
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Le périanthe est la partie stérile de la fleur. Il est composé:
-Du calice (ensemble de sépales) généralement vert protège la fleur.
-De la corolle (ensemble de pétales souvent colorée et parfumée, elle attire les insectes.
L'androcée est l'appareil reproducteur mâle. Il est constitué d'étamines (organes mâles).
Chaque étamine est constituée d'un filet et d'un anthère portant les sacs polliniques qui à
maturité libéreront le pollen.
Le gynécée (ou pistil) est l'appareil reproducteur femelle, c'est l'organe central de la fleur. Il
est constitué d'un ou plusieurs carpelles (carpelles) soudés entre eux. Chaque carpelle est
constitué d'une cavité close: l'ovaire qui est surmonté d'un style qui se termine par un
stigmate. À maturité ovaire contient un ou plusieurs ovules reliés à la paroi de l'ovaire par
un placenta.
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